「スポーツ現場からの食育報告 高校野球と『野球食』を一例に」

2006年2月18日（土）、
スポーツ栄養士として
大活躍なさっておられる、
海老久美子先生を講師としてお招きいたします。
海老先生のご講演は、充実した、タメになる、
おもしろく、迫力がある！！　とご推薦いただき、
今回の講演の講師としてお願いいたしました。

■日時：2月18日（土）13時30分～16時。
■場所：文京区シビックセンター４階シルバーセンターホール。
■参加費：会員、一般ともに３０００円。
■懇親会：先着２０名（３５００円）ムーミンカフェにて。

■海老久美子（えび・くみこ）先生　
プロフィール（２００５年１１月現在）

神奈川県出身。
大妻女子大学家政学部食物学科卒。
甲子園大学大学院博士課程前期修了。
現在、同大学院博士課程後期在学中。
（株）スポーツプログラムス所属。
全日本アマチュア野球連盟医科学部会委員、
ＪＯＣ強化スタッフ。

全日本野球チームを初め、プロ野球選手や
全国の社会人・大学・高校野球部の食事指導を担当。

他にもバスケットボール、ラグビー、
トライアスロン、ゴルフ、テニス、
フェンシング選手等の栄養指導を担当。

また全国各地の中学校、
高校体育科授業、運動部などを対象に、
生徒・選手自身が立案、
実施する調理実習を取り入れた食事指導を展開。
2004年全国高等学校野球連盟の依頼により、
春・夏甲子園出場全チーム・選手の体組成測定と
栄養・食事に関するアンケート調査を担当。

栄養・健康に関する執筆も手がけ、
各スポーツ誌にも連載中。
著書に「野球食」（ベースボールマガジン社刊）、
「30代男のメシの食べ方」（学研刊）等。

■海老先生ご講演概要

　現在、主にジュニア期の野球選手を中心に、
　食事指導を仕事としている。
　今回は2001年に出版した
　『野球食』とその対象となる高校野球選手を一例に、
　成長期スポーツ選手の現状と指導の実際を紹介したい。

　１．『野球食』誕生の経緯　～「野球道具」となる「食」の本を作ろう！
　　この本を作ろうと思ったきっかけや、
　　作成に際しこだわったこと、出会った人々、
　　出版後の仕事の広がり等を紹介する。

　２．高校球児に向けての指導例
　　実際に現場に行ってどのような栄養指導を行っているのか、
　　実際に現場で使用しているツールを使いながら、
　　高校野球チームへのセミナーを一例に紹介する。

　３．指導現場での実例紹介
　　全国の高校野球チームの現場での3例の取り組みを、
　　写真とともに紹介する。

　４．甲子園出場選手対する調査の結果から
　　　　2004年、財団法人日本高等学校野球連盟からの依頼により、
　　　　甲子園大会出場選手の体組成並びに
　　　　食生活に関するアンケート調査を実施した。
　　　　その概要を報告する。

　５．「スポーツ」の食を仕事にするために
　　　スポーツ現場での栄養指導を仕事とするためには、
　　どのような方法があるのか、いくつかの実例と、そ
　　の際必要となると思われる資格、
　　経験、技術、知識、ネットワーク等を考える。以上