世界中、どこででも、《アクションクッキング》。

2025年12月6日（土）、

《アクションクッキング》

「日本の温かさを味わうクリスマス料理」を開催しました。

（主催　食コーチングプログラムス

　講師　影山なお子

　会場　影山なお子横浜中華街オフィス

　時間　14時30分～）

《メニュー》

・ウェルカムドリンク

　（自家製　柿と柚子、金柑（きんかん）ドリンク

　　レモンチェッロ）

・ビーツの冷製スープ

・渡り蟹のパスタ

・ピスタチオのジェラート

・パネトーネ

振り返れば、

《アクションクッキング》は、

2006年にスタートしています。

当初は、

影山が講師を務めていた組織で

受講者としていらしてくださった方々が

おいでくださいました。

「先生のお話をもっと聞きたいのですが

　どこに伺えばよろしいでしょうか」

とお尋ねいただいたことから、

自宅で開くスタイルの料理教室を

オープンしました。

ご参加いただく方々は、

一般の方のほか、

お料理教室などで教えておられる栄養士さん、

学校給食で毎日「食」に携わっておられる栄養士さん、

病院で毎日「給食」を提供されておられる栄養士さんなど、

ある程度専門性のある方の割合が多くなりました。

その後、この料理教室を

「アクションクッキング」というネーミングに変えました。

その理由は……。

お料理教室をスタートした19年前は、

「すべて手作りであることが、料理教室の基本」

というような風潮が、

世間の料理教室にはあったように思います。

アクションクッキングでは、

「アクションクッキングとは、

料理の作り方レッスンに終始するのではなく、
どんなときにどんな人と、どんな話題を楽しむかなど、
人とのコミュニケーションを活性化する食シーンを演出することを
目的として料理を作り、それを実践するサロン」

をコンセプトとして運営しています。

これまで、

ホームグラウンドである横浜での開催以外にも、

佐賀県・有田で複数回開催したり、

有田焼の老舗店では、

器を選ぶところから楽しんでいただいたり、

日本橋で古くから続く老舗の料理店で

お食事を楽しむイベントを開催したり、

都内～横浜のホテルで

アフタヌーンティーを楽しんだり……と、

文字通り、"アクション”を重視しています。

ときには、

アクションクッキングは、

岡山県、石川県の栄養士組織から

ご依頼をいただき、

現地の「食材」で開催したことも。

「アクションクッキング」は、

「横浜だからできる」スタイルではなく、

いつ、どこででも、場所を問わず

食コミュニケーションを楽しむ居場所の1つとして、

存在する料理教室だと、

自覚できたことは、

一生の財産になっています。

今年は、

以下のテーマで《アクションクッキング》を開催しました。

2025年3月2日　

「フルーツサンドが主役の一汁三菜」

4月13日

「桜の季節の　一汁三菜」

5月24日

「韓国・ソウルツアーを料理で再現!!」

6月28日

「華麗なる横浜カレー　2025」

8月30日

「羽つき餃子の　一汁三菜」

9月13日

「ボナペティ!!　イタリアン」

10月11日

「横浜のホテルで　アフタヌーンティーを」

11月30日

「ベーグル!!　ベーグル!!　ベーグル!!」

今年は、

12月30日に開催する、

恒例の「おせち料理」以外の

アクションクッキングがすべて終わりました。

ここ数年は、

お料理の「待ち時間」などで

「デコパージュ」も入れてみたりして

楽しんでいただいています。

「食」は、

けっして栄養・エネルギー補給だけが目的ではなく、

日々3回の繰り返しを通じて情報交換し、

日々の、そして生涯のモチベーションを活発にし、

それが心身の健康を支えることになる……。

このコンセプトを見失わないように努めています。

2025年度、

ご参加いただいたみなさま、

これから新しくこのイベントで

お目にかかるみなさま、

ステキな1年をありがとうございます。