２ランクアップの健康支援を目指して、「食コーチング」講師養成講座スタートしました。

2020年3月21日（土）、
「食コーチング」講師養成講座12回シリーズ、第1回を、
コロナウイルスが広がる前に
スタートさせることができて、
ほっとしています。
さかのぼれば、
「食コーチング」のスキルを
食事相談や、栄養士としてのお仕事に役立てたい、
というご要望が多くなったことから始まった
「食コーチング」入門シリーズ講座（全4回）。

2007年に「食コーチング」第1期修了者を送り出し、
これまで、143名の方々が横浜で学ばれ、
そのマインドやスキルを活かして
各地、各分野で活躍しておられます。

このほかに、
日本各地の組織から、食コーチングを
直接または間接的にテーマとした講義の
ご依頼いただいており、
それらを受講していただいた方々を合わせると、
これまでにおよそ1万2000人の方々に
「食コーチング」の考え方やスキルを
お話しさせていただいたことになります。
食コーチング研修の第1期を
スタートさせてから13年がたち
（現在、「食コーチング」第27期研修中）、
受講された方々の多くが、
それぞれの分野で注目されるお立場になっており、
さらにいまも、
機会あるごとに横浜でのブラッシュアップを
続けておられます。

そのうちの数人の方々は、
講話や講演のご依頼を受けるようになっており、
それぞれ得意分野についてのお話の中に、
「食コーチング」のマインドやスキルを
織り込んでおられると、うかがっております。
また個々のご講演について事前に、
ご相談をお受けすることも多くなっています。

このような推移を見続けている中で、
いずれかの機会に、
「食コーチング」をメインテーマとした
講話や講演に応じられるような講師スキルを
身につけるための講座を開く必要を感じていました。
その構想をようやく実現するときがきました。

その目的は、少なくとも次の４つを考えています。

１．食事相談や食生活のお話をするとき、　　
圧倒的に多くの栄養士が、
栄養素を中心の話題に終始する現状を改善したいこと。
クライアントに「またか」という顔をされないような、
食の楽しさ、意義の大きさを明るく
お話しできる栄養士が中心になるような時代をつくりたい。

２．それ以前の問題として、
とかく栄養士は、クライアントや聴講者に対して
「指導」しようとする傾向が強い。
そうではなくて、まず問いかけて、
対象者のライフスタイルの一端でも把握したい。
そのための問いかけマインド、問いかけスキルを
しっかりご自分のものにしていただきたい。

３．栄養士の社会的使命は、人々の健康を守りたい、
生活習慣病のリスクを減らしたい、
といった防御型人生のすすめではなくて、
万人が営む食生活の面から、
人生に目的意識や生きがいをもつこと、
日々の生活の中に楽しさ、
意義のある行動を発見していただくことなどを
「健康のカタチ」として身をもって示すこと、
それらの結果として、健康寿命を延ばし、
認知症への抵抗性を高めることにある、
ということを知っていただくこと。

４．講話や講演は、対象者のニーズの理解、
それに対応した、しっかりとした理念、知識、
肯定的な思想や態度、明るい言動、
身だしなみなどによって達成されるもの。
それらのことを、反復トレーニングによって、
ご自分のものにしていただくこと。
それによって、まずはご自身のライフデザインが
より鮮明になること、そして、健康講話・講演が、
他の分野のそれに負けないくらいのレベルに高めること。

これらは目標の一部です。
講座を進める中でも、
新規に設定される目標があるでしょう。

さて、以上のことを身につけていただくために
1年間コースに挑んでいただく方々には、
これまでに説明会を３回開催し、
この1年間コースにかける思いをお聞きいただき、
各地からお出での27名の栄養士さんと
ご一緒に学んでゆくことになりました。

第1回は、
事前に課題をお送りしたテーマにそって、
みなさまの前で、
それぞれ3分間でご発表いただき、
そのご発表の内容、構成、表情、視線、
身だしなみ、声の大きさに対して、
メイン講師　大橋禄郎先生、そして、影山が
気がついたことを指摘し、アドバイスさせていただきました。
その後、
≪「食コーチング」の“これまで”と”これから”、≫
というテーマで進行いたしました。
１．「食コーチング」のこれまで。6項目。
２．「食コーチング」の定義見直し。
３．「『食コーチング』ってなんですか」と、　
　　聞かれたときの回答バリエーション・
４．「食コーチング」の“これから”の方向性。5項目。
５．「食コーチング」を語る講師に求められること。
　　　9箇条。
以前、私たちは、
話し方講師をご担当いただく
渡辺由佳先生のご紹介で、
『徹子の部屋』の収録に
何度か見学に伺うチャンスをいただきました。
黒柳徹子さんが、
ゲストをお迎えされるにあたって、
いろいろの努力をなさっておられることをそのとき、知りました。
ゲストにインタビューをするからには、
そのゲストがどんな少年（少女）時代だったのか、
親御さんはどのような方だったのか、
学生時代はどうだったのか、
どんなご趣味をお持ちでいらっしゃるのか、
最近、どんなご本をご執筆されたのか
最近、おっしゃったヒトコトはどんなコトばなのか……などなど、
その場では「見えない」膨大なデータを、
ご自身の頭にインプットされて
当日に臨んでおられるからこそ、
ゲストはもちろん、
見学させていただく私たちにとっても、
居心地のよい空間だったことを今も思い出します。
それと同様、
ものごとを魅力的に語るためには、
いろいろの角度から
ものごとを語る視点が必要だと
今回も27名のみなさまのスピーチを拝見して
あらためて実感しています。
自己紹介は、人生において何回も、
何百回も必要とされること。
コミュニケーションの基本中の基本というべき
自己紹介やそれに類することを、
毎回行なうことで、
初回から「27名が同じ課題で臨む、全員の3分間スピーチを
一同に拝聴できるめったにないチャンス！にもなる」
と、おっしゃった方も。
今回、「食コーチング」講師養成講座の中で
もっとも変わった点は、
「食コーチング」の定義を見直したこと。
ニューバージョンの定義をご披露しました。
「人生100年時代」に対応して、
「健康寿命の促進」「認知症予防」も盛り込んでいますし、
何より、大橋禄郎先生ご提唱の「健康の6大要素」も
この定義に入れさせていただくことができました。
人生100年時代にふさわしい、

「食コーチング」時代の幕開け……！！

横浜港が世界に向けて開港したときのように、

「食コーチング」も、新しい定義をひっさげて、

これから世界に挑む……そんな気持ちになっています。

今回から、同じメンバーで、
同じ道を歩き、ゴールまで向かいます。
安心して歩いていただけるよう、
大橋禄郎先生、そして影山なお子が
1年間、サポートさせていただきます。
次回は4月26日（日）。
新緑が美しい横浜でお待ちしています。