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 横浜・関内の会議室で 「食ジム」第８１回を開催しました。 テーマは 「ミーティング・会議じょうずになるためのポイントとは」 （座長 佐藤由起子さん アドバイザー 大橋禄郎先生、影山なお子、 時間 10時30分～17時30分）
 栄養士さんの中でも、 行政栄養士さん、 企業においては管理職クラスの方々は、 毎日ほぼ会議で時間が費やされる……、 とおっしゃる方も少なくありません。
そういう環境であっても、 栄養士という専門性のある職業だからか、 「会議とは何か」 「会議をより有効にするためのコミュニケーション力」 について、各々が議論する場は、 ほとんどない……現状に気づかされます。
 佐藤座長は、以下の項目で進行されました。
 １．ミーティングや会議で、 私がストレスに感じるのはこんなところ。 ２．スカッとさわやか。わが人生における 「ベストミーティング」or 「ベスト会議」を あげるとすれば……。 いつ、どこで、どんなメンバーで、 こんな話し合いをしたときのこと。 ３．ミーティングや会議に参加するときの私の流儀。 ４．「ワースト・ミーティング」or 「ワースト会議」 をチェックする。 ５．よいミーティング、よい会議にするための条件を 100個あげるとすれば……。
 佐藤座長は、アドバイザーの 大橋禄郎先生のご指摘によって、 「ミーティング」と「会議」の違いについて 次のように定義をされました。
 ●ミーティングの定義 ・３人以上の公的な（余暇活動を含む社会活動）話し合い。 ・かならずしも議題が決まっていないことも多い。 定期、不定期、臨時に行なう。 報告、連絡、定例の顔合わせなど。 議長・進行役などを置かず、 上長、担当者などが進める場合もある。
 ●会議の定義 ・３人以上の公的な、進行ルールのある話し合い。 ・議題があり、日時などは事前に通達する。 ・議長または座長を置き、 原則として発言は 議長等の指名または許可を得て行なう。 ・書記担当を置き、議事を記録する。
 さて、まずは全員が発表する 「ミーティングや会議で、 私がストレスに感じるのはこんなところ」から。
参加者１４名全員が、 ミーティングや会議に関して、 ストレスを感じていることが 改めてよくわかりました。
 ・方向性がわからない会議。 雑談になってしまいがちになったり、 単なる井戸端会議になってしまったり。
・声が小さい進行か係。 何度指摘しても変わらず、 参加している全員が、聞こえていない状況で 毎日ミーティングが進められる。
 ・会議の間、自分の意見を堂々と発言せず、 コソコソと隣の人と話している人がいる。
・毎回同じ内容の会議。何を話したのかほとんど覚えていない。
・「情報交換しましょう」という名目だが、 相手はこちらの必要とする情報を持っていない。
 ・ボランティアで運営している団体の会議で、 会議経験のない主婦の方々がしきっていること、 ボス的な存在の人には、 なんのための会議なのか……と戸惑う。
 ・店長会議で、売上が悪い店舗の店長が、 毎回やり玉にあがり、  傍から見ていても、 そのため、参加していて辛かった。 「どうして改善しようとしないのか」が
 ・病院での会議のとき、 「さあ、忌憚なく と院長に促され、現状を話したら、 「そんなはずはない」と、キレてしまわれた。
・会議でみんなの承諾がとられたはずなのに、 後日、その会議の報告書が 毎回、内容が変わっている。 なんのために会議をしているのかがわからない。
 ・ある心理学系の会議に参加したとき、 初参加にもかかわらず、 全員がニックネームで呼び合っていたのに 違和感があった。
・「質問がまったく出ない（出さない？）」会議。
 出るわ、出るわ……みなさまのストレス度は 冒頭のこの項目でマックスに！ みんな、こんなに我慢していたのね！！ というくらい、 イキイキとご発表くださいました。
 その一方で、 次の「わが人生における、
 学校の栄養士さんからは、 「学校栄養士の会議で、 会長さんの司会進行がとてもスムースで、 参加した後もすっきり、さわやかな後味になる」 とご発言。 よくよく聞けば、 その会議のトップの栄養士さんが 「とにかく感じがよい方なんです。 服装もきちんとされている方」 その感じよさが、会議の成功へと 結びついているとご発言されたのには 一同、納得しました。
 その他 保育園の栄養士さんからは、 会議の冒頭で かならず、「この会議の目的は……」 と、座長がご発言されるとのこと。 そのことによって、 会の内容が、 というご発言がありました。 ちなみに、参加している栄養士の半数は、 ジャケットで臨んでおられたそう。
 影山からは、以下の会議をあげました。 2006年９月からスタートさせた 栄養士ネットワーク≪パルマローザ≫が、 全国各地の栄養士・健康支援者に配布するための 定期機関紙発行に向けての編集会議。
 会議室を都内に借りて、 仕事が終わった後の２時間程度、 参加者１０人前後での会議。
 ホワイトボードがあり、 そこには きょうの議題、 （定期機関紙のネーミングについて、 発行目的、内容、対象者、部数……） 参加者の名前、 開催時間の明示……などが書かれており、 １０年以上前の会議ですが、 「自分たち（栄養士）の可能性を広げてくれる会議」として 強く印象に残っています。
 大橋先生は、以前から 「日本人はコミュニケーションが苦手」 という事例の１つに、 以下のお話をよくなさいます。
 「パーティーなどに参加するとき、 『元を取ろう！』といわんばかりに 食事の前に立ちはだかり、 お皿に山盛りに載せている人をたくさん見かける。 たくさんの食べ物を口にいっぱいほおばることで 人と話す機会を自らが少なくしている……」と。
 「パーティーは食事をするところではない。 人との会話を楽しむところ」と、先生。
 そう考えると、先日、鑑賞した映画 「ニューヨーク公共図書館」を思い出します。 108年の伝統があるこの図書館の舞台裏を、 御年89歳のフレデリック・ワイズマン監督が 描いたドキュメンタリー映画。３時間40分。
 本来であれば入ることができない 「スタッフ・オンリー」の舞台裏に
 何度も繰り返される幹部たちの会議－－ いかに予算を確保するか、 （日本の図書館とは異なり、企業の寄付が 図書館運営費の半数を占めるため） 企業に納得して予算をもらうために、 どんなイベントを行なうか、 ベストセラーの図書を入れるのか、 それとも、後世に残す本を図書館としては入れるのか、 図書館を住まいとしようとするホームレスの問題、 移民の人たちに対する語学教育はどうするか、 などなど、丁々発止の意見のやりとりが この映画のいわば「主役」。
延々と続くミーティングが主役の映画を 撮ろうと思った監督もすごいけれど、 こんな地味な映画を観るために入場する日本人観客もすごい。 会議苦手の日本人のはずなのに、 そこそこの観客があったことはうれしい現状。
 この映画、途中休憩も入れて３時間40分。 めったに体験できない長尺もの。 でもでも、 「食ジム」は１つのテーマで まる1日のディスカッション。 その時間７時間（途中ランチタイム含め）。  大橋先生からは 「食ジムだって負けてないんじゃない？」 「しかも、81回も続けているのでは？」 というご指摘！！！
「会議はつまらないもの」 と、多くの日本人は思いがちですが、 わが「食ジム」では、 その都度、選任される座長さんと、 アドバイザーとによって、 軽々と1日かけての話し合いをこなしています。
 この形式は「会議」というよりも「ミーティング」 いや、「ワークショップ型」または 「ブレーンストーミング型」ディスカッション？
最後、 「よいミーティング、よい会議にするための条件」として 100個をあげることを目指して、 みなさんからあげていただきました。 以下、大橋先生の補足を含めてご紹介します。
 （順不同） ≪主催者≫ ・会議の主催者は事前に日時や所要時間、 議題などを、見落としのない方法で告知する。 ・会場は、参加人員に沿った広さと明るさを。 広すぎる、狭すぎる、外部との境がない、 などは、議事内容に好ましくない影響がある。 ・座席は円卓型または「ロ」の字型に配置し、 互いの顔が見えるようにする。 ・会議は、地位、役職、雇用条件に拘束されない 自由発言の場とする。 ・日時、記入者の氏名をかならず記入する。 板書係は速記力、要約力を要する。 それなりのキャリアが必要。 ・開会、閉会の時刻を厳守する。 ・閉会時には、議長が会議内容をまとめ、 全員に正確に伝え、確認を得る。
 ≪出席者≫ ・開始の数分前には着席して開会を待つ。 ・身だしなみを整えて参加する。 履物などもだらしなく履かない。 足の組み方などにも注意する。 ・最小限の飲料以外、原則として持ち込み禁止。 ガムも避けたい。 ・スマホの持ち込みも原則不可。 ・参加者は表情でも参加する。無表情、 伏し目がち、眠そうなどは厳禁。 反対に、人の発言に反応し過ぎない。 ・書類を読み続ける、記録を書き続ける、 髪をいじり続ける、どこかを掻く、咳をし続ける 鼻をかむなど、 ・発言は挙手をして、 発言する。全員に聞こえる声量で。 近い人にだけ聞こえる話し方は避ける。 ・セクショナリズムに陥らない。 自分の所属するセクションの努力や苦労を言い募ったり、 ほかのセクションの責任を問うなど、 情緒的な言動は慎む。 ・議長に任せきらず、ときには 「発言していない人の意見を聞きたい」 「この議題から次に移っては？」 「このペースで時間内で終われますか」 などの発言をして進行を促すことも必要。 ・決議内容の確認は参加者からも要求する。 ・場外乱闘をしない。 （会議の内容に対しての発言は、 時間内で疑問を伝える） ・終了後、会場の後片づけなどを手伝う。 （地位に関係なく）
 こうした１つ１つの項目を ディスカッションしたことで 明日の会議がいつもとちがう！ なんてこともあるかもしれません。
「会議名人」は、 大きな社会貢献、環境改善ではないか…… そんなことを考えた「食ジム」でした。 #
by palmarosaK
| 2019-09-27 13:14
| 食ジム
 17年が経ちました。 そして、2007年2月からは 「食コーチング」第1期入門研修を始め、 今年、2019年9月8日（日）には、 第26期の研修が始まろうとしています。
 これまでに、 各地の栄養士・健康支援者組織などを対象に お話をさせていただいた数を含めると、 延べ10,000人以上の方々に 「食コーチング」について ご紹介してきたことになります。
 ホームグラウンドである横浜で、 「食コーチング」4回コース・ その後、「問いかけ」100本ノック、  「肯定的指摘」「肯定的問いかけ」100本ノック などのスキルアップセミナーや、 「クライアントからこう尋ねられたら、こう応える」 100本ノック、 「栄養士・健康支援者のための身だしなみセミナー」  「栄養士・健康支援者のライフデザイン 私の5年後、10年後をデザインする」  「アクションクッキング」  「食ジム」……などなど、 スキルアップに臨まれている方が少なくありません。
 栄養学の研究は、 いまも多くの学者、研究者によって続けられていますが、 それらの成果を人々に伝えるスキル、 話し方、書き方、見せ方についての研究は 上記の研究成果に見合っているとは言えません。
 それはあたかも、 倉庫に出荷用の商品がストックされながら、 分配するルートが確保されず、 ますます滞貨が増えるばかり。  まさしく需給バランスが 大きく崩れている状態です。  
流通ルートが確保されぬまま、 一部の医師や栄養士が、 アンチエージングには何々がいい、 「毒消し食」がある、 などと喧伝している状態は、 倉庫の隅の隅に押し込まれていた、 いつ作られたかも知れない古い古い商品を、 いきなり引っ張り出してきて、 ドローンで街まで運んで いきなり人々の頭上にバラまいている…… そういう図に見えてきます。
 しかし、「食コーチング」は、 人々の日々の暮らし、 そして人生を支える健康情報を 1人1人の手に届けるスキルとして、 コツコツと道を開き続けています。
 各地から、横浜にお集まりいただいた方々は、 地元にお戻りになってからも、 ご自身のご家庭で、組織で、社会で、 リーダー的な役割を担っておられる方が多い。 そこには、たくさんのエビデンスが 蓄えられていることでしょう。
 2007年の「食コーチング」研修第1回目の当初から、 この研修は、 「資格や免許状を差しあげるためのものではない」 と、お伝えしていました。
 世間にある「資格ビジネス」は、 一定の講義を受ければ、一律に資格を与える、 という方式ですが、 この方法は、どうしても数を増やすことが先行され、 内容の充足を図りにくい。
 ビジネスとしての効率はいいとしても、 今後、末永く社会に役立つ知的財産としては弱点が多い……、 そう考えてのことでした。
 この基本方針に、誤りはなかったと、 いま、改めて実感しています。 なぜなら、資格取得を終点とすることなく、 少なからずの受講者が 上記のようなスキルアップを続け、 食生活や健康支援セミナーなどの講師が 務まるほどの実力をつけているという実感があるからです。
 すでに数人の方には、 私の講演時にアシスタントをお願いし、 講義の展開を見ていただいております。 その効果は、 それぞれの方の知識やコミュニケーションスキルに はっきり現われています。  そういう方々に、 食コーチングのスキルや、 「食コーチング」という名称を使って これかも、 さらにお仕事を発展させていただくためには、 いわば「講師スタート」という 出発点をつくる必要を感じるようになりました。
 そこで、来年2020年3月から、 入門講座を受講された方々を対象に 講師養成講座を開設することにしました。
もちろんここでも、 受講者全員が資格を得るという方式ではなく、 受講後も、現場経験を積んでいただき、 ほかのどんな分野の講師と比べても遜色のない 高レベルの食コーチング講師として、 実力をつけていただこうと考えています。
  まずは、 今年の9月28日（土）、11月23日（土）、 「食コーチング」講師養成講座（12回シリーズ）」 の概要を、ご案内する説明会を いずれも午後2時～4時まで、
 ■内容は以下のとおり。 9月28日（土） 横浜文化体育館 11月23日（土） 横浜山手の洋館の１つ、イギリス館2階 （説明 影山なお子 アドバイザー 大橋禄郎先生）
 上記、「食コーチング」講師養成講座に ご興味、ご関心をお持ちの方は、
 説明会は無料ですが、 予約制とさせていただいております。  恐れ入りますが、 下記のアドレス宛に、 ご連絡いただければ幸いです。
 
#
by palmarosaK
| 2019-09-03 23:09
| 食コーチング
 横浜で２日間連続してイベントを開催しました。
1日めの24日（土）は、 「サンセット『歩コム（アルコム）』in 山下公園～みなとみらい」 （パルマローザ主催（影山なお子） 「歩コム」サポート 大橋禄郎先生)
  2日目の25日（日）は、 「食ジム」第８０回 ≪栄養士・健康支援者は、 「日本語力」をどう強化すればよいか≫ （食コーチングプログラムス主催 座長 大橋禄郎先生 アドバイザー 影山なお子 時間 11時～18時 会場 関内ホール）を開催しました。
 「歩コム」は、８月１７日（土）に開催した ≪浴衣で「歩コム」in 靖国神社～銀座≫に続いて、 令和における第２弾の開催。
 山下公園内・氷川丸前に午後３時30分に集合し、 赤レンガ～みなとみらいまでウォーキング。  歩数を稼ぐために歩くのではなく、 有酸素運動によって認知機能を高めるのがメイン。
  そのため、 スタート前に、その回のテーマが出ます。  「山下公園～みなとみらいまで歩く間、 男女それぞれ1人ずつ 「カッコイイ！！」と思った人をあげ、 それぞれ、その理由をコトバで説明せよ」   がむしゃらに目的地まで歩こうとはせず、 まわりの風景を楽しみながらも、 そのお題に合った人たちを探そうとする自分がいる……。  脳が活性化していくのが自分でもわかります。 目を凝らし、頭を使って！！
   山下公園から海沿いに歩くことで さわやかな風が頬にあたり、 「気持ちイイ！！」と お集まりになった方々は 口々におっしゃっていました。
    みなとみらいにある、 「万葉の湯」の屋上にある足湯をしながら 全員が発表。   水色の帽子のおじさんのコーディネートがよかった」
＊「道沿いに出会った外国人のご家族。 白を基調にしたコーディネートで 家族でキメていたのがかっこいい！」
 ＊「山下公園で釣りをしていたおじさまたち。 カラフルな色がかっこいい！ 地元広島の釣りおじさんとはファッションがちがう！」
 ＊「同じく釣りをしていたおじさまたち。 子どもが持っていたアンパンマンのボールが 風に飛ばされて海の中へ……。 と、すかさず、おじさまたちが協力して、 釣りの道具でボールを岸に寄せて拾いあげてくれた！ 釣りに集中しつつも、まわりの人に対する 配慮が感じられて、その心がステキだなと感じた」
「赤レンガで見かけた、消防の制服男子」
 ファッションの「色合い」を見て、 「かっこいい」と感じた人、 「制服」という団結したチームワークで 炎天下、イベントでがんばる人たちを見て、 「かっこいい」と感じた人、 その人の「行動」から 「かっこいい！」と感じた人、 それぞれが感じた「かっこいい」を ディスカッションしあった、 サンセット「歩コム」でした。 ここで1日目は終了。 
 ４月28日に開催した「食ジム」第77回 （栄養士は、ていねい表現をどう磨けばよいか）が、 ご参加いただいたみなさまからご好評を得たので、 その第２弾として大橋禄郎先生に座長をお願いしました。
 冒頭で「日本語力の定義」を 先生自らがお示しくださいました。 以下、その中から一部抜粋させていただきました。
「日本語の文法に則って、 相手の性、年齢、属性、地位、話す場所、 文章を書く目的などに応じて、もっとも効果的に言語表現や 会話をする能力、および文章を読解する能力のこと」 ～～途中、抜粋～ 「著しい小声、早口、遅口、誇張、ウソ、不正確な解釈や説明、 敬語不足、流行語や流行表現の多様、相手の理解を妨げる話し方、 書き方などは、日本語力の不備とする」
 今回の「食ジム」は、 以下の項目で進行しました。
１．親からもらった日本語、いまも感謝しているコトバや コトバづかい。（もらって困っている日本語があればそれも可）
２．私のモチベーションを高めてくれた、 あの人の、こんなコトバ、こんな一言。
３．私の一言が、人のモチベーションを高めたと思われる こんな例……。
４．私の「日本語力」（国語力）を支える コミュニケーション環境、 日本語の維持・強化で気をつけていること。
１番の項目は毎回、全員にご発言いただきます。
 印象的だったのは、 母親の言葉を引用された方が多かったこと。 それだけ幼少期は、 母親と親密な時間を過ごすということなのでしょうか。 それに対してお父様は、 申し合わせたかのように無口で どちらかと言えばちょっと怖い存在。 女の子にとっての印象なのでしょうか。
 母親に感謝していることを あげる方が多い中で、 今回、ゲストでお出でいただいた 岡林温子さん （ブライトレーン代表）は、 父親から 「わかるように説明しなさい」という一言が いまも、影響を受けているとおっしゃいます。
 ブライトレーン代表として ファシリテーター、企業研修講師、 フォトブック作家としてご活躍の方。
 影山がANAの国内線客室乗務員として 乗務していたときにお世話になった大先輩。
新人時代は、岡林さんの訓練生だったことから ANAを退職した25年後も 家族ぐるみでおつきあいをさせていただいています）
 岡林さんに大いに助けていただきました。 パルマローザ第１回～７回までのセミナーは、 岡林さんに講師としてご登壇いただきました）
 いざ「親からもらった日本語で いまも感謝していることは？」と尋ねられると、 考え込まれている方も少なくなく、 「思い当りません」とおっしゃる方も、 順番に発表していただくうちに、 「思い出しました！」と、ご発言される方も。
 多かったご発言には、 「ありがとう」という感謝の言葉（母） 「おかげさまで」（母） 「いただきます」（母） どちらかというと、 「あいさつ」に重点を置いた 教育的なメッセージが込めたコトバから、
「よろしゅうおあがり」（母） （「行ってきます」に対して）「おはようお帰り」（母） という、地方独特の言い回しが 結婚した今も自分の子どもに引き継がれているという事例や、
 「お金は貸してはいけない」（母） 「コトバづかいには気をつけて！」（母） 「お天道様に感謝しなさい」（祖母） 「ぐちゃぐちゃ音を立てて食べない」（母） 「みんなが見ているよ」（母） 「お姉ちゃんだからお願いね」（母） 子どものときとはいえ、 おとなになったいまも、 よく覚えているもの。
ゲストでお出でいただいた岡林温子さんは、 「ANAのCA試験を受け、１次、２次は合格したものの、 最終試験の身体検査を残すのみになったとき、 視力が悪いので、絶対受からないと考え、 試験に行かない」と考えていたら、  お母様からは 「やってみないとわからないんじゃない？」と、 言われたことがいまも人生においての教訓になっているとの ご発言がありました。
影山は、以下のように発表しました。 いつも試験直前になって猛烈に勉強している私に、 母から 「あなたはもっと準備をして臨めば、もっとできる子なのに」 そのコトバをよく覚えています。
大橋先生は、 「コトバのルーツにはかならず両親のルーツがある」 と、全員の方の発言を待って、そうご指摘されました。 
（あとで先生が以下の解説を。 食ジムでは、まず、だれもが発言できる話題を 用意すること。今回のように日本語力の話題となれば、 ますます幼少期の言語生活を振り返る意味がある。 「母の舌」Mother tongueという言い方があるように、 お母さんの話し方の影響は大きい。 お母さんからの言語刺激を受けて、 子どもが本能として持っている言語本能にスイッチが入り、 そこから子どもの言語表現が始まる。
「きょう、保育園で、 地震のときの避難の練習があったよ」は、 お母さんが使ったことのない、 つまり、お母さんの真似ではない、 子ども自身の文法表現なのです）
参加者の中には、 お子様がいらっしゃる方も多く、 「子どもに、将来プレゼントできるコトバを かけてあげられているだろうか」 という自問自答の場にもなっていたご様子。 
今回は、いつもの「食ジム」と異なり、 23項目の実例をもとに、 各自が気になる部分を指摘する、という演習がありました。
＊「私がいちばんに指名されるなんて、とんでもございません。」 ここでは、「とんでもございません」が間違い。 正解は、 「とんでもないことでございます」。
 「とんでもない」までが形容詞の1語。 「美しい」という形容詞に、 「美しございません」とつけ加えたらおかしいし、 「おかしい」という形容詞も、 「おかしいことはありません」とは言うけれど、 「おかしございません」とは言わない。
 ある作家のお嬢さんが、 電話で人と話していたとき、 「とんでもございません」と言ったら、 お父上がやってきて、 「とんでもございません」なんていう日本語はない、 と、電話の相手も驚くような大声で叱ったとか。 
＊（抜粋）「ご存知ない方が意外に多いんですよ」 ここでは「ご存知」は不適切。 「知」は当て字。 そのため、「ご存じ」(存ずる)が正解。
 ＊「きょうは、急に会議が入ってしまったので 教室は欠席いたします」は、 「欠席いたします」がまちがい。 この場合は、 「欠席させていただきます」が正解。  職場を退職するときは、 「退職届け」ではなくて「退職願い」と。
 ＊「ご聴講された方は、 アンケートの用紙を入口にある箱に入れて お帰りください」は、 「ご聴講された方」がぎこちない。 そこにいる人はみな「聴講した人」なのだから、 「みなさま、お帰りになる際には……」でよい。 あえて「ご聴講される」と言うのなら、 「される」は軽い敬語表現なので 「ご」は省いたほうがよい。 「聴講された方は……」 超ていねいに言う場合は「ご聴講なさった方は……」
 私たちが日ごろよく使っている事例を 先生が例題にしてお示しくださいました。
今回、その中でも話題にのぼったのが と指摘を受ける私。  大橋禄郎先生は、 以下の事例で参加者にお示しくださいました。
＊（飲食店の入口でお客が店員に） 「１１人なんですが大丈夫ですか」
まちがいは、もちろん「大丈夫ですか」。 「丈夫」は、 本来「しっかりしていること」 「頑丈でこわれにくいさま」 「一人前の男子」を指す。 そのため、 「体」や「健康」以外の意味で使うのは そもそもの意味ではないことを知っておく。 
「うーん！！」と頭を抱え、唸りながら、 まちがいはわかっても、 その理由をうまく説明できないことに 歯がゆさを感じたと同時に、 日本人として 国語力を磨いていない自分を 猛省した時間となりました。
 食ジムプログラムの２番の項目、 「私のモチベーションを高めてくれた、 あの人の、こんなコトバ、こんな一言」では、 挙手制で発表しました。
＊最期を迎えた祖母から 「いい娘になったね」（２０代前半のとき） ＊勤務先で上役から 「〇〇さんに任せておけば大丈夫だから」と言われたこと。 ＊勤務先で「いつもブルー系のお洋服をお召しなんですね」 と、肯定的指摘を受けたこと。 ＊「今のままでOK」と言われたこと。 ＊「今のサッカーチームが強くなったのは 〇〇さんのおかげです」と言われたこと。 ＊まわりから「（尊敬している）〇〇さん似ている！」 と言われること。 ＊とくに次の予定がないままに、 勤めている病院を辞めようかどうか悩んでいたとき、 「〇〇さんならフリーランスでもやっていけるのじゃない？」と 言ってくれた人のひとこと。
座長・大橋先生は、 「自分の持っているコトバは 人生の設計図にもなる」とおっしゃる。 「清く、正しく、美しく」 「自分を育ててくれた親や社会への恩返し」 などは、コトバで描く人生の設計図。
 「態度で示す」場合もあるけれど、 それにコトバが添えられると、 いっそう印象が深くなる。
 「どんな人にも、 目には見えない『健康』をカタチで示しつつ、 コトバによってモチベーション引き出し、 コトバによって記憶に残るようにする」 そんなスタイルや話力があってのこそ、 「令和」に生きる栄養士なのではないか……、 そうも思いました。
 最後の項目、 ≪私の「日本語力」（国語力）を支える コミュニケーション環境、 日本語の維持・強化で気をつけていること≫では、 参加者のみなさまから ここ、横浜で 「食ジム」に参加したり、 大橋先生が主催される「文章教室」に参加したり、 パルマローザの掲示板「メーリングリスト」に 投稿し続けることで、 維持、強化できているというお声を多くいただきました。
   組織に勤めている限り、 組織に適応することはもちろんですが、 自分の一生を考えたとき、 仕事以外の場でも通用する コミュニケーション力の維持、強化に これからも努めていかなくては！!
 ２日間の「歩コム」と「食ジム」を通して、 コミュニケーション力の維持・強化のたいせつさを あらためて実感することとなった そろそろ夏も終わりに近づいた２日間でした。 #
by palmarosaK
| 2019-08-29 23:05
| 歩コム
 研修会、イベントを 以下にご案内させていただきました。 ご興味、ご関心をお持ちの研修会、 イベントがございましたら、 影山なお子宛にご連絡をくださいますように。 ご参加、お待ちしています♪ palmarosa@yours.biglobe.ne.jp  １．９月８日（日） 「食コーチングス」第26期入門研修 ４回シリーズ 第１回 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時30分～17時３０分 場所 関内ホール 会議室 ＊会場を変更いたしました。 ご確認くださいますように。 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。  お名前、所属、連絡先（ご住所、お電話番号）を 明記のうえ、影山なお子宛 ご連絡くださいますように。 palmarosa@yours.biglobe.ne.jp  個別対応をさせていただいています。 ご相談ください。  ２．９月14日（土） ≪栄養士のためのフェイスストレッチ≫ 主催 パルマローザ 講師 佐藤利絵先生 時間 10時30分～12時30分 場所 関内ホール リハーサル室①会議室 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。 参加費 1,000円（一般の方）  ３．９月14日（土） ≪アクションクッキング≫ 横浜・中華街の人気料理に挑戦！ 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 14時～17時 場所 影山オフィス 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。    「栄養士・健康支援者のための 話し方講座」 主催 パルマローザ 講師 渡辺由佳先生（テレビ朝日元アナウンサー） 時間 1０時～1３時３０分 場所 イギリス館 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。  ５．9月16日（月/祝） ≪栄養士・健康支援者のための 身だしなみセミナー in 銀座≫ 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 1１時～17時 場所 東京・銀座老舗ブティック 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。    ６．9月19日（木） ≪伝統芸能を支える 芸能関係者のための 「食コーチング」≫ 主催 国立文楽劇場企画制作養成係 講師 影山なお子   NEW! ７．9月21日（土） ≪栄養士・健康支援者のための 文章教室≫ 主催 ロッコム文章・編集塾主宰 講師 大橋禄郎先生 時間 1１時～1８時 場所 横浜文化体育館 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。  ８．9月22日（日） 「食ジム」第81回 ≪ミーティング・会議じょうずに なるためのポイントとは≫ 主催 食コーチングプログラムス 座長 佐藤由起子さん アドバイザー 大橋禄郎先生、影山なお子 時間 1０時30分～17時30分 場所 横浜文化体育館/横浜市技能文化会館 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。   ９．9月23日（月/祝） ≪ヨガセラピストのための ヨガインストラクターの方で  １０．9月28日（土） 2019年3月にスタートする、 ≪「食コーチング」講師養成講座 説明会≫ 主催 食コーチングプログラムス 講師 大橋禄郎先生 影山なお子 時間 1４時～1６時 参加費 無料 場所 横浜市文化体育館 会議室 対象 栄養士・健康支援者の方で、 上記の内容にご関心がある方であれば どなたでも歓迎します。  1１．10月５日（土） ≪食コーチングスキルアップ研修≫ 「クライアントに尋ねられたら、 こう応える100本ノック」 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時30分～17時 場所 影山オフィス 対象 この研修は、 「食コーチング」研修を（４日間） ご修了されている方が対象です。  1２．10月６日（日） ≪食コーチングスキルアップ研修≫ 「クライアントの心に響く 『問いかけ』100本ノック」 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時30分～17時 場所 影山オフィス 対象 この研修は、 「食コーチング」研修を（４日間） ご修了されている方が対象です。  1３．10月10日（木） 『栄養と料理』アーカイブツアー 1964年東京オリンピック そのとき、栄養士、 食関係者はどう動いたか。 主催 パルマローザ 講師 三保谷智子先生（『栄養と料理』元編集長） 時間 1０時３０分～１４時３０分 場所 女子栄養大学 坂戸校舎 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。   1４．10月12日（土） ≪アクションクッキング≫ 「さんまに感謝！ ありがとう！」 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 会場 影山オフィス 時間 １４時００分～１６時３０分 対象 どなたでもご参加いただけます。 詳細は、お尋ねください。  1５．10月13日（日） ≪食コーチングスキルアップ研修≫ 栄養士のためのライフデザイン。 「栄養士としての自分の５年後、 10年後をライフデザインする」 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 ゲスト講師 大橋禄郎先生 時間 １０時30分～17時 場所 イギリス館  1６．10月14日（月/祝日） ≪みなきまゆみの 「かがや着マーケット」オープン!≫ 主催 パルマローザ 講師 みなきまゆみ 時間 １０時30分～１２時 場所 イギリス館 参加費 無料  17．10月14日（月/祝日） ≪栄養士のための立ち居振る舞いセミナー≫ 主催 パルマローザ 講師 薗川 貴子先生 （元外資系航空会社ご勤務 アロマセラピスト） 時間 14時～16時30分 場所 イギリス館 対象 このセミナーにご関心のある方であれば どなたでも歓迎します。 詳細はお尋ねくださいますように。  １８．10月14日（月/祝日） 「食コーチング」第２６期入門研修 ４回シリーズ 第２回 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時30分～17時３０分 場所 影山オフィス  女子栄養大学 食コーディネート論① 主催 女子栄養大学食文化栄養学科 講師 影山なお子 時間 9時20分～16時30分 場所 女子栄養大学坂戸校舎  ２０．10月20日（日）～26日（土） ≪ぶらパルマ in 沖縄≫ 主催 パルマローザ ガイド 大橋 禄郎先生 会場 沖縄北谷（ちゃたん）～読谷村（よみたんそん）～那覇 対象 どなたでもご参加いただけます。 現地集合   ２１．10月27日（日） 「食ジム」第82回 ≪クライアントに外食の効用を どう説けばよいか≫ 主催 食コーチングプログラムス 座長 三奈木麻弓さん 時間 10時30分～17時30分 場所 横浜市技能文化会館 （詳細はお尋ねください） 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。  ２２．11月３日（日） ≪栄養士・健康支援者のための 絵手紙講座≫ 主催 パルマローザ 講師 大橋 禄郎先生 時間 10時30分～17時 場所 横浜市技能文化会館 （詳細はお尋ねください） 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。   2３．11月４日（月/祝日） ≪栄養士・健康支援者のための輪読会≫ 「百田尚樹著『日本国紀』で読む 日本の近代史。」 付録／「大橋禄郎の戦争体験。」 主催 パルマローザ講師 大橋 禄郎先生 時間 10時30分～17時 場所 横浜市技能文化会館 （詳細はお尋ねください） 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます  2４.11月17日（日） 「食コーチングス」第26期入門研修 ４回シリーズ 第３回 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時30分～17時３０分 場所 横浜市内予定 2５．11月23日（土） 2019年3月にスタートする、 ≪「食コーチング」講師養成講座 説明会≫ 主催 食コーチングプログラムス 講師 大橋禄郎先生 影山なお子 時間 1４時～1６時 参加費 無料 場所 イギリス館 対象 栄養士・健康支援者の方で 上記内容にご関心ある方であれば どなたでも歓迎します。  2６．11月24日（日） 「食ジム」第83回 ≪男性の健康意識を高めるためには、 どんな話力が必要か。 主催 食コーチングプログラムス 座長 三上 聡美さん 時間 10時～17時 場所 横浜市技能文化会館 （詳細はお尋ねください） 対象 栄養士・健康支援者の方であれば どなたでもご参加いただけます。  #
by palmarosaK
| 2019-08-28 11:51
| 食コーチング
 2019年８月17日（土）～18日（日）の連日、 食コーチングプログラムス主催のイベントを開催しました。
 ８月17日（土）は、 「『歩く』から始める、 心とからだの健康コミュニケーション」 をコンセプトとした、 「歩コム（アルコム）」を開催しました。 ガイド 大橋禄郎先生
 8月18日（日）は、 ≪栄養士・健康支援者のための身だしなみセミナー 衣服は人生の設計図≫ ゲスト講師 大橋禄郎先生 講師 影山なお子
 ２０１３年から影山が提唱している 「歩コム」は、 心肺機能（血管、呼吸系）の活性化にとどまらず、 脳をも活性化するという点に着目しています。
 歩くときに、周囲からの刺激に反応し、 それをコトバにしたり話題にしたりすることで、 認知能力を高める……これぞエアロビクス効果。
 きれいな景色や街の動きが印象的に見えるのも 視力を通しての、心力、コトバ力。 だから仲間がいたほうが、 視界が広がる、 そう考えて、定期的に歩コムを企画しています。
 昨年は、浴衣やお着物で 京都、明治神宮～表参道、赤羽を 「歩コム」しました。  外国の方も含めて、 道行く方々とのコミュニケーションを 大いに楽しむことができました。
 この企画には、こんなメリットもありました。 浴衣は持っているけれど、 「ここ１０年以上たんすに眠っていたんです」   「浴衣を着て、靖国神社や明治神宮、銀座に 行くことは１人ではなかなかないですよね」  「浴衣をみんなで着ることってふだんではないですよね。 歩いているだけでもワクワクします！」
 来年のオリンピック、パラリンピックを ひかえた日本ではいま、 大勢の関係者が、続々来日されていると伺いました。 この日本の暑さに慣れるため、 あえてこの時期を選んでいるのだとか。
 そう考えるだけでも この都内の一角で 私たち栄養士のパフォーマンスが どなたかの心の「健康度UP」に寄与できれば！！ と考えるのです。
 すれ違う方々から、
 「きょうは何かイベントがあるのですか」 「先週まで、銀座で浴衣のイベントがあったのですが きょうも何かあるのでしょうか」  「あら～ステキ！ 私も浴衣を着てみたくなったわ！」
 そういうお声をうかがいながら、 みなさんも、なにかきっかけがほしいんだなぁ……と、 自らの企画の意味を再認識しました。 
今回は、終戦記念日の翌日に靖国神社に伺ったこともあり、 
 参加者の栄養士さん方の中には、 「靖国神社についてあらためて調べました」 という方がおられたり、 「日本人であるのに、 日本のために戦った祖先の方のことを よく知らない自分がいることに気がつきました」 「叔父が靖国で眠っていることを親戚から 聞いていたのですが、 きょうやっと靖国神社に行くことができました」 と、おっしゃる方も。
  小学生４年生のときだったとお話されます。
 「昔は、市電（いまの都電）にのって 靖国神社の近くを通るとき、 神社に向かって、 乗客が敬礼をしていた光景を覚えている」 とおっしゃいます。
 「戦争は、兵隊や民間人も亡くなっただけではなく、 従軍していた医師、看護師、 ことを（馬や犬の銅像がありました）、 先生のお話から実感しました。
 靖国神社の奥に入ると、 資料館があり、そこには ゼロ戦（艦上海軍零式戦闘機の復元機）や いろいろの記念品が展示されています。  さらに奥へ向かうと、 木々の緑に囲まれている庭園が。   その木々の１つ１つをよく見ると、 寄贈した復員兵たちの名前が刻まれています。   
「お国のために戦って、靖国で会おう」 というコトバを心に戦った人たちは、 いまは御霊となって、ここに眠っている……。 鳥居の出入りには、大半の方が 本殿に向かって深いおじぎをしていました。 
靖国神社の中にある売店では、 国旗、昔の靖国神社が描かれている絵葉書、 靖国神社に関する書籍、 靖国の桜が使われている文鎮などなとが展示されていて、 みなさん、あれこれをお求めになっていらっしゃいました。 
 厳かな気持ちになって 靖国神社を後にして、 今度は銀座に向かいました。  先週には浴衣で歩行者天国を歩くイベントがあったそうですが、 きょうは祭のあとなのか、暑さのせいなのか、 いつもに比べると人通りは多くはありません。  写真を撮らせてほしいと、 カメラを向けられました。
     さて、翌日の18日（日）は、 和服から洋服に一転、 ≪栄養士・健康支援者のための身だしなみセミナー≫ 「衣服は人生の設計図」をテーマに、 横浜・港の見える丘公園にある 横浜を代表する洋館の１つ、 イギリス館で午後１時３０分～午後６時まで開催しました。
 ドレスコードについてのご案内を 以下のようにさせていただきました。
 「健康に関する講師依頼があったとして、 そのイメージでお出でください」
身だしなみセミナーにお出でいただいたのが 今回初めて！ とおっしゃる2名の方は、
「私に講師依頼があるなんて そんなこととは無縁の世界で 生きてきたので困りました」 とおっしゃっておられました。 でもでも「備えあれば憂いなし」の精神で。
まずは全員に 課題にどう対処したかについて対しての プレゼンテーションをしていただきました。
ゲスト講師、大橋禄郎先生、 そして影山から お1人ずつ フィードバックをさせていただくのも 恒例の進行形式です。
 「カーディガンにワンピースという服装は、 講師として登壇というより、 受講者の1人として見えないだろうか」 「カーディガンはあくまでも部屋着」  「300人を想定して考えた服装という設定はイイね。 ネックレスを外してみて。 スタンドカラーのそのジャケットの場合、 そのスタンドカラーがアクセサリーになる」  「淡い色が●●さんの顔映りを暗くしている。 口紅、もっと赤く塗ってみて。 ナチュラル色？ 病気の人に見えてしまう」  「水色と白の組み合わせ。メリハリがイマイチ」  「まさに○○さんらしいスタイル。イイね」  「ジャケットはどうしたの？」
 初めての方は、 ジャケットを持っていないと おっしゃる方が多い。 ジャケットの数だけ 人脈があるということ、 情報があるということの証にもなる。
自分でいうのもなんですが このセミナーのよいところは 新しい方も、何度も受講している方も いっしょに受講する、というスタイル。
何度か受講されている方がたから、 「私も◎◎さんの気持ちがわかります。 10年前、私もジャケットを持っていませんでした。 いまでは、夏用だけで１０数枚、 スタンバイさせています」 というお声をライブで聞けた方は、 イメージがしやすくなりますし、 10年後の自分が、 もっと、身近に考えられるようになるようにも思います。
 身だしなみについて今まで 無頓着だとおっしゃる栄養士さんから 「まず、何から買えばよいでしょうか」 と尋ねられたとしたら、 まずは、 「ジャケットとインナーでしょうか」と お伝えするようにしています。 （もちろん、即答する前に『問いかけ』はしますが）
 ジャケットが揃うと、 それに似合うようなインナーを探すようになり、 続いて、靴、バッグ、サブバック……と 小物なども揃えたくなる。 そのスパンは10年と考える。 いっきにそろえようとしないで、 10年間で、徐々にそろえていく。
身だしなみに関しては、 10年前、20年前の服も 「着ることができる」のは、 体型が変わらないということで 自分のバロメーターの１つにもなります。
 が、一方、10年前、20年前の服が 「なんか野暮ったく見える」と感じた場合、 この10年間、ご自身が心身ともに成長され、 10年前の価値感、20年前の価値感とは異なる 自分の新しい価値観を得たため、 昔の服はなんとなく合わない、 ということも実際には出てきます。
そんなとき、 いつもこうお話しています。 「一生着られる服なんてないんですよ」 そのときどきで 「この服が自分を支えてくれているんだ」 と思いながら衣服を更新するのは それもまた楽しいもの。
 バッグや靴などの小物に関しては、 次のようにお話しました。 日本では、昔から「牛革がいい」 という考え方があります。 スタッフの方に 「牛革ですよ」とすすめられるのが現状です。
ところが、実際、 湿度が高いこの島国日本では、 革の製品はカビやすくて、 すぐに使えなくなるのが現状。
 よほど保管場所の温度を一定に保てるとか、 1年に1回以上、バッグをクリーニングに出せるとかの 条件を維持できなければ カビだらけのバッグを持つはめに……。
そう考えると、 合皮のバッグのほうが 雨にも強いし、カビの心配もなく、 お値段も手ごろ、 だから、その分、手軽に買い足すこともできる。 と、ご案内させていただいています。 
いまは、合成皮革のことを 「これ、ホンモノですか」と聞く 野暮な人はそうそういません。 反対に、「これ、牛革なんですよ」 と言うのも野暮。
そう考えると、 靴やバッグを買うときは、 「メンテナンスをしてくれる店か」 もある程度、購入する基準になるはず。
お安い靴を買ったとしても その後、メンテナンスをしていなければ かかとが減っているままになっていたり、 靴の革がハゲハゲになっていたり、 靴を脱いだときの中敷きが ヘビロテしすぎて「真っ黒」になってしまっていたり。
お料理でいえば 新鮮な素材を使って、 献立を構成すればこそ、 瞬間芸術としての作品になる。
 服装も同じ。 素材の特性を知って、 それをＴＰＯに合わせて うまくコーディネートしてこそ、 芸術的身だしなみが完成します。
鮮度のある衣服やアクセサリーを買い足すことで、 人生の設計図まで変わってくる！！
 来月9月16日（月/祝日）に開催する 栄養士・健康支援者の 身だしなみセミナーは、 日本を代表する老舗ブティックさんの会場を 1日お借りし、 銀座で11時からスタートします。  
大橋禄郎先生、影山なお子が みなさまのお召しものを １つ１つお見立てさせていただきます。
みなさまのお出でを お待ち申し上げております。   #
by palmarosaK
| 2019-08-21 00:36
| 身だしなみ
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