2023年にスタンバイ。

2022年12月24日（土）

食コーチングプログラムス主催の

「SASサロン」を開催しました。

SASサロンとは、

「スタンバイ・アクション・サロン」の略称。

今年１年の振り返りとともに、

来年への抱負を語り合う集まりです。

ご参加の方には、

「それぞれ一品を、ご持参ください」

と、お伝えしました。

開催した当日は、クリスマスイブ。

テイクアウト店はどこも大忙し。

そのため、「一品持ち寄り」のために、

「焼き鳥を買うために１時間以上並んだ」

「クリスマスケーキを買うために、

　開店前から並んだ」という方も!

持ち寄りの狙いは、

とかくホームパーティーでは、

ホストが厨房仕事に追われて、

ゲストとゆっくり語り合えないことがあるので、

それを避けるため。

同時に、ほかの方とダブらないように、

どんなチョイスをするか、

というご参加の方にも楽しみが……。

（メニューの関係で、

　そっと打ち合わせた方もいらっしゃいますが）

今年も

「食コーチングプログラムス」では、

たくさんのイベントを開催しました。

食コーチング研修では、

「食コーチングセレクション」というシリーズを

昨年から開講し、現在、９回目が終わりました。

食コーチングセレクションとは、

「食コーチング」というコミュニケーションスキルを、

１つ１つ、影山がセレクトしたスキルを、

演習によって、

しっかりご自分のスキルとして身につけていただくもの。

以下が、

これまでおこなった「食コーチングセレクション」です。

第１回

≪「食コーチングマインド」とはなにか≫

第２回

≪健康を深く理解し、いつでも、だれにでも

　わかりやすく、魅力的に伝えるためには≫

第３回

≪人生１００年時代の食事相談にどうシフトするか≫

第４回

≪「朝食をとっていない」というクライアントに

　どう対応するか≫

第５回

≪食事相談の場所に合った身だしなみの整え方、

　訪問の仕方≫

第６回

≪塩分、糖質、飲酒など、　

　制限のある人との食事相談の進め方、注意点≫

第７回

≪人から、年齢や寿命に関する話題が出されたとき、

　どのように対応するのがよいか≫

第８回

≪気づきを促す問いかけには、

　どのようなバリエーションがあるか≫

第９回

≪異業種の人と会食をするときの栄養士としての態度、

　メニューの選び方、話題力とは≫

それぞれの項目は、

「食コーチング」研修を通して、

「さらに強化してゆかなければ……」

と、影山が痛感したことを、

具体的に研修として、

演習を中心に、みなさまにお示しさせていただきました。

今年の後半は、

「健康をカタチにする身だしなみセミナー」

新シリーズを立ち上げました。

第１回は、

「オンナ度を上げるコートテクニック」

と題して、お集まりいただきました。

ここでは、

「健康支援者としてのコート選び」から、

TPO別のコートテクニック、

そして、

健康をカタチにする歩き方（演習）を

ご紹介させていただきました。

来年も、「食コーチングセレクション」

「身だしなみセミナー」ともに、

ラインアップを充実させてご紹介させていただく予定です。

ご参加いただいた方がたのご感想には、

「私が、起業しようと思ったのは、

　『食コーチング』研修を学んだから。

　『食コーチング』をここに通えない方々のために、

　私の得意なＩＴ関係のスキルを使って

　広められないだろうか……と考え起業したから」

「医療クリニックの立ち上げに、

　栄養士が関わることができたのも、

　ここで学んだことを実践したからこそ

　『あなたのように、ていねいで、フレンドリーで

　聡明な栄養士さんって、他で見たことがない』と

　病院長におっしゃっていただけた。

　これがきっかけとなって、都内の医療クリニックの立ち上げに

　関わらせていただくことになりました」

あるいは、大手食品会社からご依頼で

新製品の発売に関わることになった栄養士さんは、

それによって、好調な売り上げにも貢献でき、

来年も引き続きオファーを受けたとのこと。

「今年、新規にお仕事のオファーがあったのも、

『食コーチングマインド』をもっていたからだと思います。

　依頼者の言いなりになってしまった結果、

　栄養士ではなく、『栄養素士』なっているケースも

　たくさん見かけますが、

　私は、そうはならないように気をつけました。

　

　クライアントから提示された資料などにも、

　『この表現はおかしい』と感じたことは、

　すぐに依頼者に伝えたり、

　新規提案をさせていただいたできたのも、　

　ここで学んでいたから。

　そのことで、クライアントにより信頼して

　いただけたと思います。

　『SSさんのような栄養士さんは初めてです。

　　栄養士さん＝栄養の話だけをする人、

　と思っていましたが……。

　　栄養士さんが、コミュニケーションについて

　お考えをお示しになる、そういう時代なんですね』

　と言われました」

　（まだ「そういう時代」にはほど遠く、　

　　SSさんは、特異な事例なのでしょうが）

　

その他、

「来年は、ここで学んだ、編集スキルをいかして、

　転職活動を開始します」、

「来年は、都内に新居を立てる計画をしているので、

　その一室で、新たに『サロン』や『カフェ』が

　できるスペースをいま考えています」、

「栄養士業務と並行してお仕事をしている

　マッサージが順調で、指名してくださる

　お客様がずいぶんふえました。

　来年は、１人ではなかなかここまでいらっしゃれない

　ご高齢の方々のご自宅に、訪問マッサージ＆食事相談という

　自分の得意分野で新たな市場を開拓したいと考えています」

などというご意見があがりました。

１つ１つの研修を、

コトバにし、それを感想としてカタチに残すことで

その人の財産になる……、

みなさまのご意見をお伺いし、

そう実感した１日でした。

大橋先生からは、

１年の振り返りをあたたかくしめくくってくださった後、

「とにかく、本を書きなさい。

　専門家が本を書くとは限らず、

　本を書くことで、その道の専門家になるのです」

と、私たちにたくさんの励ましのエールをいただきました。

世間は、クリスマスイブ。

私たちは、クリスマスイブのその日、

横浜・中華街にある影山のオフィスに集まり、

１年の締めくくりをしていました。

2022年12月24日のクリスマスイブは、

「みんなで楽しく集まった」想い出を

これからも、忘れることはないでしょう。

一歩、自宅を出てみると、外は、思ったよりもあたたかい……。

世界が日本に鎖国を迫り、その場所で開国したというまさにその場所・

〝日本大通り”を歩きながら、

あたたかい気持ちで

みなさまをお見送りさせていただきました。