“うさぎや”のどら焼きを目指す栄養士！？

マイコーチは、大のどら焼き好き。
どら焼きを食べ比べし、
「やっぱりうさぎやさんにはかないませんよ」
とおっしゃいます。

ほどよい甘さのあんこ、そしてやわらかさ、
生地のしっとり感、どれも格別とおっしゃる。

「でもどんなにおいしいったって、
その日に食べないとダメ。
作りたてが格別だからね」とも。

そうお話しながら、
「影山さんの食コーチングって、
うさぎやのどら焼きに通じるような気がするね」
とおっしゃる。

なんでも、うさぎやさんのどら焼きは、
暖簾分けのお店以外、
デパートなどの他所には出店しないのだとか。
それだけ売り方や作り方に
こだわっておられるのだとか。

たくさんの方にお売りすることで
知名度はさらに上がる、
でも、うさぎやさんはそれが目的ではない。

うさぎやさんにとって、
どら焼きを一番おいしく食べてもらうには、
いまの方法が一番ベストと判断なさったのでしょう。

足を運び、行列を作ってでも買いたくなる、
それが、うさぎやさんのどら焼き。
マイコーチの話を伺って、
いろいろ考えさせられた秋の1日でした。