• 2018年3月までに開催するイベント、研修会のご案内。
  [ 2018-01 -24 11:05 ]
• 2018年　話し合いの文化財。
  [ 2018-01 -13 01:28 ]
• ぶら歩き、新春の知性。
  [ 2018-01 -05 00:42 ]

2018年3月までに開催する
イベント・研修会のご案内を
以下、お示しさせていただきました。
ご関心のあるイベントなどございましたら
お尋ねください。
e-mail:palmarosa@yours.biglobe.ne.jp
追って、ご案内などお送りさせていただきます。
１．2018年1月25日（木）
人生１００年時代を生きる。
食事で、活力、安らぎを補給
■講師　影山なお子
■主催　味の素株式会社他
■時間　午後1時30分～4時
■会場　鳥取県南部町スポーツクラブ
■対象　地元住民のみなさま
＊恐れ入りますが、こちらのセミナーは
すでに締め切らせていただいています。
ご了承くださいますように。
２．2018年1月28日（日）
栄養士としての
「ライフデザイン」をどう描くか。
■講師　大橋禄郎先生
■主催　コミュニケーション研究会・ひろしま
■時間　午前10時～午後4時30分
■会場　三原市民福祉会館
■対象　栄養士・健康支援者
■参加費　6000円　ランチ代別途
■お申込み方法
主催者　長谷泉氏宛に、
ご参加ご希望の旨お伝えください。
ppm83.24@gmail.com
３．2月3日（土）＆10日（土）
アクションクッキング
≪鍋料理でおもてなし≫
韓国留学していたときにいただいた、
お鍋を中心にご紹介します。
いまでは、日本で当たり前のように
知られているお鍋料理ですが、
当時は新鮮でした。
お鍋コミュニケーション♪♪
ご一緒に楽しみましょう！
■講師　影山なお子
■主催　食コーチングプログラムス
■時間　午後1時～4時
■会場　影山なお子自宅
■対象　アクションクッキングに
ご関心ある方であればどなたでも！
■参加費　10,000円（体験/単発でのご参加の方）
４．2月4日（日）　≪身だしなみセミナー≫
私らしさをデザインする。
――食べ方から歩き方まで――（講義編）

2017年1月7日（日）～8日（月/祝日）、
横浜で、２つのイベントを開催しました。

7日（日）は、
食コーチングプログラムス主催の
「食ジム」第63回。
テーマは、
≪会議の議長、進行係になったら≫。
座長　奥村花子さん
アドバイザー　大橋禄郎先生　影山なお子
会場　横浜市開港記念会館
時間　10時30分～午後5時30分
翌・8日（月/祝日）は、
パルマローザ主催の
恒例　新春セミナー
人呼んで、「福を呼び込むセミナー」。
テーマは、
≪社会的ポジションを左右する文章表現力、
どこを見直せばよいのか。
――メール、ハガキから原稿まで――≫
講師　大橋禄郎先生
会場　横浜市技能文化会館
時間　10時30分～午後5時30分
延べで60名の方々に、
2日間・横浜にお出でいただきました。

このブログでは、
1日目に開催した
「食ジム」について
記しておきたいと思います。
「食ジム」第63回は、
座長歴2回目となる、
「食コーチング」第4期受講の
奥村花子さん。
特定保健指導を担当される傍ら、
ご自身の強みである、
「Hanaヨガ」を主宰し、
活動をされていらっしゃいます。
今回の「食ジム」では、
以下の内容で進行されました。

１. 私の記憶に残る「お見事　司会者」
　（議長、座長、進行）ランキング。

　（テレビ、ラジオ、シンポジウム、
　　食ジムなど、ナンバー　２～５くらい）

２．「この人に司会を任せるくらいなら、

　　私がやったほうがいいかも」と思った事例、プレゼン。

３．私の司会、秘蔵テクニック――ちょっとだけ公開。

４．議長・進行名人になるためのスキルアップ、

　　　　　どんな方法があるか。

５．健康支援者が会議の議長やイベントの司会・進行などの

　　スキルアップを図ることで、
　　社会に貢献できることがあるとすれば、どういう点か。

1番の項目は、毎回「食ジム」では、
全員にご発表いただくことになっています。
とはいうものの、この進行表は、
当日、配布されるものなので、
事前に考えておくわけにはいかず、
ぶっつけ本番で話題を考え、　
タイムリーに、そして的確に、
話さなくてはなりません。
瞬発力を鍛えるための
コミュニケーション道場として、
「食ジム」には、
自分の興味・関心のある話題から
そうでない分野まで
話題を活性化するために必要な環境が
整っている……と自負しています。
さて、今回は、記憶に残るお見事司会者として、
有名人から身近な人まで
それぞれお名前があがりました。
・まつこデラックスさん
・久本雅美さん
・さんまさん
・タモリさん
・結婚式の司会者（友人）

「食ジム」座長を担当された人では、
　三奈木麻弓さん、米澤須美さん、
　野口佐奈絵さん、そして、（おそれ多くも）私。

上記の方々のお名前をあげられた共通点としては、
・要約力が優れている。
・全体への声かけを忘れていない。
・個性あふれる司会進行であること。
・そのため、参加者の魅力が引き出されやすい。

「食ジム」に参加している人は、
<テレビを見ていても、
講演会で一参加者として拝聴していても、
それぞれの司会、進行振りには
無関心ではいられないご様子で、
ここにも、「食ジム」8年目の成果を感じ、
うれしく、そして心強く感じました。
興味深い話題は2番の項目。
「この人に任せるくらいなら、
　私がやったほうがいいかも！」では、
「待ってました！」とばかりに、
みなさまが「ダメダメ事例」を発表されました。
ダメ事例を指摘できるということは、
あるべきカタチを経験しているからでしょう。
「困った事例」の一部をご紹介すると……
・ある会場で、講師が参加者のことを
　「そこのお母さん！」と呼んでいた。
　参加者の1人として、イヤな気分になった。

・ある研修会で講師が参加者全員に、
　ポストイットを配り
「ここに質問を書いてください」と伝えた。
　しかし、実際は、ポストイットに書いた質問には、
　まったく触れられず、「書いた意味があるの？」と思った。

・小学校のクラス会で。
　近くに座っている人どうしで雑談が始まったまま、
　だらだらと時間が過ぎる気配。
　そこで、「順番に近況報告でもしたら？」
　と幹事に提案したけれど、
　幹事の人にはそういう経験がないらしく変化なし。
　やむを得ず、自分が代わって「司会進行」をした。

・ある研修会で。事前に主催者が参加者に渡した
　「質問したいことがあればここに書いてください」
　というメモに従って、講師の先生が順番に答えていた。
　せっかくライブで講師の先生がいらしているのだから、
　受講者としては、先生に直接、質問を投げかけたいのに、　
　主催者の意向で、事前に質問用紙に書いたメモをみながら、
　「答えるだけ」という、なんともしらけた時間だった。

・一緒に働いている同僚がおこなう「健康セミナー」。
その同僚が講師になるセミナーは、
「何が言いたいのか」同僚にも伝わらない。
当然、アドバイスもするし、参加者からクレームもくる。
しかし、その同僚、そんな意見にもまったく耳を貸さず、
むしろ、やる気満々。（みんな困っている）

・講師（司会・進行も含め）のコトバ遣いが乱暴。
　などなど、まだまだ多くの事例が発表されました。
私の少ない経験では、
研修会講師のご依頼をいただいたとき、
司会・進行がぎこちないと、
講演が始まっても、雰囲気が低調、
盛り上がってこない傾向を感じています。

たとえば、研修会で講師を紹介する場合、
「講師の先生のプロフィールは、
　あとで、○○を読んでおいてください」とか、

「講師の先生はみなさんご存じでしようから、

ご紹介するまでもないと思いますが」と、

おかしな枕詞をつけてからご紹介いただくとか。

講師としては、

なぜきょうこの研修会にこの先生を招いたのか、
どんなことを参加者に学んでほしいかなど、
主催者の想いをお話しされたり、

受講者の心の準備を促してくれると、

すっと入っていけるように思います。

さて、食ジムでの司会、進行の話に戻ります。
会議は、あらかじめ、
時間を決めておこなうものと、
自然発生的におこなうものとがあります。
司会が決まっている場合でも、
場合によっては、
参加者が「サブ的」な役目を
なんとなく担ったりすると
進行がスムーズになる、

というケースもある、
そんな指摘もありました。

会議の場でも「問いかけ力」が役立ちます。
私語をやめさせるときでも、
「お2人がされているお話は、
いまここでする必要はありますか」
と、「問いかける」ことも、
司会進行に必要なスキルになるでしょうし、
「問いかける人」に怒る人はいないでしょう。
大橋先生は「話し合いは練り製品」だとおっしゃいます。
自分自身のキャリア、知識、知恵という土台があって、
複数の人との会話がブレンドされ、
練り製品となって
オリジナルなものに仕上がる……と。
そのためには、
「やっぱり本を読むことでしょう」と、大橋先生。
女優のミムラさんは、
月に200冊の読書をされるとか！！
大橋先生いわく
「ミムラさんの話し方は無駄なところがなく、
　テンポがよく、内容もしっかしている！」
読書量はもちろんのこと、
ご自身でも、執筆をされているとのことで、
大橋先生、大いに納得されておられました。
特定保健指導で栄養士さんを採用する
トップの栄養士さんに
お目にかかる機会があります。

そんなとき、彼女たちの口から
よく出るお声として、
「元病院の栄養士さんに、
クレームがすごく多いんです」
「キャリアがあることを誇りにされるのはいいのですが、
それを、同僚にも強制したり、
クライアントにも病院時代と同じように、
指導してしまうことが原因のようです」
結果的に、
「自然に辞めていただくことになる」とは、
複数の関係者のお話。
栄養士がコミュニケーション環境に
今、以上に目を向けたり、
日常会話そのものを
見直したり、スキルアップしたりする場があれば、
同僚はもちろん、
一緒に働く先輩、後輩、他職種、
クライアントに至るまで、
「不健康にはならない」とは断言できます。

元・病院栄養士の私としては、
こうした話題が出るだけで内心ドキドキ。

その職場だけで通用していたコミュニケーションが、
実は、一般的ではなかった……と、
世間に出てようやくわかった……というのでは、
寂し過ぎますから。
栄養士として、
病院に勤務していても、
保育園に勤務していても、
高齢者施設に勤務していても、
障害者施設に勤務していても、
学校に勤務していても、
保健所に勤務していても、
企業に勤務していても、
スポーツ栄養士として働いていても、
フリーランスで働いていても、
「コミュニケーション」環境は
つねに「問いかけ力」が要となり、
それぞれの職場の健康度を上げるのだ、ということを、
忘れないようにしたい……と、
あらためて、1日の「食ジム」を終えて、
実感しています。

大橋先生からは、
「司会・進行を継続的に学ぶためのところは、
日本のどこかにあるのかしら？

どうも、ここ、「食ジム」以外には

ないような気がします」と、
ありがたいお言葉をいただき、
初日のイベントが終わりました。

新春の「食ジム」は、
活気あふれるテーマで、
活気あふれる仲間たちと、
ディスカッションした有意義な1日となりました。

横浜を代表する文化財である
横浜開港記念会館で、
大いに文化的な話し合いをすることよって
1年のスタートが切れたのは、
日本文化に貢献することになるのかしら？

全国非営利栄養士・健康支援者ネットワーク

≪パルマローザ≫は、

2018年1月2日（火）の

「ぶら　パルマ　in 八景島」で
新年度がスタートしました。

「八景島シーパラダイス」は、

神奈川県横浜市金沢区にある小島。

レクリエーション施設としては、

４つのテーマに分かれる水族館、

ジェットコースター、

子どもからおとなまで楽しめる

15種類のアトラクション、

ショッピングモールなど。

わが家からは

40分で行けるところなのに、

10数年ぶりの訪問。

「水族館はお子さま向き」
と、どこかで思っていた自分に喝！
久しぶりの「シーパラ」は、
大人のパラダイスでもありました。

ふだん水族館に行ったとしても、

水族館に入るまでに、

こんなにも時間がかかるとは！！

そう、写真を、噛んで含めるように（？）

撮りながら進むので

そうなってしまうのでした。

施設に遊んでもらうのではなく、

自分で遊ぶことを創り出す、

これぞ「ぶらパルマ」の真骨頂。

ガイドをしてくださった大橋禄郎先生にしても、

ほとんど覚えていないほど昔の訪問とか。

こんなイベントのとき、

事前に下見の調査などを

したりするケースが多いのですが、

「創る旅」を提唱する先生のこと、

ぶっつけ本番でも、
1歩行くごとに被写体を見つけてストップ。

穏やかな海、

暖かい陽光、遠くに富士山、

浮かぶ小型のカモ、寄ってくるユリカモメ、

笑顔が輝く同行者たち。

11時に集合したのに、

「シーパラ」のメイン広場に着いたのは1時。
時間がゆっくり、

しかし充実感を漂わせて進みます。

栄養士としての「売り」を見つけようと、

日本を離れる覚悟を決めていた私。

行き先は、アイルランド。

当時、毎月２回通っていた大阪の料理教室。

その往復は、飛行機。

その機内の雑誌に

アイルランドの特集をしていた記事を読み、

「ここだ！」と直感。

その年の秋には、

ロンドンからアイルランドの首都・ダブリンに入り、

さらに国内線で乗り継ぎ、

コークという街にいました。

「自分には売りがない」と焦っていた私は、
自分が歩んできたキャリアを見つめずに、
いつも「よその畑」ばかり見ていました。

そのことを、当時、

コーチに指摘されたことで、

ハッと目が覚めたのでした。

いま、アイルランドのニュースを目にしたり、

耳にしたりするたびに、

「コーチの存在がなければ、自分は異国の地にいて、
帰らぬ人になっていたかも……」（チーン黙）

日本人として、

日本という国に生まれ、

日本で教育を受け、

日本で仕事をし、

日本という国に

「健康をカタチにする」という

食コーチングのココロで恩返しをする。

「おいしさ」は知性で感じるもの、
だとすれば、自分の住む国、
自分の歩く道に幸福感を感じるのも、
やはり知性なのかもしれない。

風景を評価し、

語り合い、カメラを操作し、

ジャストアングル、ジャストタイミングで

シャッターを切るのは、

まさしく知性。

そこのビーチは施設外で、

人がほとんどいないのに、

こんなにも魅力的に感じられるのも、

勉強のたまものかもしれません。

今年も、栄養士・健康支援者の仲間たちと、
お仕事を通してお目にかかれることを、
楽しみにしています。

さて、

≪パルマローザ≫が主催する

栄養士・健康支援者のための新春セミナーは、

１月８日（月/祝日）に開催します。
テーマ
社会的ポジションを左右する文章表現力、
どこを見直せばよいのか。
――メール、ハガキから原稿まで――
2018年もよろしくお願いいたします！