452年のお寺の歴史、栄養士の身だしなみの歴史。

2018年4月1４日（土）～15日（日）の2日間、
≪コミュニケーション研究会　ひろしま≫
（以下、≪コミ研　ひろしま≫ が主催する、
研修会の1日目を担当させていただきました。

4月14日（土）は、
健康支援者としての身だしなみリーダーを目指す。
――カジュアルからオフィシャルまで――
講師　影山なお子
会場　広島県三原市・福泉寺
時間　10時～16時
4月15日（日）は、
栄養士にとっての「編集力」と「コーディネート力」
講師　大橋禄郎先生
https://rockyroad1.exblog.jp/
会場　三原市民福祉会館
時間　10時～午後４時

≪コミ研　ひろしま≫は、
広島で連続して開催された
「食コーチング」研修会を受講した方の有志が立ち上げた
栄養士のための勉強会ネットワーク。

食コーチング研修終了後も、
栄養士のための文章教室を開催したり、
食コーチング研修会を随時開催したりと、
地域の栄養士や健康支援者と共に、
学ぶ機会を設けておられます。
今回は、その1日目を、
影山が担当させていただきました。
テーマは、
「栄養士・健康支援者としての
　身だしなみリーダーを目指す」

ご参加のみなさま全員に
きょうのご自分の衣服について
順次、プレゼンテーションしていただくことから
スタートしました。

会場は、≪コミ研　ひろしま≫のスタッフのお１人、
高藤法子さんのご実家のお寺、
「福泉寺」での開催とあって、
「お寺を意識して、きょうのファッションを考えました」
とおっしゃる方も数人おられました。
お１人お１人、
プレゼンテーションをされた後に
影山および、
アドバイザーの大橋先生からアドバイス。
・ジャケットのインナーの色が
　肌と同じ色に見えるため、
　素肌か下着かとに間違われるかも。
　そのようなことも考慮して、
　インナーを、もう少しはっきりした
　お色にしてみては？
・ジャケットの袖丈をあと１０センチ、
　短くしてみては？
　袖まわりが短いと、
　アクティブではつらつとした印象になる。
・寝起きのような印象を与えかねないので、
　首まわりをすっきりさせるような
　ヘアスタイルにしてみては？
　そうすると、ジャケットのこの襟（丸襟）が
　生きます。
・シンプルなコーディネートの最後は、
　アクセサリーで仕上げてみては？
　（実際に身につけていただき、
　　参加者から歓声！！）
初めて広島で研修会のご依頼をいただいたのが
２００８年２月。
それから１０年間定期的に開催しているので、
みなさまの身だしなみは、
そのころから比べて格段に洗練されています。
プレゼンテーションが終わった後は、
以下のように進行しました。
２．健康支援者にとっての身だしなみの意味。
３．衣服に気を配る健康支援者として
　　周囲から指摘されたことがあればご披露ください。
４．公的場面でのおもな服装のヒント（表示）
５．お手本となるファッション雑誌および人。
６．著名人からの提言。
　（１）オードリー・ヘップバーン
　（２）ダイアナ・ビリーランド　
　（３）ココ・シャネル
　（４）ナイチンゲール
　（５）中原　淳一氏
　（６）向田邦子氏の妹・和子氏の回想
　（７）松任谷國子氏
７．健康支援者の身だしなみチェックポイント
８．人々の服装から気がついたことを発表）
　（パワーポイント参照）
９．身だしなみは他者とのコミュニケーション。
病院や組織において、
患者やクライアントを「待つ」時代から、
いまは、栄養士が家庭や企業を訪問して、
食事相談をしたり、
講演会や研修会、料理教室の講師を依頼されたりする
機会が多くなりました。
時代の風は変わりつつあります。

これは、人々のニーズが変わったというよりも、
ヘルスプロモーション（健康促進活動）を活発化させて、
そうしたニーズを作り出しつつある、
ということでしょう。
とすれば、
今後、栄養士の身だしなみについて、
クライアントから指摘されたり、
相談を受けたりすることが
今後ますます出てくるのではないでしょうか。

ブティックなどで買い物をするとき、
店員さんに相談をすることはありますが、
どうしても「売りたい」意識が働いて、
セールストークになりがち。
そういう環境の中で、
健康イメージを感じさせる
栄養士・健康支援者の身だしなみは
クライアントにとって
大いに参考になる「生きたお手本」に
なるのではないでしょうか。

心強かったことは、講義でパワーポイントによって
身だしなみのグッド、ノーグッド例を
ご紹介したところ、
参加者の方からは、
活発で適切なご指摘をいただいたこと。

「人の振り見てわが身を正せ」といわれるとおり、
評価や論評ができるようになれば、
それが実践に結びつく可能性が大きくなります。

「この方はジャケットが短いから
　かがむと、
　下着のパンツが見えてしまう」、

「全身黒でコーディネートしていると、
　ユニフォームのように見えたり、
　個性がないと思われたり、
　地味な人という印象をあえて
　与えてしまったりするのでは？」とか、

「ジャケットの袖が長すぎる」とか、

「ピンク色のワンピースが、
　ジャケットで損をしているように見える」とかとか。

コトバによって
衣服の「健康度」のあり方を指摘ができるということは、
「どんな服装が健康度を上げるか」
「どんな服装が健康度を下げるのか」を
理解できているからこそ。

身だしなみセミナーで、
大橋先生がいつもおっしゃっている
「ファッションも知性」
という考え方を、
ここ広島でも実感することとなりました。

また、今回のセミナーでは、
横浜で開催している
「食ジム」スタイルをベースにして、
みなさんで語り合う場面をつくりました。

ある身だしなみの例について、
指摘したり、されたりすることによって、
自他ともに、
気づくことが少なからずあったことでしょう。

たとえば、
「〇〇さんは、いつも
　ちゃんとした服装をされていますよね」と指摘され、
人の健康度を上げるということは、
こういう指摘を受けることでもある、
ということに気づいたという体験。

自分の服装が第３者の健康度を上げていることに
つながっていたり、
ある人は、
「ジャケットをいつも職場で着用するようにしたら、
　まわりの職員（栄養士）も、
　ジャケット着用が日常的になってきた」とご報告。

さらにある人は、
地域に住んでいる外国人のママ友から
私服について、
「〇〇さんの服はいつも華やかで見ていて気持ちいい。
　日本って地味な服しか売っていないのよね。
　でも、あなたの場合は、どうしてかしら？」
　と指摘されたと発言された、とか。
参加者のお1人からは、
ある人の身だしなみについて、
「昔とぜんぜん違いますよね。
　印象がずいぶん変わりましたね。
　やさしい、キュートな印象！
　今のほうがいい」とのご評価がありました。
初めて参加された栄養士さんは、
「中学時代の同級生がこの場におられましたが、
　ぜんぜんわかりませんでした。
　当時の印象とまったく違っていて、
　いまは洗練されたおとなの女性！」
と、話しておられました。
なんと20数年ぶりという偶然の再会ハプニング後の
感想でした。
「自然体」で居続けるということについては、
ダイアナ・ビリーランドが
「なにもしないということは、怠惰であること」
と言っていますが、
このハプニングは、
自分磨きをする人の5年後、10年後の
ある日、あるときを、
想像させるシーンでもあります。
確かに、歳をとると、
体力が落ちたり、視力が低下したり、
記憶力があいまいになったり、食欲も落ちたり、
ということがあるかもしれませんが、
大橋先生によると、
「歳を重ねても、ファッションと知性と教養は、
　いくらでも伸ばすことができる」とおっしゃる。
洋服を買うときに、
「５０代の服」とか、「６０代の服」
「７０代の服」とか「８０代の服」
とかという基準では服を買いません。
「こういう自分でありたい」
「あの人のようなファッションをしたい」
「将来はこういう自分になりたい」
という自身のライフデザインによっても
そのときどきの服装は異なります。
栄養士は、ファッションの専門家ではありませんが、
それでも、
ファッションとお料理には、
どこか共通点があるように思うのは
私だけではないはず。

食材が新鮮でいろいろそろっていると、
想像力が豊かになり、
料理のバリエーションも多くなるように、
衣服という「食材」が
ＴＰＯごとに適宜そろっていると、
コーディネート（料理）が楽しくなるはず。
今回で広島に伺って丸１０年になりました。
１０年前の出会いが、
こんなふうに継続的に開催し続けておられることが、
主催者の方々のたゆまぬ努力の賜物。
時代に翻弄されず、
いま、おこなっていることを
じっくり１つ１つ点検しながら
メンテナンスをし続けることも、
「才能」だと強く実感します。
前・広島県栄養士会長　松原知子先生にも
この研修会にご参加いただき、
先生から
「ずっと必要なことだと思っています」
とエールをいただけたことも、
心強いことでした。
また今回は、
≪コミ研　ひろしま≫のメンバーのお１人、
高藤法子さんのご実家である、
「福泉寺」(４５２年という歴史のある浄土真宗のお寺)を
研修会の会場として使わせていただきました。

荘厳な雰囲気の中で、
担当させていただいたことも、
お寺にとっても、栄養士にとっても、
歴史の１コマになるのではないかと思いました。

広島県三原市にある福泉寺では、
しだれ桜や八重桜が残っていましたし、
うぐいすの声も耳に届きました。
この凛とした環境の中で、
「もっとも身近な環境」である衣服について
３０名の方々と語り合ったという体験は、
生涯記憶に残るでしょうし、
個々の方の心身の環境を
美しく保ち続けるモチベーションに
なることでしょう。