「断捨離」より「体験を求める」人生を選ぶ。

2024年7月8日（月）、

今月2回目のアクションクッキングを開催しました。

テーマは、

《「甘夏サンドイッチ」の一汁三菜》。

フルーツサンドイッチは、

アクションクッキングのメニューによく登場します。

以下、季節ごとのメニューをあげてみます。

・イチゴサンドイッチ

・イチゴ、バナナ、キウイ、黄桃のミックスサンドイッチ

・イチジクサンドイッチ

・キウイフルーツサンドイッチ

・ブルーベリーサンドイッチ

・みかんサンドイッチ

・焼き芋サンドイッチ

・マンゴーサンドイッチ

今回、ご参加いただいた方々は、

山口県からは病院の栄養士の高藤法子さん。

（ご出身は広島県。

16年前、広島県栄養士会の研修会に

ご参加いただいて以来、

いまも、毎月1回、横浜での研修会にお出でいただいています）

広島県からは、16年前からお世話になっている、

元広島県栄養士会長で、

栄養士養成公の教員をなさった松原知子先生。

地元の神奈川からは、

栄養士養成大学で教員をなさっておられる三宅理江子先生。

ご出身は広島なので、

松原先生がいらっしゃると知って、ご参加くださいました。

その他、

アクションクッキングで10年以上、

アシスタントを務めてくださっている甲斐和恵さん。

松原先生は、アクティブな方。

私が講演で広島によく伺っていたときも、

「私も写真教室に行ってみたいわ」と、

おっしゃってくださって、その数時間後には、

「先生、4月29日、みんなに声をかけて伺います」と、

おっしゃってくださいました。

大学や組織から離れて、

自由な身になられてからは、

ますますアクティブに

毎月のように国内、海外にお出かけになり、

旅や写真撮影を楽しんでおられます。

話は前後しますが、

先生が栄養士会長としてご在籍の頃、

「食コーチング」研修や、《栄養士のための身だしなみセミナー》を、

「広島でもぜひ」と、

おっしゃっていただきました。

それによって、2008年から約10年間、

広島に3か月に1回のペースで

お伺いすることになりました。

いまも、当時の方々が中心になって

《広島コミュニケーション教室》として、

ネットワークは引き継がれ、

毎年1～2回、継続して講座が開かれています。

その先生が、

今回初めて、横浜で主催している料理教室に

参加してくださいました。

今回は、以下のメニューは以下のとおり。

・ウェルカムドリンク（赤しそシロップ）

・カリフラワーの冷製スープ

・キャロットドレッシング　with ハム

・甘夏サンドイッチ

・白桃サンドイッチ

松原先生は、わが家のインテリア（食器）にとても

関心をお持ちのようで、

「え？　お料理教室で有田の窯元に行ったの？」

「私も行きたい。そのときは教えてくださいね」

「私も有田が好き」

「とくに古伊万里の『赤』が」と

話題は、どこからでも弾みます。

先生は、

ワインがお好きだそうで

ホームパーティーもよく開かれるとのこと。

そんな場がおありになるからか、

「このドレッシング、おいしい、わが家でもさっそく作りたい」

「甘夏は、たくさんいただくから、

　こういうメニューもいいね」

「桃、まるごと使うサンドイッチ？」

「わが家の近くにも、

　フルーツサンドイッチ店ができたのだけれど、

　1個2000円近くするの。

　でも、毎回、完売するんですよ。

　きょうのお話をお聞きしたら、

　やっぱり、そういうのも体験しておいたほうがいいわね。

　毎日、完売するくらいなんですからね」

お話の弾むこと、弾むこと……。

しかも、

「実はね、きのうまで、私、北海道にいたの」

というお言葉に一同「え？？？～」

広島で行政に勤務されていたときからの同僚の方が、

北海道に数週間滞在することを知って、

先生も「私もそこに行くわ」ということで、

お2人で北海道の旅を楽しまれた由。

「きのうまで北海道」と伺えば、

そこから横浜に来られたのかと思いきや、

なんと先生は、いったん広島に戻って、

改めて翌日、広島から新幹線で横浜にいらしたとのこと。

私たちは、先生の北海道の旅のお話、

元同僚の方のお人柄、

そして、そもそも先生が

公務員という職業を選んだのはなぜなのか、

などなど、たくさんのお話を伺うことができました。

お料理を作ること、お料理をいただくことに、

とらわれ過ぎないことをコンセプトにする

わが《アクションクッキング》の、これがカタチです。

お料理をずっと1人の講師が教え続けていると、

ここまで、みなさんと、

サロントークを楽しむことはできないでしょう。

お隣に座った方が、

どこで、何をしている人なのか、

どういう気持ちでここにいらしているのか、

きのうまで何をなさっていたのか……などは、

ゆったりとした時間、空間、「問いかけ」があってこそ

お相手のお返事が引き出せるもの。

今回、アクションクッキングでは、

せっかく、横浜・元町～中華街にお出でいただいたのだから、

ぜひ、この街もご紹介させていただきたい、と考え、

終了後は、みなさまを街にご案内させていただきました。

どんなに有名な観光地でも、

「だれかの紹介」があるだけで、

敷居がぐっと低くなるでしょうし、

その場所の印象が深まることがよくあります。

1つ1つのお店を、

手短に歴史的な背景、

元町ではどういう存在なのかを

ご紹介させていただいたり、

地元民がよく行くスーパーの２階の喫茶コーナーで、

お茶タイムを楽しんでいただいたりしました。

先生は、

元町では老舗の《近澤レース店》でストールを、

普段は店主の木村マダムのいらっしゃるはずの

《ブティックミナト》では、Tシャツを、

そして、1924年創業の「喜久屋」さんのラムボールを、

《ストウブ》のお店（元町店は直営の路面店）では、

シナモンカラーのココットなどなどをお求めになられました。

（この日は、木村マダムがご不在だったのが残念）

シナモンカラーのココットは、直径20センチのお鍋。

先生曰く

「昨日までに滞在していた北海道のレストランで

　いただいたご飯がとてもおいしくって感動したの。

　このお鍋で炊いていたの。

　だから、このお鍋を買いたいって思っていたの。

　ちょうどよかった」

「もっとおいしいご飯を食べたいと思ったから

　このお鍋を買ってみよう」と思われた先生が

　正直、「すごい」と思いました。

世の中には、「終活」といって、

身のまわりのものを処分する人たちがおおぜいいるけれど、

先生は、「これからの人生、おいしいものを食べたいから

このお鍋を買おう」という未来に投資されている!!

同行させていただいている私たち4名までもが

うれしくなりました。

きっとみんなもこう思ったはず。

「私も、先生のようなアクティブな人生を生きたい」と。

また、

「先生、明日のご予定は？」とお尋ねしたところ、

「もう1泊して、明日は1人、小田原を散策します」とのこと。

アクティブな人生は、

「捨てる」ことよりも、

「情報を得る」ことに夢中になるのだ……ということを

学ばせていただいた1日でした。

先生とご一緒していると、

しょっちゅう携帯電話が鳴っている印象。

「どなたからのお電話だったのですか」

と、お聞きするたびに、

「近所の人なんだけれど、

　『お茶しない？』というお電話だったの」

「今の人はね、栄養士さん。　

　ご家族が病気をなさっていてなかなか会えなかったの。

　でも、最近は、デイケアに行けるようになって、

　余裕が出てきたから『会おう』って」

いまも、先生のまわりには、

先生を慕う方々がいっぱいいらっしゃることを

あらためて実感しました。

そういう私もその1人。

先生がこうおっしゃっていたことを忘れません。

「私の一生は、人に恵まれていたこと。　

　それがいちばんの財産です」

そして、お帰りになられる最後に、

こうおっしゃったことも忘れません。

「今度は、デコパージュにも挑戦してみたいわ」