スタンバイ・スマイル

栄養士のためのカメラ教室開催決定。

今年２月に、一眼レフカメラを買いました。
今まで、素通りしていた平凡な道でさえ、
カメラ視点で考えるようになると
楽しくなるものですね。

写真は上手ではないのだけれど、
写真を撮ることが好きになりました。
上手な人の写真を見せていただいたり、
写真展に足を運んだりしたりするだけでも、
勉強になる！なるほど～って思えるようになりました。

★１０月２２日（土）～２３日、軽井沢にて
撮影会を兼ねたカメラ教室を開催することになりました。
講師は、写真教室も兼任される、大橋禄郎先生。
もちろん、日帰りもＯＫ。イベント・スケジュールで
ご確認ください。今お使いのカメラをご持参ください。
＊デジカメももちろんＯＫ。
★お料理、風景、人物の撮り方、カメラの扱い方、
補正や露出のポイントをじっくりご一緒にお勉強しましょう。

食べることは生きる喜び。

今日は六本木ヒルズ４９階にあります
アカデミーヒルズで、食コーチング
～食べることは「生きる」こと～
について、お話しさせていただきました。

「ダイエットしているから穀物は食べていません」とか、
「朝は液体のダイエットドリンクを飲んでいるだけです、
だめでしょうか？」など多くの質問を受けました。

栄養士に身近に相談することができる、
こういう環境も、
私たち自身が作っていかなければならないのかも。
ホーム栄養士の存在。

講座は、食コーチングの立場からみた、食事指針のお話しへ・・・。

食品を４つの群に分けて、ご自分の目で確認しながら
食べたものを、偏りがないかをチェックする。
そうすることで、「私って４群に偏っているわ」とか
「そうね、海藻ってほとんど食べていないわ」など
いろいろな発見がおありになったようです。

生活習慣病の方の栄養相談をしているとき、
よく伺う言葉の１つに、
「昔は何を食べても太らないし、元気だったんだよ～」
そう、みんな昔は元気だったんです。
だから、それを維持するための栄養士の出番
まだまだたくさんあると思うのです。

★お写真は、東京療術学院のマーケティング部
井上さんと。お世話になりました♪

フリーマーケット

フリーマーケット大好き知人に誘われて、
フリーマーケットに行く機会がありました。
そう、初体験でした。

最初、「えぇ～？フリーマーケット？」と内心ちらっと
思っていたのですが、行ってみると、
なかなか～！
おもしろ～い！
掘り出しものがたくさん♪
１日中いても退屈しないくらい、楽しむことができました。

古いものがあれば、新品同様のものもある。
新旧の雑貨や洋服など、
このフリーマーケットという舞台、一堂に並ぶ。
なんだか、ロマンを感じます。

写真は、フリーマーケットで買った看板。
レトロな雰囲気で懐かしいって思い衝動買い。
１２００円だったところ、
５００円まで交渉し、持って帰りました。ウフ♪♪

ところが、わがオフィスとの相性がよくないのか
この看板、かなり浮いています。トホホ。

ヘルシーディナー

５月最後の火曜日、ヘルシーディナーの会に
栄養士さん１０名とご一緒に参加しました。

今回のテーマは"アーモンドを利用したヘルシーメニュー”
フルコース料理約６９０キロカロリー。１食で食物繊維
７ｇも入った、おなかにずっしりくる食べ応えあるメニュー。
講師は、私の大好きな本多京子先生。
先生のご自宅でみんなと
８年間栄養学のお勉強したことが懐かしい♪

栄養士とフランス料理店でのコラボレーションは
以前より増えています。
私も以前、横浜の老舗フランス料理店で
栄養顧問をさせていただいたとき、

「糖尿病の方もフランス料理が食べたいんですよ～」
とお話しされるシェフに、

日ごろ食事管理をなさっているのは、
ご本人の血糖管理のためだけでなく、
こういう非日常を楽しむためにだって人生はあるのだから……、
栄養士としての使命を感じながら
お仕事をさせていただいたことを
思い出していました。

栄養士がレストランメニューの提案や作成を一緒に関わることで、
よりたくさんの方の健康に寄与することができる、
私たちが社会に貢献できることはまだまだいっぱいある。
たくさんの課題をいただいた、
ヘルシーディナーの会でした。

東京療術学院

「食コーチング」についてのお話や
具体的な提案を、
栄養士以外の方にも
お話させていただく機会が増えてきました。

それだけ、病気になる前になんとかしなくては！
という方々の意識が高くなっていることを
いまさらではありますが実感します。

2003年から、
新宿にある東京療術学院で
「食コーチング」学科を
担当させていただいています。

ここの学校の特徴は
「生涯リピーター制度」というものがあること。

学院生という現役中も、
卒業してからも、何度でも授業を聞くことができます。

生徒さんは、現役の学生さんから
脱サラして整体師を目指している方、
看護師、医師、薬剤師、助産師、アロマセラピスト、
リフレクソロジストなどのセラピストさんたちまで
いろいろな方がいらっしゃいます。

受講動機も人それぞれ。
「食コーチングという言葉にひかれて……」
「現場ですぐに活用したいと思ったから……」
「毎日の食事って、あらためて大切だと思ったから……」

全１５回講座。
クライアンとのために、
と、「食コーチング」を学ばれていた方たちが、
最後の授業の感想で、
「自分の食生活を見直す機会になりました」とか
「体重が減りました！」とか、
ご自身の食生活を振り返る
きっかけにもなったと、
お話してくださるのも嬉しい……。

健康支援者の心身が、
健康」でないと説得力がないですものね。
まずは、自身が「健康をカタチ」にすること！
ですね。