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 このところ、地方にお住まいの 栄養士さんの数人から、 「食コーチング」研修について お問い合わせをいただいています。
 そのお１人の場合は 書籍として新刊となった『食コーチング』を 購入してくださったばかりの方。  さっそく読み始めて、 「あまりにも興味深くて、 数時間で完読してしまいました」 とのことで、 ２４期「食コーチング」研修を
 この方は、 11年前に「臨床栄養」の別冊として 『食コーチング』が出版されたときは、 17歳だった計算になります。 高校生であったその方が、 いまは栄養士として病院に就職し、 『食コーチング』に出会ったのです。
  雑誌の別冊として出版されたものが、 関西に住む方のお目に止まったのは、 別冊そのものではなく、 版元の医歯薬出版が、 この９月初旬に 書籍として新刊発行した「書籍版」のほうでした。   月刊誌の場合、 月が変わると、次の月号に入れ替わります。 別冊の場合は、数か月間は書店に置かれるそうですが、 やがて版元に返され、 2～3年もすれば、いわば寿命が終わります。
 しかし、月刊「臨床栄養」を発行している版元の場合、 毎号の雑誌の中で自社広告をするので、 関係者の方々が、 この別冊に注目し続けてくださった様子。  版元としては、 そうした経緯を見て、 別冊よりも寿命の長い書籍へと リニューアルすることを判断されたようです。
  この１１年間には、 特定保健指導が始まったこともあって 日本人は「食事相談」（一般には「栄養指導」）を 体験する機会が飛躍的に増えたことでしょう。   しかし、「食コーチング」のほうから見ると、 まだその大半は「指導型」で、 クライアントの自発性を どこまで引き出しているのか、 案じられます。
 そのような状況が続く理由は、 先輩から後輩へと 長い間受け継がれてきた「栄養指導」という伝統は、 そう簡単にはバージョンチェンジができないこと、 そして、 理論はわかっても （実は、わかろうとはしないのでしょうが）、 トレーニングなしでは、 実践はしにくい、ということ。
  それは、 「食コーチング」の理論やスキルが むずかしいというよりも、 コミュニケーションや会話というものが そもそも、そう簡単なものではない、 ということでしょう。
    もし、数回の説明やトレーニングで 話し上手、問いかけ上手になれるのなら、 日本にコミュニケーションや会話が 苦手な人は１人もいなくなるでしょう。  書籍の『食コーチング』に出会って、 数時間で読み終えてしまった病院栄養士さんが、 すぐに研修を受けることを思いついたのは、 まさしく理論で土台作りをする必要、 実践的トレーニングの必要を 感じてくださったからでしょう。   健康支援の現場は、 病気の治療だけを目指すのではなく、 個々の方のモチベーションを高め、 生きがいを支援する必要を きっと感じておられるはずです。  この11年間、 マイコーチのご指導にも支えられて、 「食コーチング」は 定義を強化し続け、 その理論を固め直し、 体系強化を目指してきました。  食コーチングを「1」から学びたいと 希望する栄養士、健康支援者に、 横浜をホームグラウンドとして、 入門シリーズ4回コースを実施し、 第1期生から第23期生が誕生し、 現在、第24期生が受講しています。  「問いかけ」100本ノック（演習中心） 「肯定的問いかけ」100本ノック（〃） 「肯定的指摘」100本ノック（〃） 「こう尋ねられたら、こう答える100本ノック」 「栄養士、健康支援者のための身だしなみセミナー」 「食コーチングの視点で考える、料理教室 ≪アクションクッキング≫」 などなどのスキルを学び、 実践し続けるためのスキルアップセミナーを 定期的に開催しています。      本を読んだから、 あすから、すべてが魔法のように解決する！ ということは、 どの世界でも、 どの分野でも残念ながらありません。  意識は変わることはあっても、 熱気がほとばしるような情熱があっても、 それを１０年、２０年と持続することは むずかしいこと。 つねにモチベーションアップを続けること、 「熱意」をシステムとして 「見える化」することが大事。   そこで、 食コーチングプログラムスでは、 上記のイベントを開催し続けたり、 遠方から通うのがご無理な方でも、 個人サポートというカタチで、 電話やメールを通して、 栄養士、健康支援者の方々の、 お仕事をサポートしたり、 その人自身のライフデザインの お手伝いをさせていただいたりしています。  マイコーチは、 「何ごとも、理論がしっかりしていなければ いっときの流行で終わる。 これからの10年、20年後も 食コーチングの理論の耐震対策、 上積み、補強、さらにはスキル化は 生涯続けることを怠らないように……」と、 ご指導くださいます。  来年は、 「食コーチング」講師養成クラスを 新しく開講する予定です。  これまでも、お問い合わせの中に、 「食コーチング」の発想で 食事相談ができる栄養士を紹介してほしいという ご要望は多くありました。  「〇〇地方で、食コーチングができる栄養士さんはいませんか」 「〇〇県主催のイベントで、 影山さんの信頼おける方で 「食コーチング」の考え方で お話ができる人を紹介していただけませんか」  今までも、 影山が講師を務める、 学校や企業、講演会、イベントなどに アシスタントとして ご見学やご聴講にいらしていただくなど していました。   第１期から「食コーチング」研修に いらしてくださっている方々の多くが、 スキルアップセミナーやイベントに、 継続的に参加いただいており、 その方々の実力や評判は すでにいろいろのところから 聞こえてきます。  この11年間、 影山が1人でおこなってきたことを、 これから先の10年、20年、30年は ご一緒に、 健康という未来を新しい視点から アプローチできる栄養士、健康支援者とともに、 未来を歩いていこうと思えたのも、 11年という歳月があったからこそだと、 あらためて実感しています。  『食コーチング』は、 今度の書籍版がすべてではなく、 これからも、理論、スキルともに 上積みされていくことでしょう。 この１１年間だけでも、 次の１冊、その次の１冊、その次の…… くらいの考え方やスキルを 開発できたと思っています。  ▲
by palmarosaK
| 2018-09-21 02:02
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 2018年9月9日（日）をもって、 70回目を数えるに至りました。 （ちなみに、第1回のタイトルは、 「健康支援者が 社会進出をするためのアクションとは」 座長 大橋禄郎先生）  さて、今回、9月9日のテーマは、  だれもが見られる「カタチ」としても 「見える化」することが大切。 姿勢、表情、歩き方、食べ方、衣服の選び方、 余暇の過ごし方、家族や知人との会話、 そして、肯定的な考え方や人生観。 それらは「健康環境」となって、 周囲や社会の健康度に反映します。 かならずしも数値化できないところに、 健康というものの幅と深さを感じます。 それをコトバとしてとらえておこう、 というのが今回の企画意図。 堀之内座長は、  または、「そう思われているな」と感じるとき。 ２．証言！！ 私は知っている、 これぞ「不健康なカタチ」を示している、あんな人、こんな人 ３．私が考える「健康のカタチ」―表情、話し方、身だしなみ ライフスタイル、そのほか……。 ４．そもそも、「健康」ってどういうことだろうか。 人はなぜ健康である必要があるのか。 ５．健康に関心のうすい人に、健康の意味を伝えるには どんな秘策があるか。
「『いつもあなたのことを目標にしていますよ』 「いつもかっこいいね（服装）」  「お化粧品は何を使っているの？ 教えて」 と、よく聞かれます。 地元、横浜元町でしばしば伺う、 ブティックのスタッフさんからは、 「いつも幸せそう！」 「毎日楽しいでしょ！」と言われたりします。  もちろん、中には、 反対の意味でおっしゃっているときも あるかもしれませんが。 参加者の中には、  「不健康なカタチ」も把握しておくことも必要。 ということで、ここからは自由発言。 そうすると……、 栄養士・健康支援者という職場の中でも 「不健康をカタチにしている人」がいるわいるわ……。 その中からごく一部を  ふだんから、 そばにいても、何を言っているのかがわかならいくらい 小さな声でささやく。 何度指摘しても変わらない小さな声。 食事相談でも、この声量で おこなっているのかと不安になる。 ・職場の同僚。 自分に関心のないことには、 まったく無反応、無表情になる。  目が死んでいる人。 相手の目を見ようとしない人。 ・あるお教室の受講者 いつも目をつむって、 眉をしかめながら発言するクセがある人。  自然食品販売店や レストランのオーナーやスタッフ。 この手のお店は、 ほとんど例外なく、 スタッフにフレンドリーさがなく、 「商品を売ってあげる」 「食事を提供してあげる」 という姿勢の人が少なくない。 目的はどうあれ、私には、 「不健康」を売っているようにしか見えない。 そんなお店をウォッチしてみては？
 不健康な考えや、不健康な発言、 不健康なライフスタイルになるのは どうしてなのだろう……。 「人の健康のために」と説いている自分が、 不健康にならないために、 以下、それぞれが考える、 「健康のカタチ」について話し合いました。  目に活力がある。 口角が上がっている。  相手に伝わるようにと 配慮した声のトーン、大きさ、速度。  髪の乱れは生活の乱れ。 毎日髪に櫛を入れる。 衣服は適度に更新している。 衣服、持ち物に、 季節感を感じる。  いつもパリッとさせている。 靴はいつも磨いている。 ジャストフィットしたサイズ感。  仕事とプライベート両方が充実している。 余暇の予定を1週間、1か月、1年後……と、 あらかじめ計画している。 「食ジム」の後半では、 「人はなぜ健康である必要があるのか」 という話し合いになりました。 ここで、影山が１つ参加者に お尋ねしました。  健康支援者です。 だから、『健康』であることを前提に、 そのことを考えられる人たちです。 でも、どうでしょう。 10代の学生が、20代の学生や社会人全員が 毎日『健康のために』と考えているでしょうか。  相手は逃げていく場合もあるのでは？」と。 そう考える理由は、 まさに、自分自身が 「健康」を気にするよりは、 「結果的には健康的でない生活」を 楽しんでいた過去があるから。 （オールナイトで見た映画、深夜のドライブなども）  出身の人は違ったかもしれませんが、 文学部出身の私のまわりは 「健康のために」と考えて、 毎日行動をしている学生は、 いなかったように思います。 それよりも、 ファッションやダイエット（健康になるためではなく） お芝居、映画、ドライブ、旅行……、 そんなことに興味や関心を持っているのが 学生時代、青春時代の特徴なのではないでしょうか。  10代なら10代ならではの「健康的な考え」、 （健康なんて考えているヒマのない年代でしょうけれど） 20代なら20代ならではの「健康的な考え」、 30代なら30代ならではの「健康的な考え」があることを あらためて思います。  哲学的な考え方だと、大橋先生はおっしゃいます。 「健康と幸福とは、重なってくるところがある。 現代は、哲学が人生を示してくれる時代ではないけれど、 栄養士は、1日3回の食事を通して、 それぞれの人の健康や日課、 あしたの予定、ライフスタイルなどについて、 考えるきっかけを与えることができる。 『栄養士は食の窓から侵入する人生の哲学支援者』 ではないでしょうか」  「塩分をとりすぎないように」 「からだもむくみ、命にかかわるんですよ」 などと、 いつも同じアプローチをしていても 相手の心にはまったく響かない。 だから、 その人にとっての健康とは何かを考える 必要性がある……とあらためて実感します。  １人で映画を観たり、ショッピングしたり、 旅に出かけたりできなくなった人にとっては、 「映画をまずは観に行くことが」 第一の目標であり、それが健康への近道だったり、 友だちと会って、  「いま、ご病気の人でも、健康な人でも、 究極の健康度のバロメーターは、 いま、どの程度のモチベーションを持っているか、 ということになるのかもしれない。 ５分後の予定、今晩の予定、 あしたの予定、あしたへの期待…… それが、その人を生かす心のエネルギーではなかろうか」  ときに周囲の人を悪役に仕立てて、 「あの人が私のお金を盗んだ」 「夫が私を転院させようとしている」 「だれかがこの部屋にライオンを入れて 私を食い殺そうとしている」 などと怖ろしいストーリーを作ったりします。 ある介護施設のベテランが言っていました。 「人間は、ときに 不安や恐怖までをもモチベーションにします」  部屋に迷い込んだライオンの恐怖のほうが、 モチベーションとしては強いこともあるようです。 そうだとすると、あの暗い顔をして、 健康食品を売っている人は、 「あんな顔をしてはダメ」という反応を お客さんに起こさせるために、 あえて冷ややかな表情をつくっているのかも。 そういう「健康」の売り方もあるのかしら？ （ちょっと冗談です）
 元気で、長寿な高齢者の特徴の１つに、 「社交性が見られること」 「自分は幸せだ……」という自己肯定感が高いこと、 などとあげられているデータがあったことを、 この「食ジム」でも思い出しました。 栄養士、健康支援者は、 間違っても 「孤独のすすめ」を人にしてはいけない。  行政の栄養士であれば、  組織で定年の年齢も引き上げられると聞きます。 それでも、 「人間関係は歳を重ねたからといって じょうずになるわけではない」と、大橋先生。 人生後半をより充実させるためにも、 いまの生き方（予暇の過ごし方、仕事のありかた）を、 見つめなおすよいきっかけとなったことは まちがいありません。  ▲
by palmarosaK
| 2018-09-12 11:31
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 研修会、イベントのご案内を以下にお示ししました。 ご参加ご希望の方は、 影山なお子宛に、お尋ねください。 e-mail:palmarosa@yours.biglobe.ne.jp １．２０１８年９月２日（日） 『栄養士として「論理性」をどう強化するか』 主催 コミュニケーション研究会ひろしま 講師 大橋禄郎先生 時間 １０時～１６時 会場 三原市民福祉会館 対象 栄養士、健康支援者   「食コーチング」第２４期 入門研修パート① 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 イギリス館（港の見える丘公園内） 対象 「食コーチング」のスキルを身につけたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊今年最後の「食コーチング」入門研修です。 ４回シリーズのうち、ご都合が合わない日程の場合、 お振替えも可能です。お尋ねください。  「食ジム」第７０回 『私にとっての健康のカタチ』 主催 食コーチングプログラムス 座長 堀之内文美さん （食コーチング第５期修了 管理栄養士） 時間 １０時～１７時 会場 横浜市技能文化会館 対象 ご自身のコミュニケーション力をスキルアップしたい、 コミュニケーション力の瞬発力を高めたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊「食ジム」初めての方、歓迎します♪  東京療術学院「食コーチング」学科 『施術者のための「食コーチング」③』 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 １７時５０分～１９時４０分 会場 東京療術学院新宿本校 対象 東京療術学院学生  アクションクッキング 『日本人が好きな料理を検証する』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １３時～１６時 会場 影山オフィス 対象 アクションクッキングに ご興味、ご関心をお持ちの方  食コーチングスキルアップセミナー 『「問いかけ」１００本ノック ―クライアントの心に響く 食事相談、健康相談のために―』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時 会場 イギリス館 対象 食コーチング第１期～ ２３期ご修了の方  食コーチングスキルアップセミナー 『「こう聞かれたら、こう答える」１００本ノック ―クライアントの心に響く食事相談―』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時 会場 イギリス館 対象 食コーチング第１期～ ２３期ご修了の方  『ハガキ、手書きのスキルのない 健康支援者ってありなのか』 主催 パルマローザ 講師 大橋禄郎先生 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 横浜市技能文化会館 対象 手紙やハガキの書き方の基本を、 学びたい、知っておきたいと お考えの栄養士、健康支援者  『栄養士・健康支援者のための 「話し方」セミナー』 主催 パルマローザ 講師 渡辺由佳先生 （テレビ朝日元アナウンサー） 時間 １４時~１６時３０分 会場 イギリス館 対象 ご自分の話し方をさらに強化したい、 プロの先生に自分の話し方を点検してほしい、と お考えの栄養士・健康支援者  東京療術学院「食コーチング」学科 『施術者のための「食コーチング」④』 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 １７時５０分～１９時４０分 会場 東京療術学院新宿本校 対象 東京療術学院学生  東京療術学院「食コーチング」学科 『施術者のための「食コーチング」⑤』 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 １７時５０分～１９時４０分 会場 東京療術学院新宿本校 対象 東京療術学院学生  『栄養士、健康支援者のための文章教室』 主催 ロッコム文章・編集塾主宰 講師 大橋禄郎先生 時間 １１時～１８時 対象 栄養士、健康支援者として ご自身の文章力をスキルアップしたいと お考えの方。初めての方も歓迎します。   「食ジム」第７１回 『食コーチングのスキルを、 栄養士・健康支援者活動に どういかしているか』 主催 食コーチングプログラムス 座長 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 横浜文化体育館併設会議室 対象 ご自身のコミュニケーション力をスキルアップしたい、 コミュニケーション力の瞬発力を高めたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊「食ジム」初めての方、歓迎します♪  女子栄養大学 後期 演習 『「食」をどのようにコーディネートするか」 講師 影山なお子 会場 女子栄養大学坂戸校舎 対象 女子栄養大学学生  ≪パルマ キャリアアップ サロン≫ 『社会は栄養士のどんなところを評価するか』 主催 パルマローザ 講師 佐藤由起子さん （「食コーチング」第１８期修了 株式会社 ベストライフ・プロモーション） 時間 １４時３０分～１６時３０分 会場 イギリス館  「食コーチング」第２４期 入門研修パート② 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～１７時３０分 会場 影山オフィス 対象 「食コーチング」のスキルを身につけたいと、 お考えの栄養士、健康支援者 ＊今年最後の「食コーチング」入門研修です。 ４回シリーズのうち、ご都合が合わない日程の場合、 お振替えも可能です。お尋ねください。  アクションクッキング 『乾物をうまく使いこなす』 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １３時～１６時 会場 影山オフィス 対象 アクションクッキングに ご興味、ご関心をお持ちの方   ≪パルマ キャリアアップ サロン≫ 『私のキャリアアップの道のり』 主催 パルマローザ 講師 吉田美代子さん （「食コーチング」第１期修了 「食＆色コーディネーター） 時間 １４時～１６時 会場 横浜市体育館併設会議室  ▲
by palmarosaK
| 2018-09-03 01:16
| 影山なお子〜ダイアリー〜
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