栄養士のためのライフデザイン、現在、5年後、10年後。

2025年11月29日（土）、30日（日）は、

食コーチングプログラムス主催の研修会を

それぞれ開催しました。

11月29日（土）は、

「食コーチング」スキルアップセミナー

《栄養士のライフデザイン

　現在、5年後、10年後……》

会場　横浜開港記念会館

時間　11時～17時

ゲスト講師　大橋禄郎先生

講師　影山なお子

11月30日（日）は、

アクションクッキング

《ベーグル!!　ベーグル!!　ベーグル!!　》

会場　影山なお子　横浜中華街オフィス

時間　14時～17時30分

講師　影山なお子

このブログでは、

11月29日（土）に開催した

「食コーチング」スキルアップ研修のことを

記しておきたいと思います。

《栄養士のライフデザイン　現在、5年後、10年後……》

というテーマで初めて研修会を開催したのが

2012年7月。

そのころの、栄養士対象の研修会で、

栄養士としての自身の5年後、10年後を考える……

というスタイルの研修会は、

当時も珍しいものでした。

そのため、この研修会は、

ご参加いただいた方々はもちろん、

そのときご欠席された方々からも、

「今度はいつ開催されるのでしょうか」

と、お尋ねいただき、

これまで、2012年の同年に2回、

2015年、2016年、2019年にも開催しています。

（すべての回に、大橋先生に、ゲスト講師として

　ご登壇いただいています）

これまでに開催した

同じタイトルでのセミナーでは、

栄養士の歴史、

戦前から戦後すぐ……までの時代ごとに求められる

栄養士の社会的な役割についてご紹介させていただきました。

今回は、

以下の項目で進行しました。

1．ごあいさつ

2．「食コーチング」を受講して、

　あなたが確実に変わったところは、どんなところでしょうか。

3．ここまでの人生で、

　最高にハッピーなできごとを1つだけあげるとすれば……。

　（セルフチェック）

4．ここ1年でどんな映画を観ましたか。

　そこから学んだことは？

　　

5．あなたが「自分の売りはココ」と

　確信できたこと、あるいは、人から指摘されて

　気がついた「自分の売り」はありますか。

　具体的に教えてください。

6．「食コーチング」習熟度　セルフチェック表

2番の項目は、これまでの研修でも、

定期的に振り返っている内容です。

「自分が変わったところ」を明確に第三者に

伝えられる方がたを拝見していると、

「今まで続けてきてよかった……」と、

心からそう思っている自分がいます。

たとえば、今回は、以下のご発言があがりました。

・「コミュニケーション」が楽しくなった。

・食事相談に「問いかけ」のスキルを活用することで、

　今ままでの「栄養指導」とは大きく異なることを実感している。

・クライアントから信頼されているという手応えを日々感じる。

　（これまでは、聞かれたら、「答える」というスタイル）

・初めての場所に行くことも、

　初めての人とお目にかかることが楽しい。

・それ以前は、あえて「老けメイク」をしていたが、

　（相手にバカにされてはいけないと）

　いまは、「健康的なメイク」を心がけるようになった。

・クローゼットにある衣服の色は、

　黒、グレー、茶がメインだったが、

　いまは、着ることで「元気になる!!」

　ようなビタミンカラーなど、

　色のバリエーションがふえた。

「食コーチング」研修では、

「衣服やメイク、

　自身の立ち居振る舞いもコミュニケーションの1つ」と、

　お伝えしています。

　そのため、

　学んだら実践しやすく、

　実践したら、即、結果が出やすい。

　（第3者からの評価を受けやすい）

　衣服やメイク、立ち居振る舞いなどは、

　わかりやすい事例なのでしょう。

ユニークなところでは、

「ここ1年でどんな映画を観ましたか」

という項目。

《映画鑑賞会》で開催した映画のタイトルを

ご発表いただいた方も。

・『雪風』

・『木の上の軍隊』

・『てっぺんの向こうにあなたがいる』

・『この世界の片隅で』

・『アラビアのロレンス』

どんな映画を観たとしても、

「そこから何を学ぶか」があるか否かで

その人の未来は、

いっそう輝くのだと思いました。

ゲスト講師の大橋先生は、

『雪風』の映画をこう評されました。

「今までの戦争映画の定番は、

　『勝ち負け』がサブテーマだった。

　ところが『雪風』にはそれがない。

　駆逐艦という艦から見た戦争……という視点で

　日本の歴史を語っている珍しい映画」と。

私も、この映画を観たのですが

先生の映画鑑賞という長いキャリアの中で

語られた評価は、

私たちの感想とは異なる次元のものでした。

ちなみに、大橋先生のあげられた映画は、

「映画鑑賞会」で観た『オッペンハイマー』。

この映画のモデルは、

ロバート・オッペンハイマー。

アメリカ合衆国の理論物理学者。

「原爆の父」ともいわれる方。

幼少の頃から「天才」と周囲が認める秀才。

その彼が、将来、

日本の広島・長崎に原子爆弾を投下する

きっかけをつくる……。

「科学者としてのオッペンハイマーは、

　『研究のために』原子爆弾を開発した。

　誰かを破滅させたいと思ってつくったというのではなく、

　研究者のモチベーションを考えさせるドラマとして観た」と、

　大橋先生がおっしゃいました。

5番の項目の

「自分の売りはココ」という発表では、

以前も今回も、ご発表が難しかったご様子。

参加者の方の中には、

栄養士であり、

ウェイトリフティング世界チャンピョンの

タイトルを持つ方もいらっしゃいます。

そういう方でも、

ご自身の「売り」をコトバになさるのは

難しいようです。

また、栄養士であり、

ヨガのインストラクターの資格や

セラピストの資格を持って働いている方も然り。

「ヨガができます」

「体全体の施術ができます」では、

「売り」としては弱い。

そのような方に、

ゲスト講師・大橋先生は、

1人1人に、

「こんなふうに自分にキャッチをつけてみたら？」

と、ご助言いただくと……!!

みなさまの目の色が変わり、瞳がキラキラ♬

「うれしい～。

　今まで積んできたキャリアなのに、

　コトバで伝えることをしていなかったから　

　きょうここで、オーダーメイドの　

　魅力的なキャッチをつけていただけてよかった」と。

1つの部署に長く栄養士としてご勤務されている方も、

自分の「売り」を魅力的に語れるようになりたいもの。

以前、ある栄養士組織で、

「食コーチング」研修を1年間ほど

担当させていただいたとき、

少なからずの栄養士さんが

「私の売りは、笑顔です」

と、おっしゃっていたことを思い出しました。

もちろん、精一杯のお答えだったことは

想像できるのですが、

「自分の売り」が笑顔……というのは

健康支援者としては「当たり前」のこと……。

10年以上前に研修会で出会った

その栄養士さんは、

その後、ご自身の売りが見つかったかな……。

研修中に、

そんなことを思い出してもいました。

6番の「食コーチング」習熟度　セルフチェック表では、

参加者のみなさまが、

「食コーチング」をご修了なさったときに

つけていただいた、セルフチェック表と

同じものを用意しました。

15項目について、

その内容についてクリアしていれば

「○」をつけていただくというもの。

その内容を以下に抜粋すると……。

1．「食コーチング」の理念、知識、技術の初歩を理解している。

2．『食コーチング」の理念、知識、技術の概略を

　　数人に説明することができる。

3．食事相談の現場で

　「食コーチング」のスキルをある程度　　

　　活用することができる。

4．食事相談の現場で

　「食コーチング」のスキルをかなり

　　活用することができる。

5．栄養士としてのご自分の方向性を

　かなりの程度見極めることができる……

12.自分の講演や執筆に「食コーチング」的な考え方を活用することができる。

13．数人対象のグループカウンセリングなどの進行や運営ができる可能性がある。

14．「食コーチング」について複数の人に対して、

　　1時間程度の説明や講演ができる。

15．「食コーチング」について、

　　メディアからの執筆や取材依頼に対応できる。

10年以上前に、

「食コーチング」入門を修了された方々が

自宅に帰られた後に、

当時の修了書に記されていたチェック表と

今回のチェック表を比較されたとご報告いただきました。

「以前よりも『○』がついている箇所が多かったのが

　うれしかった」

「自分でも『成長している!! 』と感じられた」

最後の7番は、

「栄養士としての私の人生を支えてくれる本」を

影山の場合（思想を支える情報源）として

ご紹介させていただきました。

そのリストをご覧になった大橋先生から

「名作とよばれる文学作品も入れるといいね」

と、ご指摘いただいたことから、

次回、同テーマで開催する1月24日の研修会では、

先生のご指摘いただいたところを追加する予定です。

久しぶりのセミナーでした。

自分でも、久しぶりに新鮮な印象を受けました。

コロナ禍前の2019年から6年ぶりのこのセミナーは、

「やっぱりイイ内容だなぁ」と、

手前味噌ですが、そう感じられたこともうれしいことでした。

ゲスト講師の大橋先生は、

「生涯現役」というコトバに注目されました。

そして参加者のみなさまに、

こう尋ねられました。

「『現役』って収入源がある人だけが現役なの？」

「収入のあるなし」に関わらず、社会参加をしていること」

「家庭で介護をしている人は、『現役』って言う？」

「家庭で、家事だけをしている人は、『現役』って言う？」

みなさまの意見を伺った後、先生は、

こう定義されました。

「（社会人としての）現役とは、

　人との交わりのある社会生活を通じて、

　社会や人々に貢献する生活が持続している状態。

　収入の有無には関係ない。

　家事、育児、家族の介護は含まない」

大橋先生は、先日まで入院されておられ、

このセミナーが、

退院後初の公の場でいらっしゃいました。

そんな先生を間近で拝見していた私たちは、

「私たちの身近には、　

　入院生活をされていても、

　ご本の構想、講演の内容を考えておられる

　大橋先生のような人がいる」

「今まで学んできたことは、

　社会に還元する」

「人生最後の最後まで、

　誰かのお役にたてることを考える」

2012年からスタートして13年が経ちました。

あのとき誓った

「10年後も、２０年後も、

　『食コーチング』を通じて、

人々の健康と生き甲斐をサポートし続けていきたい」は、

今も、継続して続けられています。

あのとき宣言する場があったから、

続けてられているのかも……とも思います。

自分の宣言したことに責任を持たないと……と思い、

このブログを書いていたら……、

都内の特許事務所から

私の肩書きに使っている「食コーチ」の

商標更新期限の連絡をいただきました。

2006年から使い始めた「食コーチ」の商標期限が

2026年で20年に……。

あっというまの20年でしたが、

この商標に恥ずかしくないようにと

がんばってきた20年でした。

この契約が更新された20年後は、

私は80代に……。

この研修のように、

ときどきでも自分のキャリアを振り返り、

また前に進むことはたいせつ……だと

あらためて感じています。

また、ゲスト講師の大橋先生が

「将来は、先のことではありません。　

　いまが、将来への第一歩なんです。

　きょうが、未来につながっています」

日本大通りの街の風物詩であるイチョウ並木が

黄金色に色づいていました。

イチョウは、長寿の木としても知られています。

「これからも、横浜発祥の『食コーチング』が

多くの栄養士・そして健康支援者のみなさまの心に、

末長く響き続けていただけるように、がんばろう!! 」と、

思った1日でした。

次回、同じテーマで

1月24日（土）に開催します。

今回、ご参加できなかった方、

ご興味をお持ちいただいた方、

お待ちしています。