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その1つ、月刊誌『SAY』では、 私の1週間のスケジュールを密着取材していただくというもの。 地元のお気に入りの雑貨屋さん、 お気に入りの食器店、よく出かけるレストラン、 美容院、コーヒーショップで撮影し、 その他、私のかばんの中身は何が入っているのか、 オフの過ごし方は?とか、 仕事はどんな服装が多いか?などなど、 長時間かけて撮影、取材していただきました。 その他、『ウィズスクエアマガジン』は、 起業する人を応援する雑誌。 ここでも、私のビジョン、 そしてなぜ、私は栄養士という職業を選んだのか、 いろいろ取材していただきました。 取材にいらした方がたから いろいろなフィードバックを受けたことで きょうの何よりの収穫でした。 #
by palmarosak
| 2005-11-01 21:40
| 影山なお子 連載
今回は、会員講師として初デビューを飾る高井さん。 保健所での離乳食講座をはじめ、 多くの研修を担当していらっしゃいます。 日々、離乳食の研究に励む彼女。 「影山さん、離乳食ってとってもおいしいものなんですよ」 と、力説なさいます。 ご自分や家族の食事がおろそかになっている、 そして、本のとおりにしたのだけれど、 自分の子どもは、よそと違うのでは?と 悩んだり、心配したりとお母さんたちが不安を かかえていらっしゃることに対して、 ご自身が実践なさっていることをお話してくださいます。 また、イタリアでの離乳食の状況、 イタリアのベビーフードを食べてみたり、 インスタントのお粥やベビー用のイオン飲料水を 飲んでみたり、お子さんと接していなければ なかなかできないことを、みんなで体験しました。 子どもとかかわることが少ない栄養士の 職場であっても、現場の栄養士さんの話が こんなに実のある、学びの多いものであること あらためて身をもって実感しました。 #
by palmarosak
| 2005-10-31 23:58
| パルマローザサークル
2005年10月29日、 ≪パルマローザ≫主催の、 「栄養士のための料理教室」を開催しました。 きようは、 「ハンバーガーをおいしく作ろう!」がテーマ。 バンズも手作り。 今までたくさんの料理教室に参加したけれど、 自分にしっくりくるものがなかったのです。 だから、自分が料理教室を主催するとしたら、 こういう形のものに……と思っていたものを いま、こうしてみんなで 作り上げているのかもしれません……。 2006年、 「栄養士のための料理教室」はバージョンアップして みなさまにお届けする予定です。 #
by palmarosak
| 2005-10-29 19:34
| パルマローザサークル
でも、お聞きした日にちの曜日が、 先方のご指示と違ってるのはなぜ? もう一度、メールで先方に確認してみると、 なんと、2年後の2月……の、ご依頼でした。 友人、知人の栄養士さんにその旨お話すると、 「2年後?考えられない~、そんな先」 「そのときも、タイムリーで新鮮でいつづけていなきゃね」 「2年後は、本を出しているんじゃない?教材に使えるかも」 2年後ってどうなっているんだろう。 もうすぐのような気もするし、まだまだって感じもするし。 2年前はすぐに振り返ることはできるけれど、 2年後は想像できない! 2年後の自分がいまの私を見たら、 なんて言うのかしら。 「まだまだ努力が足りないわ。 あのときもっとがんばっていたらって思うわ」 それとも……、 「結構がんばっていたよね、2年前。 あのときがあるからいまがんばれるのかも」 2年後、さらにバージョンアップした私でいられるよう、 そして、2年後の予定まで作ってくださることに 感謝し、期待に背くことがないよう努めてまいります。 2年後の約束。 #
by palmarosak
| 2005-10-28 23:42
| 影山なお子 研修会
内臓脂肪が今回のテーマ。 前日から、資料の見直しや点検。 今回お越しいただいたのは、スタッフの方たちと はなまるアナの庄司麻由里さん。 食材をカメラクルーが撮っている間、 いろいろとお話して、私たちの緊張を とりのぞいてくださいます。 「食事バランスガイド」が 6月に発表されたことを中心にお話させていただきました。 #
by palmarosak
| 2005-10-27 19:08
| 影山なお子 連載
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