ジャパン・フードコーディネーター・スクール主催の、
“第４１回 食の仕事最前線の現場を聞く”に
参加させていただきました。
フード・コーディネーターの学校を
ご卒業なさった方たちが
多方面でご活躍なさっていること、
そして、「食」の仕事に携わりたい！
と多くの関心を寄せる１００人以上
の参加者の方たちの熱気に圧倒されました。
校長先生、「１５年前は、２０００人
集まったんですよ」
卒業生の方のお話が印象に残ります。
「○○がはやっているから、○○をしたい、
って言う人が多いんですよね」
なぜ、それがはやっているのか、
はやっているのはどういう環境があるからなのか、
そういうふうに、２４時間取材モードで
意識をチェンジすることが、
ビジネスチャンスに。
単に思いつきや、ひらめきだけでは事業は成立しない。
成功なさっている方たちのお話を伺うことで、
「私だったら、どう考えるか」
「私だったら、どうアプローチするか」
そういうヒントをたくさんいただくことができました。
いろいろな分野の方にお目にかかることは楽しい。
「食」を通して社会に貢献できる者
どおし、いろいろなご縁を大切にしたいと思います。
