日本橋で、アクション街歩き。

2021年9月11日（土）、

《アクションクッキング　in 日本橋》を開催しました。

アクションクッキングとは、

影山が主催している料理教室。

「食」を通じて、

食コミュニケーションを活性化させることを

目的とした料理教室として、

2006年9月にスタートしました。

調理実習に限定せず、

料理に関すること、

いえ、食に関することを

それぞれのふさわしい場所でおこなうこと、

それをコンセプトにして続けています。

ホームグラウンド・横浜で

1か月に1～2回、開催する以外にも、

これまで、

以下の場所で開催しました。

開催場所が変わることで視野が広がりますし、

主催者の私自身も

毎回のイベントが

マンネリになることなく、

毎回ヒートアップしながら、

楽しく、臨んでいます。

・東京・銀座

《アクションクッキング　in 銀座》

・佐賀・有田焼窯元～長崎・ハウステンボス

《「食」と「器」に出会う旅》

・京都

《アクションクッキング　in 京都》

・東京・表参道

《アクションクッキング　in 表参道》

・東京・目白

《アクションクッキング　in 椿山荘》

・東京・赤坂

《アクションクッキング　in 辻留》

・東京・台東区

《アクションクッキング　in 合羽橋》

・神奈川・横浜・高島台

《アクションクッキング　in 田中屋

＊坂本龍馬の奥様・おりょうさんが、

　夫亡きあと、働いていたことで知られる料亭》

さて、9月のアクションクッキングは、

都内・日本橋での開催。

住まいが都内にあっても、

「初めての日本橋! 」とおっしゃる方も。

当日は、ゲスト講師として、

大橋禄郎先生にお出でいただきました。

日本橋三越本店ライオンの前に集合し、

大橋先生からは、

「昔の日本橋は、都電が走っていたんですよ」

「地下鉄の『三越前』という駅名も昔からのもの」

と、ご説明いただきました。

都電は『三越前』でいいけれど、

　地下鉄は、「前」ではなく、「下」に停まるのですが、

日本人には「三越前」で通じる、とか。

小学生～高校生だった、禄郎少年は、

お住まいの文京区指ヶ谷町から日本橋の三越まで

お母様のお使いで、

都電「20番」（路線番号）に乗って、

お味噌を買いに来ていたそうです。

そんなエピソードを伺いながら、

日本橋を散策できるのも楽しい!

私はといえば、

大学進学のために地方から上京したとき、

遠い親戚が日本橋にいたこともあって、

2か月に１回くらい、

お夕食をいただきに、日本橋に通っていました。

栄養士になってからは、

ご縁あって、日本橋三越本店の顧客を対象にした

お食事相談を担当させていただいた時期もありました。

いまは、

親が10年前に兵庫県姫路市から上京し、

日本橋に居住していることもあって、

1か月に１回以上は、日本橋に通っています。

ここ最近の日本橋は、

再開発され、新しくなったエリアが新鮮。

昔ながらのお食事処が、名店から、いま評判のお店まで、

魅力的なお店がたくさん出そろっています。

栄養士として、

「食」のバリエーションを実地で学べるチャンスは、

　自ら行動するのみ!

と、今回もいろいろの「食」をご紹介させていただきました。

・一流ホテルのアフタヌーンティー

　３8階からの眺望もごちそう。

　遠くにはスカイツリーも。

　本場のアフタヌーンティーは、

　ポットサービスが多く、ホットがメイン。

　しかし、ここは日本。

　高温多湿の日本では、冷たい飲み物もほしくなる。

　マンダリンホテルでは、冷たいお紅茶を。

　アフタヌーンティーのコースに入っていたのは、

　街歩きで暑くなっていた私たちにはうれしいことでした。

　さらに、

　ホテル独自の「香」の戦略、

　ここでしか買えない、ホテルオリジナルブランドの数々。

　

　マンダリンホテルだけではなく、

　いま、どのホテルもアフタヌーンティーは大盛況のようです。

　泊まる人が減っても、

　「ホテルでちょっとリッチな食を楽しみたい」

　という人は、ふえているとか。

　たくさんのスイーツは、

　私たちの心の栄養になったことは、

　言うまでもありません。

　アフタヌーンティーを楽しんだあとは、

　お隣の「コレド室町テラス」を散策。

　「コレド」は、日本橋にいくつかあります。

　もともとは、

　日本橋の白木屋百貨店の跡地に、

　コレドが建てられたとのこと。

　日本橋には、

　コレド日本橋、コレド室町１、コレド室町２、

　コレド室町テラスとあり、

　私は、その中でも、「コレド室町テラス」が

　お気に入り。

　

　とくに、台湾でも人気の

　「誠品生活」という書店に行くのが好き。

　書店の品揃えがすばらしい。

　ワンフロアを歩くだけでも楽しい。

　

　台湾旅行で出会って以来、かならず

　台湾に行く人がいれば、「石けん買ってきて!　」

　とリクエストしていた石けんがここで買えたり、

　台湾の中でもセレクトされた「食」が、

　ここでは当たり前のように買えたりと、うれしい。

　私たちが伺った日は、イベントがあったようで、

　若い人たちで賑わっていました。

　日本橋には、新旧たくさんのビルが並び、

　その小径を歩くのも楽しい。

　その小径を歩くだけでも、

　日本橋の歴史を体感できるのも楽しい。

　

　最後のシメは、

　日本橋三越新館にある

　イタリアが本店のカジュアルレストラン

　「イータリー」でジェラートをイートイン。

　ジェラートはイタリア・フィレンツェが本場。

　レモンソルト、ピスタチオ、マカデミアバニラ、

　などなど、それぞれお好みのものをオーダーして解散しました。

　日本橋の街並みに見惚れながら、

　一行は、銀座まで歩きながら帰路につきました。

2021年は、これまで、以下の内容で開催しました。

1月17日（日、1月30日（土）、1月31日（日）

《おせちの後のこんな2021!　》

2月11日（木/祝）、2月13日（土）

《フォンダンショコラでとろける告白を》

3月6日（土）、3月13日（土）

《安らぎを包む、中華ちまき》

4月11日（日）、4月17日（土）

《春の彩りをつめあわせるお弁当》

5月9日（日）

《日本の自然を包み込む和菓子のコ・コ・ロ》

6月13日（日）、6月27日（日）

《エスニックアジアでピリッと》

7月11日（日）、7月18日（日）

《横浜カレーでバイキングする》

8月15日（日）

《猛暑に冷風　ほそぼそと……》

スペシャル講師　大橋禄郎先生

2021年残り3か月!

アクションクッキングは、

これからも、

みなさまの健康度を向上させる

企画を開催し続けて参ります。