スタンバイ・スマイル

『エンパル』43号 お送りしています。

『エンパル』43号を刊行しました。

今号の特集は、
『栄養士の著述活動にはどんな方向性があるか』
というテーマで、
大橋禄郎先生に（ロッコム文章・編集塾主宰　元『栄養と料理』編集長）
ご執筆いただきました。

多くの方に
ご覧いただきたいと考えていたところ、
ありがたいことに、
今号も、たくさんの方からご支持いただき、
現在、増刷を重ね、
今週末には第3回目の増刷を検討しています。

ご希望の方には、お送りさせていただいております。
詳細をお尋ねくださいますように。

定期購読をご利用いただいている方には、
全員の方にお送りさせていただいております。

万が一、
「まだ手元に届いていない」
という方がおられましたら、
恐れ入りますが、影山なお子宛に、
ご連絡いただけましたら幸いです。
至急、ご対応させていただきます。

「どうする？ オンライン食事相談」

株式会社　明治乳業さん発行の
定期機関紙・『おいしいね』に
影山なお子の、
≪どうする？　オンライン食事相談≫を
3回シリーズで連載をさせていただいています。

オンラインでの食事相談がスタートしたばかり、
という方も少なくないのではないでしょうか。
この連載では、
オンライン食事相談のノウハウを
わかりやすく、ご紹介させていただいています。

全国の医療・福祉施設に、
無料で配布されている他、
オンラインでも
ご覧いただけるとうかがっています。

お目通しいただけましたら幸いです。

『栄養かながわ』の表紙に採用していただきました。

神奈川県栄養士会が発行している、
『栄養かながわ』の表紙に、
アクションクッキングで主催している、
≪おせち料理教室≫でのお写真を
採用していただきました。　
ありがとうございます！

2021年、初島で初夢、初旅!

2021年1月2日、
今年もパルマローザでは、

恒例となった、

「新春ぶらパルマ」を開催しました。

「ぶらパルマ」とは、

タモリさんの番組のタイトル

「ぶらタモリ」になぞってつけました。

とくに「コレ！」という目的を追求する旅ではなく、
ぶらりと、その土地を訪れ、
そのとき、そのつど、
感じたままにその旅を楽しむ(！)
というもの。

「新春ぶらパルマ」は、
パルマローザの栄養士さんだけではなく、
ご家族の方も、

この日を楽しみにしてくださっている方が多いので

「来年はどちらに行くんですか」

「1月2日、空けておきます」

というお声に、毎年、モチベーションがアップ！

これまで、お台場、横浜、鎌倉、八景島で

「新春ぶらパルマ」を開催していましたが、

今年は、大橋先生のご提案で、

「熱海・初島！」

熱海は、昨年7月に、
パルマローザ主催の写真教室で

みんなで伺ったばかり。

行きつけの干物屋さんで

干物を買ったり、お送りするための手配をしたりしたあと、

熱海港までＧＯ！

ちなみに、その干物屋さんは朝が早いため、　

午後４時には閉店。（開店は午前８時）

そこで、行きにお土産を買うことに。

熱海港から初島港までは高速船で30分！
私は、今回で３回目の初島。

30年前、ANAの客室乗務員だった時代、

先輩のCAに誘われて、

キャプテン（パイロット）のクルーザーで、

初島にクルージングしながら何時間もかけて行ったのが最初。

（でも、そのときの記憶はほとんどない……）

2回目は、15年前、
ダイビングのライセンスを取得するために、

海洋実習のために、

最終日の海洋体験で初島で潜水。

海に苦手意識があった私が、
四苦八苦しながら、ライセンス取得のために、

泣く泣く（？）練習していたので、

初島を観光する余裕はありませんでした。

そして、今回。
「ぶらパルマ」気分満杯のため、
いままでいちばんテンションのあがる初島でした。

初島へ向かう高速船では、

ユリカモメが出迎えてくれました。

至近距離からのユリカモメに、
ヒッチコック監督の「鳥」を思い出したほど！

島の滞在時間は、
最終便の前の船が出港する時間までという

制限はあったものの、

楽しさをギュっと濃縮して滞在しました。

海岸には、大きな石が打ち寄せられているのを見たとき、
大橋先生は、

「60年以上前からここに何回か来ているけれど、

このゴロタ(大小の丸い石)の様子は変わらない。

写真でも、この部分だけを見れば、すぐにわかる！」と。

そして、参加者のご家族・三奈木博文さんも、
「30年前に、学生時代の友だちと来たことがある！」

「懐かしいなぁ。変わっていない！」

「昔、ここは、植物園があったところなんですよ」。

60年後、あるいは、30年後に、
また、同じ道を、

今度は異なる人たちと歩いている……。

そうした想いを、みんなで共有しながらの旅は、

格別でした。

初島では、
豪華海鮮バーベキューをいただき！
島内散策をじゅうぶんに楽しむことができました。

初島灯台にも、みんなで登り、
遠く、富士山まで見渡せる晴天に感謝しました。

帰りのフェリーで初島港から熱海港へ。

熱海港から徒歩3分のところにある、
日帰り温泉で、
「日本三大夜景」といわれる、
熱海の夜景を堪能しながら、

露天風呂を楽しみました。

（立ったままの露天風呂は初めて！）

興味深かったのは、
熱海に勤務して以来、

長いキャリアを持つ栄養士さんが、

「初島に行くのは初めて！」

とおっしゃっていたこと。

熱海商店街のおばさまたちが

「今の季節に初島になにしに行くの？」

と怪訝そうな顔をしておっしゃったこと。

確かに！

東京に住んでいるからといって、

東京タワーやスカイツリーに

かならず行っているとは限らないように、

熱海に在住の人が、

初島に行ったことがないとしても、

格別、問題にはならないわけです。

でも、
「ぶらパルマ」では、

いつ、なんどき、どんな環境でも、

ガイドの大橋先生が

景色を、魔法のように変えてくださいます。

たとえば、沖にある岩にウミウが休んでいるのを見つけて、

超望遠で撮影開始。

初島灯台では、

みなさんがてっぺんに到達するまで、

下で待機してくださり、

紺碧の大空をバックに数ショット。

このポジショニングをした人が

これまでの来島者のうちで何人おられるでしょうか。

前述の熱海にご勤務される病院栄養士さん。

「初島にまた行きたいと思いました！」

と、目を輝かせながら、

楽しそうに、そう、おっしゃてくださいました。

おとなの休日。

自分だけの休日を満喫した

2021年1月2日、

熱海・初島日帰りの旅でした。

１~2月の研修会やイベントのご案内のお知らせ。

明けまして、おめでとうございます。
2021年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。
2021年１月に開催する研修会およびイベントなど、
以下にお示しさせていただきました。
ご参加ご希望の方は、お知らせくださいますように。

パルマローザ＆食コーチングプログラムス主宰　
影山なお子NEW!
・１月２日（土）
　　≪新春ぶらパルマ　in 熱海≫
　■主催　パルマローザ
　■ガイド　大橋禄郎先生
　■集合時間　午前11時20分に、熱海駅マクドナルド前。
　■対象　どなたでもご参加いただけます。
NEW!
・１月９日（土）
「食コーチング」スキルアップセミナー
≪問いかけ１００本ノック　in 2021≫
■主催　食コーチングプログラムス
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
　　　　（JR石川町・中華街側出口から徒歩４分）
■時間　11時～17時30分
■対象　「食コーチング」第1期～26期ご修了の方。
■詳細はお尋ねください。
NEW!
・1月10日（日）
　パルマローザ新春セミナー
「栄養学を『哲学』すると見えてくること」
■主催　パルマローザ
■講師　大橋禄郎先生
■会場　横浜市技能文化会館
■時間　10時30分～17時30分
■対象　栄養士・健康支援者の方であればどなたでも。
■詳細はお尋ねください。
NEW!
・1月11日（月/祝日）
　≪栄養士・健康支援者のための文章教室≫
■主催　ロッコム文章・編集塾主宰
■講師　大橋禄郎先生
■会場　横浜市技能文化会館
■時間　10時～17時
■対象　栄養士・健康支援者の方であれば
　　　　どなたでもご参加いただけます。
NEW!
・1月17日（日）
「おせちの後のこんな2021！！」
■主催　アクションクッキング
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
■時間　14時30分～17時
NEW!
・1月23日（土）
「食ジム」第94回
「医療関係者の「衣環境」の改善を
どのように進めていけばよいか」
■主催　食コーチングプログラムス
■座長　みなきまゆみさん
■会場　横浜市技能文化会館
■時間　10時～17時
NEW!
・1月24日（日）
「食コーチング」講師養成講座　
第９回
　自由テーマによる講話（15分）
■主催　食コーチングプログラムス
■講師　大橋禄郎先生　影山なお子
■会場　横浜市技能文化会館
■時間　10時30分～17時30分
NEW!
・1月30日（土）
「おせちの後のこんな2021！！」
■主催　アクションクッキング
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
■時間　14時30分～17時
■対象　どなたでも歓迎します。
　　　　詳細はお尋ねください。
NEW!
・1月3１日（日）
「おせちの後のこんな2021！！」
■主催　アクションクッキング
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
■時間　14時30分～17時
■対象　どなたでも歓迎します。
　　　　詳細はお尋ねください。
NEW!

・２月６日（土）
「食コーチング」スキルアップセミナー
「肯定的指摘」＆
「肯定的問いかけ」１００本ノック
■主催　食コーチングプログラムス
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
■時間　11時～17時30分
■対象　「食コーチング」第1期～26期ご修了の方
NEW!
・2月7日（日）
「食コーチング」スキルアップセミナー
「こう尋ねられたら、
　こう応える100本ノック」
■主催　食コーチングプログラムス
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
■時間　11時～17時30分
■対象　「食コーチング」第1期～26期ご修了の方
NEW!
・2月11日（木/祝）＆2月13日（土）
アクションクッキング
「フォンダンショコラ」でとろける告白を。
■主催　アクションクッキング
■講師　影山なお子
■会場　影山オフィス
■時間　14時～17時
■対象　アクションクッキングにご関心をお持ちの方であれば
　　　　どなたでも歓迎します。
NEW!
・2月14日（日）
身だしなみセミナー①

≪街を健康にするコートの選び方、活かし方≫

■主催　食コーチングプログラムス
■講師　影山なお子
■会場　銀座　ブティック・アシダ
■時間　10時30分～17時
■対象　栄養士・健康支援者の方であれば
　　　　どなたでもご参加いただけます。
　NEW!
・2月20日（土）
　「食ジム」第９５回
「特定保健指導から見えてくる
日本人の食生活のカタチ」
■主催　食コーチングプログラムス
■座長　三上聡美さん
■会場　横浜市技能文化会館
■時間　10時～17時
■対象　栄養士の方であればどなたでも歓迎！
　　　　詳細はお尋ねください。
NEW!
・2月21日（日）
「食コーチング」
講師養成講座　第10回
10分講話　課題テーマ（あり）
■主催　食コーチングプログラムス
■講師　大橋禄郎先生　影山なお子
■会場　かながわ労働プラザ
■時間　10時30分～17時30分
NEW!
・2月28日（日）
≪デコパージュで暮らしを
デザインする　2021≫
■主催　パルマローザ
■ガイド　影山なお子
■会場　横浜市技能文化会館
■時間　10時30分～