スタンバイ・スマイル

カテゴリ：シェリロゼ( 10 )

３年間の環境に感謝する。

[ 2007-10 -21 20:28 ]
新年会に出席するの巻。

[ 2007-01 -11 19:04 ]
個性輝く「食デザイン論」　in 2006

[ 2006-12 -03 23:52 ]
個性を磨く「食デザイン論」。

[ 2006-08 -06 21:28 ]
祝♪５年目♪

[ 2006-06 -21 16:41 ]
個性が輝く「食デザイン論」。

[ 2006-04 -16 19:42 ]
「あなたを大切にしていますよ」というメッセージ。

[ 2006-02 -02 18:09 ]
新年会に思うこと。

[ 2006-01 -10 18:53 ]
先ゆく人から学ぶこと。

[ 2005-10 -12 15:04 ]
㈱シェリロゼ　ブラッシュアップ講座の日。

[ 2005-10 -02 21:48 ]

３年間お世話になった、
㈱シェリロゼでの最後の授業を担当させていただきました。

「いつも輝いていたい人のための食事学」について、
２０名の方々にお話しさせていただきました。
ご参加いただいた方の中には、
お知り合いの栄養士さんもいらっしゃいます。
最近では、こうした研修に、
栄養士、医師、看護師など医療職種の方々が
ご参加いただくことが多くなっていることも嬉しく思います。

研修が終わると、いつもいろいろのご相談をいただきます。
いまご病気ではない、健康な方々にお話しさせて
いただいたこの３年間は、たくさんのことを
生徒さんから学ばせていただきました。

転職を考えておられる方、
「影山さんと同年代かも」とおっしゃってくださる方、
仕事が遅いので、夕食が不規則になるとおっしゃる方、
朝ごはん、みんなは何を食べているか気になるとおっしゃる方、
間食がやめられないとおっしゃる方、
「やせたいんです」とおっしゃる方、
いろいろの方のご相談をご一緒に考えさせて
いただく時間をいただけましたこと、ありがたく思っています。

生徒さんのお一人が、こうお話ししてくださいました。
「栄養士さんとこんなに近くで話したことって初めてです。
きょうは楽しみにしていたんですよ」

「栄養士として、もっと身近な存在になること」
と考えてお仕事をしてきただけに、とても嬉しいお言葉でした。

いただいたお言葉、
これからも、忘れないように、
私の心に刻み続けていきたいと思います。

㈱シェリロゼの井垣利英社長、
そして㈱シェリロゼでお目にかかった
生徒さん、講師の方々
すべての方々のご活躍、ご発展を
これからもお祈りしています。

▲ by palmarosak | 2007-10-21 20:28 | シェリロゼ

新年会に出席するの巻。

株式会社シェリロゼ主催の
2007年新年会に
急遽出席させていただくことになりました。

井垣利英社長が今年から、
和食のマナー講座を雅叙園で開催するご縁で、
目黒の雅叙園に、
私たち講師を招待してくださいました。

日ごろ、講師の方々とお目にかかる機会が
なかなかないため、
とても楽しみにしていました。

雅叙園は、
宮崎監督の映画「千と千尋の神隠し」の
モデルになったといわれる、
百段階段で有名なのだそう。

講師の先生がたとお目にかかり、
おいしいお食事をいただいて、
２００７年もがんばろう！
とパワーをいただきました。

▲ by palmarosak | 2007-01-11 19:04 | シェリロゼ

個性輝く「食デザイン論」　in 2006

2006年最後の㈱シェリロゼの授業を担当させていただきました。
遠方から週末を利用してお越しいただく参加者の方がたの名簿を事前に拝見し、
「この講座が役にたった！」と思っていただけるように、
と思い、毎回授業に臨ませていただきます。

連続で授業を受けてくださった生徒さんは、
「前回から体調がよいんです。
　肌がきれいになったと思います」とか、
「便通がよくなりました」とか、
「バランスよく食べるということがよくわかりました」とかと、
お話してくださいます。

また、ある生徒さんは、
「先日雑誌を読んでいたんですけれど、
この記事って、影山さんがお話しておられた
フードファディズムではないでしょうか」と、
雑誌やテレビを見る姿勢までもが、
以前と違っているようす。

生徒さんとお話させていただくとき、
もっともっと、
栄養士としてお役にたてることはある、と、
いつも考えさせられます。

２０～40代の働く女性のための「食育」講座。
もっとイキイキした人生を送りたい、
お菓子研究家になりたい、いまの仕事で輝きたい！

病気を予防するためにこの授業を受けているのではない、
病気を予防するために私たちは生きているのではない、
だからこそ、私たち栄養士のアプローチが問われてくる。

今年最後の授業、
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございます。
次回のお授業は、来年5月の予定です。

▲ by palmarosak | 2006-12-03 23:52 | シェリロゼ

個性を磨く「食デザイン論」。

㈱シェリロゼの研修を担当させていただきました。
自分磨きのために、生徒さんたちは新潟県、
岡山県と全国各地からご参加いただいています。
今日は食の講座の2回目。

内面を磨く、自分を磨く、食生活をふりかえる。
今日は以下の進行で授業を担当いたしました。

１．ライフスタイルチェックシート
２．1汁３菜という献立学
３．自分自身のための名ガイドになろう。
４．食コーチングで生み出すダイエット環境
５．セルフ「食コーチング」。
６．まとめ

セミナーが終わると、生徒さん方が
ご報告や質問で待っててくださいます。
「朝食を食べるようになったんですよ。
　でも、体重は変わらないのが不思議です」
「栄養ドリンク漬けから脱出できました。
　最初は厳しいかなって思っていましたが、
　いまは、体調とてもいいんですよ、ご報告したくて」
「最近お酒の飲みすぎなんです。どうしたらいいでしょうか」

また、ご参加いただいた方の中には、
「以前、影山さんの研修を受けた者です。
HPを見て、一般の講座は、
シェリロゼで受講できるのを知り、
参加させていただいたんですよ。
指導者対象の研修とはやはり内容は違いますね。
おかげで、いろいろの人と出会えました」

栄養士が研修に参加させていただくことで、
ご参加いただいた方がたの意識が変わることは多い。
これからも、こうした一般の方がたへの研修を
通じ、ご参加いただいた皆さんの健康づくり、
そして、生きがいづくりに貢献させていただきたいと思っています。

▲ by palmarosak | 2006-08-06 21:28 | シェリロゼ

祝♪５年目♪

講師を務めさせていただいている、
㈱シェリロゼの５年目を祝うお食事会に
ご招待していただきました。
場所は、恵比寿ガーデンプレイスにある、
レストラン「ロブション」。
井垣社長の日々の努力と、
人脈によって、来月から、
海外でのお仕事もスタートします。

従来の企業研修は、マナーはじめ、
いわば、だいたい同じメニューが多いような気がします。
ところが、そこに、食セミナーが入る研修って、
今までなかったのではないかな。

井垣社長とご一緒させていただくことで
毎回刺激を受けています。

そして、その刺激を、主催する、
栄養士ブラッシュアップセミナーでも
還元させていただくように努めています。

研修講師は、元ANAの先輩がたが多く、
在職中は、存じあげなかった先輩とも親しく
させていただくようになりました。

一度退職しても、
こうして元客室乗務員というだけで、
親しくおつきあいさせていただけることに、
感謝しています。

だから、職場を選んだり、その環境づくりを
することは、とても大切だと思うのです。
職場をやめても、おつきあいを続けることができる人って
そんなにたくさんはいないと思うから。

奇しくも、㈱シェリロゼとパルマローザは、今年で５年目に。
お世話になっている会社を一緒に応援させて
いただけることが、パルマローザの成長にもつながる。

ご縁があって、お仕事をさせていただける会社を
ともに、発展、成長させる。
栄養士という視点から、それがまだまだたくさんできる。
そう、実感した日となりました。

▲ by palmarosak | 2006-06-21 16:41 | シェリロゼ

個性が輝く「食デザイン論」。

１日恵比寿で、講座を担当させていただきました。
㈱シェリロゼに通ってこられる生徒さんがたが対象。

今回のテーマは、≪個性が輝く「食デザイン論」≫
食デザイン論とは、日々の食事を適正に運営することによって、
人生の質を高めることを目標とする知識、技術、理論のこと
以下のテーマに沿って３時間を午前と午後にわけて
お話させていただきました。

１．「食デザイン論」とは。
２．「食」とはなにか。
３．人間にとっての「食」の意味・・・。
４．ダイエットの本当の意味。
５．食文化とは。
６．１日３回の食事の意味。
７．保健的意味。
８．食事のバランスって？
９．食事のものさしの考え方。
１０･データで見る食生活の今後・・・。

全国からいらっしゃるこの講座。
以前よりも参加者の方の年齢層が上がっているのが特徴。
学校の先生や栄養士の方がたも参加者の名簿に・・・。

栄養士さん４人の受講動機は、皆さん
「同じ栄養士として、影山さんがどんなセミナーを
展開するのか見たいとおもって・・・」とお話される。

今日の感想を栄養士さんがたにお聞きすると、
「病院の栄養士ですが、普段じっくり考えたことが
ないので、勉強になりました」
「参加者の方がたの、反応をみて、私も影山さんの
セミナーで得たものを真似していきたいと思いました」

また、将来は栗原はるみさんのようになりたいと
お話された管理栄養士さんは、
「昔、学校で学んだことを思い出しました」
また、いまは栄養士として働いていないとおっしゃる方は、
「すっかり忘れてしまっています！（笑）」

私も、尊敬している管理栄養士の本多京子先生や
多くの管理栄養士の方がたのセミナーに参加させて
いただき、そこで学ばせていただいたことは、
いまもとても役にたっている！！
などなど、初心に戻らせていただきました。

いま、講座を受講し、「勉強になった」と
おっしゃってくださるそのことに、当時の私を重ねています。

「みんなに育ててもらっている」
ご参加いただいた受講生のみなさまのゴールに、
来月もお伴をさせていただきたいと思っています。

▲ by palmarosak | 2006-04-16 19:42 | シェリロゼ

「あなたを大切にしていますよ」というメッセージ。

マナーっていうと、かた苦しいとか、
仕事ができれば、関係ないよ、とか、
本質が大事なんだから、外見はその次……など
いろいろの考えの人がいる。

航空会社に入社し、研修期間が終わり、
各部署に配属になったとき、所属先の班の
ひとつ上の先輩からまず最初に渡されたものは、
先輩が手書きでまとめた、マニュアルだった。

タクシーに乗る順番や座る位置だったり、
各ステイ先で先輩より先に、
後輩たちがやらなければならない
雑務内容が書いてある。

そうすることで、一緒に働くクルーたちが
気持ちよく仕事に臨むことができることが
事細やかに書いてあった。

仕事はできても、
一緒に働くスタッフに不快なメッセージを
無意識のうちに与えるということは、
つまり、無意識のうちに、
クライアントにも与えてしまっているということに。
マナーは、
「あなたを大切にしていますよ」というメッセージ。

『人は見た目が９割』という
新潮新書から話題になっている本の
著者、竹内一郎氏は、
「マナーに行き着かない人は、
　対人関係を考えていないのではないかとさえ
　思えてきた」と述べられている。

企業や個人対象のマナー講師としてもご活躍の
㈱シェリロゼの社長、井垣利英さん。
この時期、毎年節分セットを送ってくださる。

行事を大切にしている彼女らしい贈り物。
「ここのお豆はおいしいのよ」とみんなに
プレゼントして、節分の日に送ってくださる。
いつもいつも、その心配りに頭が下がります。

たとえば、本を借りたお礼だったら、
本を直接そのまま渡すのではなく、
感想を書いたお手紙がはいっていたり、
感動したところに付箋をして、
あとで、感想を言い合ったり。

いただいて、嬉しかったことは
誰かにおすそわけしていきたい。
幸せのおすそわけ。

▲ by palmarosak | 2006-02-02 18:09 | シェリロゼ

新年会に思うこと。

いつもお世話になっている、
㈱シェリロゼの社長井垣さんはじめ、
講師の方がたとの新年会でした。
都合がついた方たち、
５名が銀座に集まりました。

元テレビ朝日アナウンサーの日下さん、
元ＡＮＡ客室乗務員で研修講師の岡田さん、
健康運動指導士で、私たち栄養士ブラッシュ
アップセミナーの講師でもある、黒田さん、
そして、主催してくださった井垣さん。

担当させていただく授業の日程がそれぞれ違うので、
みんなで会ってそれぞれの方のお話を伺うのはとても
意味があること。

専門家をお招きして、それでおしまいではなく、
１人１人の先生がみんなつながる。
そのチームの結束力の固さが、
生徒さんに還元されると思うから。

主宰者として、いつも講師どうしの結束力をキープするように、
心がけてくださる井垣さんから学ぶことは、とても多い。

景気はよくなっているという。
どうしてわかるの？
企業からの研修依頼が増えていることからもわかるという。
そのことに、企業もお金を使う余裕がでてきた。

これからが真価を問われるのかもしれません。
研修講師が誰もみな同じでは、残ってはいけない。
選ばれる、リピートされる環境づくり。
栄養士も同じなのかもしれません。

★本日から、
㈱ファンデリーさんのブログ、“ハッピーダイアリー”を、
１年間担当させていただくことになりました。
随時アップしてまいりますので、ご意見や
ご感想いただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
http://www.mealtime.jp/mealtime_shop/

▲ by palmarosak | 2006-01-10 18:53 | シェリロゼ

先ゆく人から学ぶこと。

お仕事でお世話になっている、
㈱シェリロゼの社長、井垣利英（としえ）さんは、
ご自分が行かれた研修会の内容を
私たち講師にオープンにしてお話してくださったり、
メールやファックスで詳細を送ってくださったり、
つねに、情報をシェアしてくださいます。

先日、井垣さんからファックスが自宅に届きました。
スリムドカン！
という商品名で有名な、
銀座まるかんの創業者、齊藤ひとりさんの講演に行かれたとのこと。

以前も、「影山さん、ひとりさんのテープ絶対聞いて！」
って、いただいていたほど。

齊藤ひとりさんの、
家庭も職場も明るくなる楽しくなる言葉。

★天国言葉
ついている、うれしい・楽しい、
感謝しています、しあわせ、ありがとう。

★地獄言葉
ついていない、不平・不満、
グチ・泣きごと、悪口・文句、ゆるせない。

言葉には、パワーがある。
直接ご本人から伺ったことはないけれど、
ステキなお仲間からこうして、
あらためてメッセージをいただけることもとっても嬉しい。

▲ by palmarosak | 2005-10-12 15:04 | シェリロゼ

㈱シェリロゼ　ブラッシュアップ講座の日。

2003年9月から㈱シェリロゼ主催の、
ブラッシュアップ講座の講師を
担当させていただいています。

代表の井垣利英さんは、
「世の中の女性をもっとステキにしたい、
もっときれいにしたい」とあつく語られる、
ご自身もステキな女性。

30歳で社長になる！という夢を掲げ、
それを達成され、
次は本の出版実現……とますます多忙な人。
思ったことを次々に実現される積極性と、
自分の目で確認し、納得してから決断するという慎重さ、
そのどちらも備えている才色兼備な女性。

さて、きょうの授業は
20名の方たちが参加してくださいました。
大学生から40代の女性と幅広いのが最近の特徴。
私のテーマは、「若さと美の栄養学」
ダイエットしたい、もっときれいになりたい、
客室乗務員になりたい、疲れをとりたい……などなど、
いろいろな動機で、同じ空間に集まる……。

今日で3回目の授業になる生徒さん。
お目にかかるたびに、輝き、
ますますステキになっておられる。
ご本人にお尋ねしたら、
「まわりからも言われるんですよ、
体調も最高です。
しいてあげるとすると睡眠不足かな」。

井垣さんと私たち講師が一番嬉しい瞬間です。

奇しくも、パルマローザで主催している、セミナーと同じ名前。
ブラッシュアップ！
そして、シェリロゼは、愛しいバラという意味。
パルマローザも、
バラの香りがするハーブの名前。

▲ by palmarosak | 2005-10-02 21:48 | シェリロゼ

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