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![]() お誘いいただき、午前中からお昼にかけて 料理教室に参加していました。 生徒は私を入れて3人。 じっくり教わることができます。 ご一緒に参加なさった栄養士さんも大喜び。 「値段も手ごろですし、とてもお得な料理教室ですね」 ![]() へぇ~!!ロールキャベツって今まで1枚1枚 茹でていたわ……とか、 赤ワインドレッシングって? とか、 いろいろポイントをおさえて教えてくださるのが嬉しい。 料理教室が進む間に、何人ものお客様がいらっしゃる。 「すみません! きょう料理教室の日なんですよ」 と丁重にお断りされるシェフ。 ![]() 常連のお客様で、お歳はそれぞれ90歳なのだとか。 「私たち女学校時代のお友達なのよ。 ここで食べることが楽しみなの」とおっしゃる 背筋がしゃ~んとしたステキな方がた。 なんでも、いろいろ食べあるいたけれど、ここの お店が一番おいしいとか、会話が聞こえてきます。 「ステキね。私たちも年を重ねても、 おいしいものを食べに行きたい!って思う 体力と気力を持ち続けていたいよね」 ![]() 目を向けると、さりげない工夫がなされています。 食べやすいように切り込みをいれたステーキ、 ボリュームが多すぎない適量のサーブ、 会話を楽しむシェフとのやりとり。 ![]() 食材の栄養素だけでなく、こうしたお店側の ホスピタリティが大きくその人の嗜好にも影響する。 久しぶりにシェフのレストランに伺って、 なんだか清々しい気持ちで帰路に つくことができました。 私もいつか行く道。 そのときは、どんなおしゃれをして行こうか、 どんな会話を楽しんでいるのだろう。 料理教室は、人生教室。
by palmarosak
| 2006-04-03 17:45
| アクションクッキング
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