商品開発、まずは自分から。

「食コーチング®」を各企業あるいは、クリニックなどの
病院と契約する際に、パルマローザのメニュー表および
価格表を提出することが、ここ最近多くなりました。

自分自身が実践してきたひとつひとつに、
値段をつけるってこと、恥ずかしながら
組織にいたときは、考えたことはありませんでした。

6年前、初めての「食コーチング®」の
クライアントの方に、請求書を提出するときに、
クライアントの方から言われたことは、

「影山さん、タダのものって長続きしないねぇ～。
自分にはちょっと高いかなぁ……って思ったほうが、
よりがんばるかもしれないなぁ～」
良いサービスには、対価が支払われるのは当然、
ということをクライアントの方から
あらためて教わりました。

さて、最近、栄養士の方がたから、
こういうご質問を多く受けることがあります。

「私も開業栄養士としての活動を考えていますが、
クライアントの方から、おいくらいただいていますか」

そういうとき、こうお聞きするようにしています。
「あなたが提供なさる商品（メニュー）はどんなものですか？」
すると、ほとんどの方が、
ご自分のメニューが決まっていない。

価格ありき……ではない。
商品があって、その商品に対して価格がある。
その商品開発がないまま、価格設定をするのは
無理があるのではないかな……と思うことも。

食事相談といっても、都内なのか、県外なのか、
海外同行なのか、いろいろのシーンが考えられる。
だから、まずは、自分自身の商品開発をする。

いまは、こういうメニューだけれど、来年には、
新商品が出るかもしれない。
そういう柔軟な姿勢で臨みたい。
そして、自分はこれしかできない！　って、
最初から決めつけないようにしたい。
自分の可能性は、まだまだ無限にあると信じたいから。