• 健康支援者サークル「パルマローザ」は今年も走ります。
  [ 2011-01 -27 11:21 ]
• 『エンパル』　９号をご希望のみなさまへ
  [ 2011-01 -19 01:17 ]
• 問いかけて、健康に、ハッピーに
  [ 2011-01 -18 00:03 ]
• 第９期「食コーチング」入門研修　ご参加ご希望のみなさまへ
  [ 2011-01 -15 11:48 ]
• ２０１１年スタート！！
  [ 2011-01 -11 00:40 ]

パルマローザでは、
健康支援者である私たちがまずは
体を動かすことを楽しもう、というコンセプトの元
毎週木曜日有志の方々と、東京組、横浜組にわかれて、
東京では皇居を、横浜では山下公園を走り、
自主トレーニングを続けています。

そして、昨年からランニングチームHarriersを主催される、
安喰太郎先生にご指導いただき、
http://harriers.jp/
「健康支援者のためのマラソン入門」をパルマローザで
開催しています。

プロの方にフォームをチェックしていただいたり、
走ることについてのさまざまな情報をいただいたりすることで
確実にフォームがよくなったり、走ることが生活習慣の一部に
なっていることをあらためて実感したり、参加者の
モチベーションも高まっています。

さて、次回、パルマローザ主催のマラソンセミナーは
５月１５日、午前１０時に神奈川近代文学館で開催いたします。
詳細はホームページ内にございます
スケジュール欄でご確認いただけましたら幸いです。

その他、毎週木曜日はパルマローザメンバーが
ガイドする皇居マラソン、横浜山下公園マラソンも
それぞれ夜７時から開催しています。
一般の方のご参加も歓迎します。
私たちと一緒に走りませんか。

健康支援者サークル「パルマローザ」で不定期に発行している新聞、
『エンパル』９号が完成いたしました。

今号の特集は、岡山県でフリーランスの栄養士としてご活躍の
道廣彌恵子（みちひろ　やえこ）先生にご執筆いただきました。
テーマは、　「栄養士のネットワークづくりー岡山県の場合ー」
地元、岡山県で、健康支援者ネットワークを立ち上げておられる、
道廣先生の４年間の取り組みや課題などをご紹介いただきました。

ご希望の方は、一部２００円（送料８０円別途）
でお譲りしています。
お名前、ご住所、ご連絡先を明記の上
影山までメールにてご連絡くださいますようお願いいたします。

バックナンバーをご希望の方も
その旨ご記入の上（たとえば〇号　２部希望）
お知らせくださいませ。

第１号：ネットワークはもっと活性化するはず。（在庫無）
第２号：栄養士のカウンセリングは、ビジネスになりうるか。（在庫無）
第３号：栄養士は「食育」とどうかかわるか。（在庫無）
第４号：中食産業における栄養士の役割　（在庫有）

第５号：栄養士にとって「スポーツ栄養」はビジネスになりうるか。（在庫無）
第６号：食事と運動ー車の両輪を支えるフィットネスインストラクターとして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（在庫無）
第７号：「スポーツ栄養」は、なぜ停滞しているのか。（在庫無）
第８号：地域住民の「いきいき生活」を支える行政栄養士として（在庫有）
第９号：栄養士のネットワークづくり――岡山県の場合（在庫有）

『エンパル』定期購読されている方には
お送りさせていただいております。
今週中にお手元に届かない場合は
その旨恐れ入りますが、お知らせいただけましたら幸いです。

第１４回　日本病態栄養学会年次学術集会で
ランチョンセミナーの講師を
ご指名いただき、
「『コトバで癒やす』問いかけのスキルー食コーチングの場合」
という演題でお話しをさせていただきました。
(座長　大橋禄郎先生）

「食コーチング」というコトバを初めて
聞くという方も少なくないであろうと想定し、
また、１時間という短い時間を考えて
テキストづくり、パワーポイント作成に着手しました。

演題に「コトバで癒やす」と入れましたが、
この場合の「癒やす」は、モチベーションを高めるとか、
心身の健康度を高めるとかというニュアンス。
けっしてコトバだけで病気が治るというつもりはありません。

医師の鎌田　實先生のご著書の１冊に
『言葉で治療する』という書名のご本があります。
「患者さんや家族は、
医療者の言葉しだいで
治療の日々が天国にも地獄にもなる」
と、お書きになっておられます。

座長の大橋先生による、温かい演者紹介もあって
４００人近くの方々にお集まりいただいた会場は
講演が始まる前から熱気で包まれているように感じました。
http://rockyroad1.exblog.jp/

今回は、以下の順番で進行いたしました。
１．「食コーチング」８つの特徴
　８つのうちの１つとして、
　サポートを受ける人（被支援者）と、
　サポートをする人との関係は対等であることを前提とする。

　対等である状態を保つためにも、
　「指導」というコトバは
　なるべく控えたい。
　「指導をしなきゃならない」と力むと、
　とかくアラ探しをしたり、
　注意や警告調の話し方をしたり。
　
　そして、同僚に、ある患者さんを任せるときも、
　「あの人は何いってもわからないから」
　「野菜をとることも実行していない」
　「体重はぜんぜん変わっていない」と
　悪いことばかり吹聴する。
　こんな関係づくりのところに出かける患者さんが
　幸福感を味わう可能性はきわめて低いといえるでしょう。
　
２．「食コーチング」定義
３．問いかけのバリエーション　１２パターン
４．「食コーチング」は情報の宅配便
５．技法としての問いかけ６項目
　６項目の中の１つに、
　「一問一答にならないようにする」という項目を入れました。
これは、
食事相談に慣れない栄養士さんがときどきやる失敗です。
いろいろと聞いている割には話がふくらまない。
脈絡もなく
次々に聞いていってもあまり収穫はありません。

問いかけは、
ただやみくもに問いかければいいというものではなく、
そのとき、その人、その場合に応じて、
ある程度のストーリーを持って行なうものであることを
お話しさせていただきました。
サポートする人は、相手に応じて、
その都度、
「問いかけ物語」のシナリオライターになるようなものです。
食コーチング研修のプログラムでも、
この部分には、かなりのトレーニング時間を設けています。

６．食事相談における問いかけの目的　１０項目
７．問いかけのステップアップ（図表お示し）
８．好ましい食事相談・健康相談を行うための１０か条

今回は、問いかけの意味を徹底的に考え、
これに集中してお話ししました。
コンビニの所在を聞いたり、
「うそぉ　ホント？」と驚いてみたりすることは
だれにもできますが、
問いかけて人を健康に、
そしてハッピーにすることは
なかなかむずかしいこと。

これからも、食コーチングとしては、
このスキルを勉強していきたいと思っています。
最後のごあいさつで、
食コーチングは、
島に橋をかけるようなコミュニケーションスキルである
ということをお話ししました。
人と人との間にかける橋は、
最初は人１人が、
ようやく渡れる程度のものだとしても、
信頼関係という橋がかかると、
いろいろの荷物を運び込めるようになる、
やがてはトラックいっぱいの荷物だって運べるはず、と。

今回はパワーポイント中心での講義だったため
パワーポイントを作成する際も
以下の点に気をつけて臨みました。

１．画面が「字」だけにならない。
２．写真はできるだけ明るく鮮明な写りのものを。
３．短時間の講義のため、ポイントの箇条書き。
４．パワーポイントをただコピーしただけのものを
　　テキストとしては配布しない。

あらためて感じたのは、
講師と受講者がゆっくり話し合える
ホームグランドでの研修会の、
たっぷりの時間を使える贅沢さ（ぜいたくさ）でした。
食コーチングは、いつでも、どんな場面でも
双方向のコミュニケーションでありたいと思うのでした。

第９期「食コーチング」入門研修を２０１１年３月から４回シリーズで開講いたします。
ご参加ご希望の方は、影山までご連絡くださいませ。
折り返し、第９期のご案内書をお送りさせていただきます。

この研修は、４回すべてご参加いただける方を対象とさせていただいております。
開催日程をご確認のうえお申込みいただけましたら幸いです。
栄養士以外の健康支援者の方々のご参加も歓迎します。

■第１回日程（イギリス館２階会議室）
２０１１年３月21（月/祝日）１０時３０分～１７時３０分
■第２回日程（食コーチングプログラムスオフィス）
２０１１年４月２４日（日）１０時３０分～１７時３０分
■第３回日程（イギリス館２階会議室）
２０１１年５月２９日（日）１０時３０分～１７時３０分
■第４回日程（横浜元町会場予定）
２０１１年７月１０日（日）１０時３０分～１７時３０分

上記日程の他、電話セッション（３０分）、対面セッション（１時間）を
別途設けています。
日程についてはお話し合いの上決めさせていただいています。
最終回は、セミナー終了後、恒例の修了式（懇親会）をおこなっています。
ご不明な点などございましたら何なりとお知らせください。　　　　　　　　　　　　　　↑第８期「食コーチング」研修ご受講のみなさまと

第２６７回「健康支援者サークル」パルマローザセミナーは、
大橋禄郎先生による、
「健康支援者が社会進出をするための文章表現力　８つのポイント」の
ご講義をいただきました。（場所：神奈川近代文学館　時間：午後１時～午後７時）

参加者の半数以上が先生のご講義が初めてだったため、
前半は、健康支援者の社会進出とは何か、健康支援者がなぜ文章を
学ぶ必要があるのか、というお話をじっくりしていただきました。

社会進出といってもさまざまです。
収入を増やすことも社会進出の１つ。
人脈を広げること、非常勤から常勤になること、
健康支援者のネットワークに入ること、
尊敬される人になることなど、人それぞれ。
どんなレベルの「進出」であっても、まずは目標設定が必要、
現在の目標をハイジャンプのバーだとすれば、
「その高さでいいんですか」「ちょっと低く設定しすぎていませんか」
と、どきっとするご指摘がありました。

その他、文章を習うとは、物事の考え方を学ぶこと。
そのため、文章がうまくなるということは、
考え方がうまくなるということであり、
モノを考える力がついてくるということと再度確認しました。

また、先生はある雑誌の引用から、
ある会社が英語を社内の公用語にしたそうですが、
英語が話せる人すべてが国際人というわけではないし、
経営的に成功する、などということはない、というお話を紹介されました。

日本語でコミュニケーションがヘタな人、論理的にものを考えられない人が
外国語を覚えると、急にそういう力がつくなどということはない、とも……。

健康支援者は、クライアントの健康、幸せ、生きがいなど
指でさすことができない抽象的なものを支えることになるので、
ことばを正しく、魅力的に使う能力を身につける必要があり、
これからは、健康支援者はますます知的な職業になってくるのでは、
との先生のご指摘で、私たちのモチベーションは
新春からぐんとパワーアップしたようです。

私たち健康支援者が文章表現力を学ぶには理由があります。

１．学校に勤務する栄養士であれば、
　「食育だより」などの定期新聞を保護者あてに発行する機会があるが
　自分の書いた文章について的確な評価をしていただいたり、
　添削していただいたりしたことがほとんどないため、
　内容がマンネリになっていることも少なくない。

２．　健康セミナーや社員食堂で使う媒体づくり、ポスター、チラシ、手紙などが
　　　相手の心に響くメッセージが書けているかどうかを
　　　第３者からアドバイスをもらったことがほとんどない。

３．ていねい語をはじめ尊敬表現をマスターする。
　　専門知識を伝えるにも、ていねいな言葉が
　　使えないと、穏やかな、あるいは大人のコミュニケーションができない。

　　こんな事例を示していただきました。
　　
　　×「写真、送らせていただきます」　×「写真、届きました」　
　　×「写真送付します」（私用のメールや手紙）
　　→◎「お写真、お送りさせていただきます」◎「お写真拝受いたしました」
　　×「よかったらご参加ください」　×「ご都合よろしかったらお出かけください」
　　→◎「ご出席いただければ幸いです」　
　　×「ぜひご賞味してください」　　
　　　　　→ ◎「ご笑味ください」　◎「お召しあがりいただければ幸いです」
Ｅメールの使い方・６項目ある１つの中に
「署名に無意味なローマ字表記はしない」とありました。

外国人と接点がある仕事をしている人は別ですが、
外国に憧れ、名前（署名）や留守番電話なども外国語で
対応している方がおられるようです。

日本で暮らし、日本語で生活、仕事をしている人であれば、
自国の人にわかりやすい署名を使っているかなども
点検することができました。

いまから７年前くらいになるでしょうか。
私の作ったレジュメを大橋先生は
「これ、レジュメ～？？！！」と、絶叫しておられたことを思い出します。

ただただ、自分の伝えたいことだけを
書いて、相手に読みやすいようにという
心配りが欠けていたことをいまでは恥ずかしく思います。
先生から教えていただいたことを実行して、
いまも研修会のテキストやチラシを作っています。

１．版面（はんづら/余白）を理解し、実行する。
２．好ましい字詰めと行間を選ぶ。
３．罫線をじょうずに使う。罫線にも種類があり、名称がある。
４．きれいな表組みをする。（かつて編集者間では「表組み５年」といわれたとか）
５．表は本文より１～２ポイント小さなフォントにする。

その他、教えていただいたことは
「引用力」を強化すること。
ただ、引用しただけでなく、最後は自説で締めくくること、
レジュメとテキストの違い、
パワーポイントを資料として配布することに抵抗する、
などなど、他では教えていただけないことを
たくさん学ばせていただきました。

各地からお越しいただいた５４名の方々は
新春セミナーでいただいた８つの項目を
いますぐにでも実行なさることと思います。
栄養士が社会進出をするために、
ある方は身近にできることとして、
以下のことを目標に掲げておられました。

１．企画力を高めるシステムづくり
　アイディアノートを作成する。

２．ケイタイ、パソコン偏重生活を見直し
　優先したい生活習慣をリストアップする。
　本や新聞を読む時間をさらに捻出する。
３．ハガキ、手紙コミュニケーション環境の整備
　私製はがきをつくる。
　手書き住所録の見直し（分類別）。
　郵便集配時刻データを控えておく。

パルマローザの新春セミナーで大橋先生にご講義をいただくのは
５回目。今年も新春にふさわしい内容でご講義をいただいたおかげで
参加者５４名は各地に戻り、今年１年は、今まで以上に充実した
１年を送られることと思います。

翌日は、「健康支支援者のためのリーダーシップゼミナール」９回目を開催しました。
後半に入ってからは、毎回が実践、実践、実践あるのみ。
今回は自由課題とし、対象者、演題はご自身で設定していただきました。
本番は、１０分間の講演をみなさまにしていただくというのが課題。

多くの方に共通しているのは
対象者の設定がしぼりこまれていないということです。

誰を対象に話をしているのか、
対象者がキャリア１０年以上栄養士であれば
そのキャリアにそった話が必要です。
そのキャリア歴が長い栄養士に
「食べることは健康の根本です」と説いたところで
うすら笑いされることでしょう。

講師の立場になると、相手に教えてあげようという
気持ちが強くなるためか、ときに対象者をバカにしたような
レベルの低い話にもなることが少なくないと、
先生方がおっしゃっておられたのが印象的でした。

ご自分のお仕事をレポートという形でご講義
された方に関しては、考察がないというご指摘があったり、
健康の「健」という字を解体して
ご説明された方には、何千年も前の知識を引用することより
いまその方に必要な話があるのではないか？というご指摘があったり……。

「もっと笑顔を」、「スカート丈がミニすぎるのでひざにかかるくらいものを選んで」、
「目線をもっと上に」、「スカーフや小物使いで挿し色を……」、
「データの引用は数字を強調して……」などなど
各先生方からお一人ずつアドバイスがありました。

考えてみれば、私たち健康支援者の多くが
いま、あるいはいずれ、健康について、食についての
講義をする順番がまわってくるはず。

そうしたときに、自分の講演内容や講演のテキストを
しっかりと評価してくれる人がいるでしょうか。
多くの健康支援者が「低いレベルの自己流」になっているのではないでしょうか。

そう考えると、２３名の健康支援者の講義を
受講でき、しかも、自分だけではなく、
他人のアドバイスも聞けるのは、大きな収穫になったことでしょう。

私の場合、ホームグラウンドで主催する講演会と
ご依頼いただいた講演会とでは、内容は同じであっても
話し方はその場その場で変えるように心がけています。

地元で開催の場合、何か問題がある場合は
仲間から指摘を受けることがありますが、
アゥエーでの講演会ではそうもいきません。
ときには、コーチに来ていただき、
講演内容をチェックしていただいたりしています。

講演をはじめて約１０年になりますが、
このようにつねに自分の講演内容を検証しないと、
停滞する恐れがあるからです。

さて、リーダゼミの中で
ダメ出しをされた方の中には
落ち込んでいる方もおられるかもしれません。
が、それは講話を改善するための
貴重なチャンスと受けとめてはいかがでしょうか。