IHクッキングヒーターの見学に行きました。

知人の栄養士さんにご紹介いただき、IHクッキングヒーターを見学させていただきました。IHとはインダクションヒーティング（Induction Heating)、訳すと電磁誘導加熱。
実家の母をはじめ、お知り合いの方の中には、安全性と経済的なため、という理由で、「数年前から、オール電化にしています」という方が少なくありません。
↑チョコレートの湯せんも不要に！
栄養士として、IHでの対応やその特徴なども
知っておいたほうがいいのでは？・・・と、
以前から思っていたこともあり、これはチャンス！と、
新宿のショールームに伺いました。


まず誰もが感動することは、凹凸のないフラットなトッププレート。
だからなんといっても掃除がラク。
吹きこぼれてもさっとふくだけでOK。

火がないから、安心。ご年配の方がたが買い換えることが多いのだそうです。
温度設定ができたり、煮込み調理タイマー、その他、天ぷらをしている鍋のまわりに紙類を置いても大丈夫なことはアタマでは理解していても、「へぇ～！」
←キッチンのゴミネットで卵を裏ごしをすると簡単！　
天ぷらを家庭でしたことがないという主婦が天ぷらができるようになった・・・というお話も・・・。子どもたちがさわっても、安全なように、ロックシステムなどもある・・・。「へぇ～！！」

こうしたシステムを「便利！安全！」と思うのは、
そうではない、過程を経験しているからこそだとも思います。

見学だけと思っていたら、
「あなたがたもやってみて！」と突然の調理実習に！楽しいひとときを過ごすことができました。そしてもちろん、
おいしくいただくことができました。