『横浜ビールでアフタヌーンパーティーを』

横浜ビールでアフタヌーンパーティーを」というテーマで、
アクションクッキングを開催しました。
横浜はビール発祥の地。

１８７２年（明治５年）アメリカ人、
ウィリアム・コープランドが横浜山手でビールに適した湧水を見つけ、
「スプリングバレーブルーワリー」という醸造酒を作ったのがはじまり。
まずは、３種類のビールの飲み比べ。

１．炭酸水と人気ブランドビールを１：１にしたもの
２．発泡酒
３．人気ブランドビール

ご感想をいただいた中には
興味深いものがたくさんありました。
そのブランドのビールしか飲まないとおっしゃっていた方が
他社の発泡酒をおいしいと評価したり、
炭酸水とビールを割ったものを
一番ビールらしい味がするとおっしゃったり。

私たちの味覚が、いかに視覚に左右されるものであるか
ということを実体験をしました。

お料理は、全部で８種類。
前菜からデザートまで。もちろん、横浜ビールは目隠しなどせず
びんのデザインを楽しみながら味わいました。

アクションクッキングのコンセプトは
料理そのものを身につけるということだけではなく
食シーンを楽しむことにあります。

きょうの場合は、ビールを真正面にすえて
学習するというものでした。
このような設定場面では、
話も、食事も、ビールも
テンポよく進むのでした。

みなさまのお帰りになるころ、
折からの豪雨に見舞われましたが、
帰途につく方々の笑顔は輝いていました。