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 「食コーチング」第２４期入門研修 ４回シリーズ第１回目の研修を それぞれ以下の日程で９月に開催しました。 （９月８日（土）、９月３０日（日））  今期「食コーチング」第２４期の受講の方々は、 偶然にも病院勤務の栄養士の方々でした。 職場は東京都、大阪府、兵庫県。 それぞれ現場をお持ちなので、 受講の目標や課題などを しっかりお持ちでした。  ＊「病院栄養士として 患者さんとのコミュニケーションを もっとスキルアップさせたい」  ＊「将来は、独立して、 フリーランスの栄養士として 食事相談のパーソナルサポートをしたり、 栄養士さんのサポートシステムを開発したり、 出版や食器のプロデュースをしたい」
＊「相手のモチベーションを高める 効果的な食事相談をしたい、 将来は、訪問食事相談も始めたい」 入門コースは４回。 まずは自己紹介をしていただきます。  ・お名前 ・お住まい ・お仕事 ・食コーチング研修を受講しようと思ったきっかけ ・将来の夢、目標  食コーチング研修では、 自己紹介は、 履歴書的な氏名や仕事の紹介にとどまらず、 健康支援者としてのビジョンなどを 魅力的にプレゼンテーションしていただくことにしています。
 初めての場でもあって、緊張気味で、 充分にアピールできない場合が多く、 今後、さらに魅力的な自己紹介にするためにも お１人ずつ伸ばしたい点や改善点について アドバイスさせていただきます。  たとえば、仕事が大変だとか、辛いとか、 人間関係でうまくいかないとか、いろいろあったため、 「転職をしたんです」とまで、 初対面の人たちに公開してしまうのは スキがあると言えるかもしれません、などと。  実際に現職や前職に問題があったとしても、 その経験があればこそ現在がある、 公的な場での自己紹介では、 このように肯定的で謙虚な姿勢を示す、 そのほうが、 ２００％魅力な自己紹介になります。  研修では、 こうしたご指摘のあと、 再度、ステップアップした自己紹介を していただきます。  「食コーチング」第１期入門研修を スタートさせた１１年前は、 直後に「特定保健指導」がスタートしたこともあって、 病院関係の栄養士さんの多くが コミュニケーションスキルの向上を目指して 「食コーチング」を受講されました。
 栄養士組織主催のコミュニケーション研修会も 各地で開催されるようになりました。
 当時、受講される方々の理由は、 「勤務先で受講をすすめられたから」 「食事相談がうまくいかないから」 などが多かったのですが、 最近はこのような「仕事に迫られて型」が減って、 「自分のこれからの進み方に必要だと思うので」 「自分を成長させたいから」 「自分の可能性にかけてみたい」 のように「自分のために」という理由で おいでになる方が多くなりました。  地元の大阪にある大手書店で 『食コーチング』の本を手にとったとき、 「これが私の求めていたものだ！」と、 お1人はおっしゃってくださいました。
 『食コーチング』の本の中で 印象に残っていることがありますか、 と、お尋ねしたところ、 「『健康とは何か』の認識を持つ」という 項目のページだった、とおっしゃいました。
 うれしいご指摘です。 食事相談や健康相談というと、 食品の1つ1つの栄養素を話題にしたり、 検査値に一喜一憂したりする 「栄養素士」パターンになるのが これまでの、 そしていまも続いている傾向。 
しかし、食コーチングは、 2002年のスタートの段階から、 生きがい支援、 言い換えればモチベーションアップが これからの栄養士の仕事の中心になると 考えていました。  現在、病床にある方でも、 そこが人生の居場所ではなく、 退院後の生活があり、 目標や楽しみがあるはず。 そのことに目を向けることなく、 塩分が…… 脂肪が…… とやっていては、 クライアントのニーズに応えることはできないでしょう。  そればかりでなく、 栄養士の仕事はますます狭まっていって、 社会のニーズにも応えられなくなってしまいます。   クライアントのニーズを引き出す問いかけ力も 「専門性」という認識があったのでしょうか。  食コーチングに研修会やセミナー、 そしてパルマローザが主催するセミナーでは、 栄養士の軸足を 人の健康（ライフスタイルに通じる）や モチベーションに移すべきことを お伝えしてきました。
 栄養士組織が、ようやくそのことに気づくようになった、 というよりも、 栄養士の個々人が、 クライアントと接しているうちに、 栄養素の話だけでは、 クライアントの健康を支援することができないことを 気づいてきたのではないでしょうか。
  それは、自分の職業のあり方や、 自分の人生を考えることでもある、 健康は人の目的ではなく、 自己実現を果たす手段である…… そういうことにも気づく人がふえたのではないでしょうか。  第２４期の方々は、 いわば同時多発的に、 自発的に コミュニケーションや モチベーション、ライフスタイルなどについて 深く考えてみたい、と思ったのでしょう。  ゆっくり、ゆっくりですが、 世の中は動いているようです。  台風２４号関東地方直撃の中、 今回も被害は測りきれませんが、 3人の栄養士さんたちは、 予定どおりおいでになり、受講されました。 ここからも世の中を動かす人が現れることでしょう。  「世の中」を動かすのは、強い風ではなく、 人それぞれの意志の強さと持続性でしょうか。  
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by palmarosaK
| 2018-10-01 01:03
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 ２０１８年９月２２日（土）～ ２４日（月/祝日）の３連休、 横浜では、 ３日間、研修およびイベントを開催しました。
１日目（22日）は、 パルマローザ主催 ≪ハガキ、手紙スキルのない 健康支援者って、ありなのか。≫ 講師 大橋禄郎先生 会場 横浜市技能文化会館 時間 １０時３０分～１７時３０分 
２日目（23日）は、 パルマローザ主催 栄養士・健康支援者のための話し方講座 講師 渡辺由佳先生 会場 イギリス館 時間 １４時～１６時３０分
   ３日目（24日）は、 食コーチングプログラムス主催 ≪アクションクッキング≫ 「日本人に人気の料理を検証する」 講師 影山なお子 会場 影山なお子自宅 時間 １３時～１６時
 このブログでは、１日目に開催した研修会、 ≪ハガキ、手紙のスキルのない健康支援者って、 ありなのか。≫を開催し、 そして受講した者として 以下に感想を記します。
 このセミナーを大橋禄郎先生に 開催していただきたいと思った理由は 栄養士としてという以前に、 人として、おとなの女性として、 手紙やハガキを生活習慣として 自然にお送りできる人になりたい！ といつも思っていることと、 でも、そのために、 手紙やハガキの今さら聞けない基本の「キ」を 国語学専攻の大橋先生から学ばせていただきたい！ と考えたから。
 小学生、中学生時代は、 愛読書の女子向けの漫画に、 「ペンパル」コーナーがあり、 ペンフレンドをいつも募集している コーナーがありました。
当時の女子学生の多くが、 １回は、見ず知らずの人と、 ペンフレンドになる、 という経験をしたことがあるのではないでしょうか。
 そう考えると、 「書くことは嫌いではない」はずなのに、 お世話になった人へのお礼や ちょっとした近況報告などは、 メールですませてしまっていることが多い。  だからこそ、 「手紙やはがきを書いたり、 いただいたりすることで、 相手の健康度はもちろん、 自分の健康度が上がる」 経験をさらに実感しています。
 大橋先生は以下の内容で 研修会を進行されました。
 ◎イントロクエスチョン５題 １．非対面コミュニケーション（郵便）の歴史と意味。 ２．「郵便コミ」に関心のうすい健康支援者の問題点。 ３．「郵便コミュニケーション」を
 「日本では、明治、大正時代、昭和初期までは 『無筆（むひつ）』の人が圧倒的多数で、 生涯、ほとんどハガキ、手紙を書くことはなかった。 郵便を活用するのは、 兵役で外地に赴いている人などに限られた。（中略）」 と、大橋先生はご説明くださいます。
「メールの時代だからこそ、いまこそ手紙を書こう」と、 現状を直球で否定するのではなく、 こうした手紙、ハガキの歴史をお示しいただくことで、 落ち着いた目で、 現状を見ることができるような気がします。 手紙、ハガキを久しく書いていない現代人にとっては、 自分が一種の 気づきを促していただきました。
 先生の着眼点のユニークなところは、 どんなに文明や文化が進んだり変化したりしても、 そちらだけを追うのではなく、 見落とされがちなところにも着目する点。
飛行機で行けば早い海外に あえて船旅に選んでみたり、 洋服の時代にあえて和服を楽しんでみたり、 クリスマスを楽しむ一方、初詣にも行ったり、 サッカーや野球がはやる時代に、 大相撲の人気も維持していたり、 欧米の食文化に刺激されながらも、 箸と茶碗を使う食事を続けたり......。
 先生のご講義を拝聴し、 私たちが、栄養士として、 あえてこうしたセミナーを企画したのは、 「メールの効率性と、 手紙やハガキを和紙の便箋で書く文化性、 どちらも人間には必要なこと.」といった 先生の着眼点に接するためだと、 改めて思いました。
私たちが、 先人たちの偉業や当時のライフスタイルを いまも知ることができ、 その当時の文化（食文化、経済、ファッションなど）を 研究することができるのは、 先人たちが残してくれた「文章」あってのこと。
 先生は、 「社会的な実績をあげたり、 名を残したりした人の中には、 手紙やハガキを活用した人が少なくない。 それは、人との親密な交流をたいせつにしたことの 一面を示すものである（中略）」と指摘されます。 
マナーとして書くのではなく、 「日々、書きたくなるような生活を送っているか」 「だれかに思わず伝えたくなるような 刺激のある日々を自らが送っているか」 ということに尽きるのだと 先生のご講義を拝聴し、ますます実感しました。 （自分の感動に気づかない人さえいるのでは？ それは書く習慣がないために、 せっかくの感動が蒸発してしまうから）
 今回は、テキスト以外にも、 先生がお持ちになられたお手紙やおハガキを例に、 いい事例、悪い事例を 実際に見せていただいたことも、 大きな収穫でした。
  以下に、好ましくない例としてお教えいただいた 一部をご紹介しましょう。 ・講師依頼の打診をスマホでする。 その際、自分の所属を明記しなかったり、 いきなり講師料を尋ねたり、 敬称を「様」にしたり。 （講師、医師、恩師、教員などに対して
・依頼状や事後のお礼状などを横書きとするとき、 相手の氏名を行末に配置する（×）
・公的な用件で郵便を出すときや 目上の人に郵便を出すときに、 一筆箋を使ったり、 絵入りの趣味的な便箋や封筒、 小型の少女っぽい封筒 グリーティングカードを使ったりする。
・洋封筒を縦書きに使う。 （郵便番号の位置が縦書き形式に 印刷されている場合でも不可）
・ポストカードを使うとき、 絵柄が横位置なのに、 切手面（宛名や文面）を縦書きに使う、 または、絵柄が縦位置なのに、 切手面を横書きで使う。
・年賀状や喪中のお知らせなどの文章に句点を打たない。
・Ａ４サイズの封筒のときも、 細いボールペンで相手の住所、氏名を小さく書く。
・旅行や特別の体験をしたときなど、 その体験を友人、知人に伝えない。
（上記の他 ２１項目のＮＧ事例を先生は テキストにお示しくださいました）
ＮＧ事例の中には、 ドキッとする指摘が多々あり、 私自身も、 最近、親しい人に差しあげる夏のプレゼントに、 メッセージを添えずお送りしてしまったことを 猛省しました。
 参加者の栄養士さんから 先生に以下のようなお尋ねがありました。
「それほど親しい仲ではない栄養士さんが 毎年、年賀状を送ってこられるのです。 毎回いただくたびに、 『どうして私に？？』と不思議に思う。 この場合、お返事を続けたほうがよいのでしょうか」
 それに対して、参加者一同、 こうした事例をお持ちのようで 「うんうん。私も似たような経験がある」 と、前のめりになってお聞きになっておられました。
大橋先生は、 「もらって、イヤだってこと？ せっかく送ってくれるのだから これからもお返事すれば？ 年賀状だけのおつき合いっていうのも あるでしょう？ みなさんは栄養士であり健康支援者なんですから 自分の出したハガキや手紙で、 相手の健康度がアップする可能性を考えてみては？」 というご意見に、 「健康支援者としての自覚が足りなかった」 というお声が会場から聞こえてきました。
 私自身、年賀状は毎年５００枚近くお出しします。 年賀状だけのおつき合いの人ももちろん多く、 そのほとんどがお目にかかってはいません。
毎年、オリジナルの年賀状をつくり、 今年は、こんなスタイルで年賀状をお送りしよう！ と、考えるだけで、ワクワクすることができるのも、 １５年間、大橋先生の手紙コミュニケーションを 間近で拝見させていただいているからと確信しています。 
お送りした年賀状に、 また、そのことに対して、ご返信を差しあげる......。 そんな温かいハガキ、コミュニケーションは、 １年に１回でもつながることができる、と、 このセミナーを通して、 ますますありがたく感じました。
 兵庫県姫路市の高校時代、 演劇部でずっと一緒だった同級生、 親せきの人たち、 日本女子大学時代の同級生、 ＡＮＡ時代にお世話になった同期、後輩、先輩、 女子栄養大学３年生のときに、 教育実習先で一緒になった地元の友だち、 病院栄養士として初めて勤務した病院で 当時、食事相談を担当させていただいていた方が いまも、年賀状を欠かさず送ってくださったり......。
その他 栄養士としてお仕事でご縁をいただいた方々には、 いまも定期的に おハガキやお手紙で 近況報告をさせていただいています。
 今回、参加者の方々が 大いに喜んでいただいたことの１つは、 書道関係の文房具店にご案内くださったこと。 先生がみなさまのために 便箋、封筒、を選んでくださったことは、 まさに、ライブなセミナーとなりました。
 そこでの１シーン......。 「秋だから......コスモス柄を、イチョウ柄の便箋を」と 選ぼうとしている方に、 先生は、 「絵柄はいりません！」と一喝。 季節の絵柄やイラストを多用する人は 文章を書き慣れない人が多い、と先生。 「楽しい文章で季節感を出しましょうよ」
 もちろん、 「たまにはそういうモノを使ってもよいでしょう」 ただし、 「基準となる便箋、封筒があってのこと」と。
そう考えると、 尊敬する先生たちは、 みなさま無地の和紙に、 さらりとお手紙をくださることが多いと、 今さらながら気がつきました。
 「いつもと同じ便箋と封筒で」とすることで、 送られた側は、安心する......。
服装と似ている......と感じたのは私だけでしょうか。 きょうはこれ！ あしたはこれ！ と、毎回、コンセプトがまちまちだと、 「あの人は何者？」となることも。
和風の文房具店に若い女性が大挙して押しかけたことで、 お店の方々は驚いておられました。
 ありがたいことに、 みなさまが 「この万年筆、 「これ、いま半額になっていますね！ 「このペンで文章教室の宿題を書くと、 情報を共有できることで、 文房具を買い、 これで手紙やハガキを書こう！！ という、モチベーションがますますアップしました。 
先生は、最後に、 「よいハガキ、よい手紙を書くためには、 先人たちのハガキや手紙を読んでみること。 多いとは言えないが、図書館などでも見つけることができる。 作家のものが多い。 それらは、 充分に味わいのあるものである」と、 テキストで締めくくってくださり、 実際に、司馬遼太郎氏をはじめ、 ３人の文化人のお手紙をテキストとして
 栄養士・健康支援者は 栄養素だけで人の健康をアップさせるのではなく、 私たちの発するコトバ、表情、たたずまい、 文章（手紙、ハガキ）からも 大いに対象者だけではなく、私たち自身の健康度も 向上することを改めて学ぶことができました。   ２０１８年９月２２日（土）、 身だしなみセミナーを初めてちょうど１０年。  今度は、この日を筆頭に、 これからの１０年間は、 栄養士のハガキ、手紙による 「郵便コミュニケーション」（先生の造語）セミナーを 定期開催してゆきたいと考えています。
 そして１０年後......。 私たちがどう変わったか、 栄養士の世界がどう変わるか、 日本がどう変わるか、 見届けたいと思います。
地元、横浜・元町では、 この日から 年に２回のチャーミングセールが始まりました。  チャーミングセールが始まって59年。 私たち栄養士の発信するセミナーも チャーミングセールのように、 チャーミングに、 エレガントに、 継続し続けてゆきたいと思っています。 
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by palmarosaK
| 2018-09-26 00:33
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 このところ、地方にお住まいの 栄養士さんの数人から、 「食コーチング」研修について お問い合わせをいただいています。
 そのお１人の場合は 書籍として新刊となった『食コーチング』を 購入してくださったばかりの方。  さっそく読み始めて、 「あまりにも興味深くて、 数時間で完読してしまいました」 とのことで、 ２４期「食コーチング」研修を
 この方は、 11年前に「臨床栄養」の別冊として 『食コーチング』が出版されたときは、 17歳だった計算になります。 高校生であったその方が、 いまは栄養士として病院に就職し、 『食コーチング』に出会ったのです。
  雑誌の別冊として出版されたものが、 関西に住む方のお目に止まったのは、 別冊そのものではなく、 版元の医歯薬出版が、 この９月初旬に 書籍として新刊発行した「書籍版」のほうでした。   月刊誌の場合、 月が変わると、次の月号に入れ替わります。 別冊の場合は、数か月間は書店に置かれるそうですが、 やがて版元に返され、 2～3年もすれば、いわば寿命が終わります。
 しかし、月刊「臨床栄養」を発行している版元の場合、 毎号の雑誌の中で自社広告をするので、 関係者の方々が、 この別冊に注目し続けてくださった様子。  版元としては、 そうした経緯を見て、 別冊よりも寿命の長い書籍へと リニューアルすることを判断されたようです。
  この１１年間には、 特定保健指導が始まったこともあって 日本人は「食事相談」（一般には「栄養指導」）を 体験する機会が飛躍的に増えたことでしょう。   しかし、「食コーチング」のほうから見ると、 まだその大半は「指導型」で、 クライアントの自発性を どこまで引き出しているのか、 案じられます。
 そのような状況が続く理由は、 先輩から後輩へと 長い間受け継がれてきた「栄養指導」という伝統は、 そう簡単にはバージョンチェンジができないこと、 そして、 理論はわかっても （実は、わかろうとはしないのでしょうが）、 トレーニングなしでは、 実践はしにくい、ということ。
  それは、 「食コーチング」の理論やスキルが むずかしいというよりも、 コミュニケーションや会話というものが そもそも、そう簡単なものではない、 ということでしょう。
    もし、数回の説明やトレーニングで 話し上手、問いかけ上手になれるのなら、 日本にコミュニケーションや会話が 苦手な人は１人もいなくなるでしょう。  書籍の『食コーチング』に出会って、 数時間で読み終えてしまった病院栄養士さんが、 すぐに研修を受けることを思いついたのは、 まさしく理論で土台作りをする必要、 実践的トレーニングの必要を 感じてくださったからでしょう。   健康支援の現場は、 病気の治療だけを目指すのではなく、 個々の方のモチベーションを高め、 生きがいを支援する必要を きっと感じておられるはずです。  この11年間、 マイコーチのご指導にも支えられて、 「食コーチング」は 定義を強化し続け、 その理論を固め直し、 体系強化を目指してきました。  食コーチングを「1」から学びたいと 希望する栄養士、健康支援者に、 横浜をホームグラウンドとして、 入門シリーズ4回コースを実施し、 第1期生から第23期生が誕生し、 現在、第24期生が受講しています。  「問いかけ」100本ノック（演習中心） 「肯定的問いかけ」100本ノック（〃） 「肯定的指摘」100本ノック（〃） 「こう尋ねられたら、こう答える100本ノック」 「栄養士、健康支援者のための身だしなみセミナー」 「食コーチングの視点で考える、料理教室 ≪アクションクッキング≫」 などなどのスキルを学び、 実践し続けるためのスキルアップセミナーを 定期的に開催しています。      本を読んだから、 あすから、すべてが魔法のように解決する！ ということは、 どの世界でも、 どの分野でも残念ながらありません。   意識は変わることはあっても、 熱気がほとばしるような情熱があっても、 それを１０年、２０年と持続することは むずかしいこと。 つねにモチベーションアップを続けること、 「熱意」をシステムとして 「見える化」することが大事。   そこで、 食コーチングプログラムスでは、 上記のイベントを開催し続けたり、 遠方から通うのがご無理な方でも、 個人サポートというカタチで、 電話やメールを通して、 栄養士、健康支援者の方々の、 お仕事をサポートしたり、 その人自身のライフデザインの お手伝いをさせていただいたりしています。  マイコーチは、 「何ごとも、理論がしっかりしていなければ いっときの流行で終わる。 これからの10年、20年後も 食コーチングの理論の耐震対策、 上積み、補強、さらにはスキル化は 生涯続けることを怠らないように……」と、 ご指導くださいます。  来年は、 「食コーチング」講師養成クラスを 新しく開講する予定です。  これまでも、お問い合わせの中に、 「食コーチング」の発想で 食事相談ができる栄養士を紹介してほしいという ご要望は多くありました。  「〇〇地方で、食コーチングができる栄養士さんはいませんか」 「〇〇県主催のイベントで、 影山さんの信頼おける方で 「食コーチング」の考え方で お話ができる人を紹介していただけませんか」  今までも、 影山が講師を務める、 学校や企業、講演会、イベントなどに アシスタントとして ご見学やご聴講にいらしていただくなど していました。   第１期から「食コーチング」研修に いらしてくださっている方々の多くが、 スキルアップセミナーやイベントに、 継続的に参加いただいており、 その方々の実力や評判は すでにいろいろのところから 聞こえてきます。  この11年間、 影山が1人でおこなってきたことを、 これから先の10年、20年、30年は ご一緒に、 健康という未来を新しい視点から アプローチできる栄養士、健康支援者とともに、 未来を歩いていこうと思えたのも、 11年という歳月があったからこそだと、 あらためて実感しています。  『食コーチング』は、 今度の書籍版がすべてではなく、 これからも、理論、スキルともに 上積みされていくことでしょう。 この１１年間だけでも、 次の１冊、その次の１冊、その次の…… くらいの考え方やスキルを 開発できたと思っています。  #
by palmarosaK
| 2018-09-21 02:02
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 2018年9月9日（日）をもって、 70回目を数えるに至りました。 （ちなみに、第1回のタイトルは、 「健康支援者が 社会進出をするためのアクションとは」 座長 大橋禄郎先生）  さて、今回、9月9日のテーマは、  だれもが見られる「カタチ」としても 「見える化」することが大切。 姿勢、表情、歩き方、食べ方、衣服の選び方、 余暇の過ごし方、家族や知人との会話、 そして、肯定的な考え方や人生観。 それらは「健康環境」となって、 周囲や社会の健康度に反映します。 かならずしも数値化できないところに、 健康というものの幅と深さを感じます。 それをコトバとしてとらえておこう、 というのが今回の企画意図。 堀之内座長は、  または、「そう思われているな」と感じるとき。 ２．証言！！ 私は知っている、 これぞ「不健康なカタチ」を示している、あんな人、こんな人 ３．私が考える「健康のカタチ」―表情、話し方、身だしなみ ライフスタイル、そのほか……。 ４．そもそも、「健康」ってどういうことだろうか。 人はなぜ健康である必要があるのか。 ５．健康に関心のうすい人に、健康の意味を伝えるには どんな秘策があるか。
「『いつもあなたのことを目標にしていますよ』 「いつもかっこいいね（服装）」  「お化粧品は何を使っているの？ 教えて」 と、よく聞かれます。 地元、横浜元町でしばしば伺う、 ブティックのスタッフさんからは、 「いつも幸せそう！」 「毎日楽しいでしょ！」と言われたりします。  もちろん、中には、 反対の意味でおっしゃっているときも あるかもしれませんが。 参加者の中には、  「不健康なカタチ」も把握しておくことも必要。 ということで、ここからは自由発言。 そうすると……、 栄養士・健康支援者という職場の中でも 「不健康をカタチにしている人」がいるわいるわ……。 その中からごく一部を  ふだんから、 そばにいても、何を言っているのかがわかならいくらい 小さな声でささやく。 何度指摘しても変わらない小さな声。 食事相談でも、この声量で おこなっているのかと不安になる。 ・職場の同僚。 自分に関心のないことには、 まったく無反応、無表情になる。  目が死んでいる人。 相手の目を見ようとしない人。 ・あるお教室の受講者 いつも目をつむって、 眉をしかめながら発言するクセがある人。  自然食品販売店や レストランのオーナーやスタッフ。 この手のお店は、 ほとんど例外なく、 スタッフにフレンドリーさがなく、 「商品を売ってあげる」 「食事を提供してあげる」 という姿勢の人が少なくない。 目的はどうあれ、私には、 「不健康」を売っているようにしか見えない。 そんなお店をウォッチしてみては？
 不健康な考えや、不健康な発言、 不健康なライフスタイルになるのは どうしてなのだろう……。 「人の健康のために」と説いている自分が、 不健康にならないために、 以下、それぞれが考える、 「健康のカタチ」について話し合いました。  目に活力がある。 口角が上がっている。  相手に伝わるようにと 配慮した声のトーン、大きさ、速度。  髪の乱れは生活の乱れ。 毎日髪に櫛を入れる。 衣服は適度に更新している。 衣服、持ち物に、 季節感を感じる。  いつもパリッとさせている。 靴はいつも磨いている。 ジャストフィットしたサイズ感。  仕事とプライベート両方が充実している。 余暇の予定を1週間、1か月、1年後……と、 あらかじめ計画している。 「食ジム」の後半では、 「人はなぜ健康である必要があるのか」 という話し合いになりました。 ここで、影山が１つ参加者に お尋ねしました。  健康支援者です。 だから、『健康』であることを前提に、 そのことを考えられる人たちです。 でも、どうでしょう。 10代の学生が、20代の学生や社会人全員が 毎日『健康のために』と考えているでしょうか。  相手は逃げていく場合もあるのでは？」と。 そう考える理由は、 まさに、自分自身が 「健康」を気にするよりは、 「結果的には健康的でない生活」を 楽しんでいた過去があるから。 （オールナイトで見た映画、深夜のドライブなども）  出身の人は違ったかもしれませんが、 文学部出身の私のまわりは 「健康のために」と考えて、 毎日行動をしている学生は、 いなかったように思います。 それよりも、 ファッションやダイエット（健康になるためではなく） お芝居、映画、ドライブ、旅行……、 そんなことに興味や関心を持っているのが 学生時代、青春時代の特徴なのではないでしょうか。  10代なら10代ならではの「健康的な考え」、 （健康なんて考えているヒマのない年代でしょうけれど） 20代なら20代ならではの「健康的な考え」、 30代なら30代ならではの「健康的な考え」があることを あらためて思います。  哲学的な考え方だと、大橋先生はおっしゃいます。 「健康と幸福とは、重なってくるところがある。 現代は、哲学が人生を示してくれる時代ではないけれど、 栄養士は、1日3回の食事を通して、 それぞれの人の健康や日課、 あしたの予定、ライフスタイルなどについて、 考えるきっかけを与えることができる。 『栄養士は食の窓から侵入する人生の哲学支援者』 ではないでしょうか」  「塩分をとりすぎないように」 「からだもむくみ、命にかかわるんですよ」 などと、 いつも同じアプローチをしていても 相手の心にはまったく響かない。 だから、 その人にとっての健康とは何かを考える 必要性がある……とあらためて実感します。  １人で映画を観たり、ショッピングしたり、 旅に出かけたりできなくなった人にとっては、 「映画をまずは観に行くことが」 第一の目標であり、それが健康への近道だったり、 友だちと会って、  「いま、ご病気の人でも、健康な人でも、 究極の健康度のバロメーターは、 いま、どの程度のモチベーションを持っているか、 ということになるのかもしれない。 ５分後の予定、今晩の予定、 あしたの予定、あしたへの期待…… それが、その人を生かす心のエネルギーではなかろうか」  ときに周囲の人を悪役に仕立てて、 「あの人が私のお金を盗んだ」 「夫が私を転院させようとしている」 「だれかがこの部屋にライオンを入れて 私を食い殺そうとしている」 などと怖ろしいストーリーを作ったりします。 ある介護施設のベテランが言っていました。 「人間は、ときに 不安や恐怖までをもモチベーションにします」  部屋に迷い込んだライオンの恐怖のほうが、 モチベーションとしては強いこともあるようです。 そうだとすると、あの暗い顔をして、 健康食品を売っている人は、 「あんな顔をしてはダメ」という反応を お客さんに起こさせるために、 あえて冷ややかな表情をつくっているのかも。 そういう「健康」の売り方もあるのかしら？ （ちょっと冗談です）
 元気で、長寿な高齢者の特徴の１つに、 「社交性が見られること」 「自分は幸せだ……」という自己肯定感が高いこと、 などとあげられているデータがあったことを、 この「食ジム」でも思い出しました。 栄養士、健康支援者は、 間違っても 「孤独のすすめ」を人にしてはいけない。  行政の栄養士であれば、  組織で定年の年齢も引き上げられると聞きます。 それでも、 「人間関係は歳を重ねたからといって じょうずになるわけではない」と、大橋先生。 人生後半をより充実させるためにも、 いまの生き方（予暇の過ごし方、仕事のありかた）を、 見つめなおすよいきっかけとなったことは まちがいありません。  #
by palmarosaK
| 2018-09-12 11:31
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 研修会、イベントのご案内を以下にお示ししました。 ご参加ご希望の方は、 影山なお子宛に、お尋ねください。 e-mail:palmarosa@yours.biglobe.ne.jp １．２０１８年９月２日（日） 『栄養士として「論理性」をどう強化するか』 主催 コミュニケーション研究会ひろしま 講師 大橋禄郎先生 時間 １０時～１６時 会場 三原市民福祉会館 対象 栄養士、健康支援者   ２．９月８日（土） 「食コーチング」第２４期 入門研修パート① 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 イギリス館（港の見える丘公園内） 対象 「食コーチング」のスキルを身につけたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊今年最後の「食コーチング」入門研修です。 ４回シリーズのうち、ご都合が合わない日程の場合、 お振替えも可能です。お尋ねください。  「食ジム」第７０回 『私にとっての健康のカタチ』 主催 食コーチングプログラムス 座長 堀之内文美さん （食コーチング第５期修了 管理栄養士） 時間 １０時～１７時 会場 横浜市技能文化会館 対象 ご自身のコミュニケーション力をスキルアップしたい、 コミュニケーション力の瞬発力を高めたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊「食ジム」初めての方、歓迎します♪  東京療術学院「食コーチング」学科 『施術者のための「食コーチング」③』 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 １７時５０分～１９時４０分 会場 東京療術学院新宿本校 対象 東京療術学院学生  アクションクッキング 『日本人が好きな料理を検証する』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １３時～１６時 会場 影山オフィス 対象 アクションクッキングに ご興味、ご関心をお持ちの方  食コーチングスキルアップセミナー 『「問いかけ」１００本ノック ―クライアントの心に響く 食事相談、健康相談のために―』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時 会場 イギリス館 対象 食コーチング第１期～ ２３期ご修了の方  食コーチングスキルアップセミナー 『「こう聞かれたら、こう答える」１００本ノック ―クライアントの心に響く食事相談―』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時 会場 イギリス館 対象 食コーチング第１期～ ２３期ご修了の方  『ハガキ、手書きのスキルのない 健康支援者ってありなのか』 主催 パルマローザ 講師 大橋禄郎先生 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 横浜市技能文化会館 対象 手紙やハガキの書き方の基本を、 学びたい、知っておきたいと お考えの栄養士、健康支援者   『栄養士・健康支援者のための 「話し方」セミナー』 主催 パルマローザ 講師 渡辺由佳先生 （テレビ朝日元アナウンサー） 時間 １４時~１６時３０分 会場 イギリス館 対象 ご自分の話し方をさらに強化したい、 プロの先生に自分の話し方を点検してほしい、と お考えの栄養士・健康支援者    １０．９月２７日（木） 東京療術学院「食コーチング」学科 『施術者のための「食コーチング」④』 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 １７時５０分～１９時４０分 会場 東京療術学院新宿本校 対象 東京療術学院学生  １１．９月３０日（日）（再開催） 「食コーチング」第２４期 入門研修パート① 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 影山オフィス（最寄駅 ＪＲ石川町南口徒歩５分） 対象 「食コーチング」のスキルを身につけたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊今年最後の「食コーチング」入門研修です。 ４回シリーズのうち、ご都合が合わない日程の場合、 お振替えも可能です。お尋ねください。 １２．１０月１１日（木） 東京療術学院「食コーチング」学科 『施術者のための「食コーチング」⑤』 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 １７時５０分～１９時４０分 会場 東京療術学院新宿本校 対象 東京療術学院学生  １３．１０月１３日（土） 『栄養士、健康支援者のための文章教室』 主催 ロッコム文章・編集塾主宰 講師 大橋禄郎先生 時間 １１時～１８時 対象 栄養士、健康支援者として ご自身の文章力をスキルアップしたいと お考えの方。初めての方も歓迎します。   １４．１０月１４日（日） 「食ジム」第７１回 『食コーチングのスキルを、 栄養士・健康支援者活動に どういかしているか』 主催 食コーチングプログラムス 座長 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 横浜文化体育館併設会議室 対象 ご自身のコミュニケーション力をスキルアップしたい、 コミュニケーション力の瞬発力を高めたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊「食ジム」初めての方、歓迎します♪  １５．１０月１８日（木）、２５日（木） 女子栄養大学 後期 演習 『「食」をどのようにコーディネートするか」 講師 影山なお子 会場 女子栄養大学坂戸校舎 対象 女子栄養大学学生  １６．１０月２０日（土） ≪パルマ キャリアアップ サロン≫ 『社会は栄養士のどんなところを評価するか』 主催 パルマローザ 講師 佐藤由起子さん （「食コーチング」第１８期修了 株式会社 ベストライフ・プロモーション） 時間 １４時３０分～１６時３０分 会場 イギリス館  １７．１０月２１日（日） 「食コーチング」第２４期 入門研修パート② 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 影山オフィス 対象 「食コーチング」のスキルを身につけたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊今年最後の「食コーチング」入門研修です。 ４回シリーズのうち、ご都合が合わない日程の場合、 お振替えも可能です。お尋ねください。  １８．１０月２７日（土） アクションクッキング 『乾物をうまく使いこなす』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １３時～１６時 会場 影山オフィス 対象 アクションクッキングに ご興味、ご関心をお持ちの方   １９．１０月２８日（日） ≪パルマ キャリアアップ サロン≫ 『私のキャリアアップの道のり』 主催 パルマローザ 講師 吉田美代子さん （「食コーチング」第１期修了 「食＆色コーディネーター） 時間 １４時～１６時 会場 横浜市体育館併設会議室  #
by palmarosaK
| 2018-09-03 01:16
| 影山なお子〜ダイアリー〜
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