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   栄養士がクライアントに、 「パーティーにはなるべく出席しないように」とか、 「我慢できないのは、あなたの意志が弱いからです」とかと 堂々と、言っていた時代があったと、 食生活雑誌の元編集長の方から伺いました。 そして最近、１日研修会に出向いたときのこと。 コンビニで買ったおにぎりやら野菜サラダ、ヨーグルトやらを 昼食の時間にいただいていたら、一緒に輪になって 食べていたある栄養士さんが、こうお話しなさったのです。 「私は、外食はしない主義なの。コンビニなんて！」 「クライアントの方にもそうおっしゃるのですか」とお聞きすると、 「外食はやっぱりダメよ、手作りよ」とおっしゃる。 ２０年前の食事相談と、いま、 そんなに変わっていないのかしらと思ったヒトコマです。 マイコーチは、私にいろいろのアドバイスをしてくださいます。 牛丼のチェーン店に入ったら、 ○○チェーン店の焼肉屋さんに入ったら、 居酒屋チェーン店に入ったら……と。 栄養士が担当するクライアントの気持ちに少しでも近づける。 そして、どういう人がどういう時間にそのお店に行って、 何分で食事をして、どういうものを選ぶのか、 いまでは、そのことが、とても勉強になっています。 以前、懇意にしている栄養士さんが、こうおっしゃいました。 「クライアントの方がね、サラダを食べているって おっしゃったから、どんなサラダ？ってお聞きしたら、 ワ○ミのサラダっておっしゃるの。 そのとき、そういうお店も リサーチしておくべきって思いました」 最近外食することが増えた私。 「これも仕事よ！」とばかりに、 とこまめに記録をしています。 外食を「害食」にするかは、本人しだい。 外食も楽しみながら、人生も楽しみたいですもの。 ▲
by palmarosak
| 2007-03-05 23:06
| 人生100年時代
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