コトバ、ことば、言葉、コトバで健康を支える。

2016年１月９日（土）～11日（月/祝日）は、
３日間、横浜で３つのイベントを実施しました。

１日目（１月９日（土））は、
パルマローザ主催
恒例の大橋禄郎先生による、
新春セミナー。

「食と健康を支えるための『時と場合』、
その多様性に応じた表現力を磨くには」
―非言語、対象者（属性）、対面・非対面、
個人・複数、文章、ビジュアルなどー

２日目（１月１０日（日））は、
食コーチングプログラムス主催、
昨年からの３回シリーズ
「用字用語からステップアップする
話し方、書き方」
の最終回。
「人生をクリエイトする『用字用語』
適材適所に使いこなす」を
大橋禄郎先生にご講義いただきました。

３日目（１月１１日（月/祝日））は、
食コーチングプログラムス主催、
「食ジム」第４１回、
「栄養士・健康支援者は
地域とどう関われればよいか」というテーマ。
座長は米澤須美さんが担当しました。

それぞれのイベントを
以下振り返りたいと思います。

１．パルマローザ主催　新春セミナー
「食と健康を支えるための『時と場合』、
その多様性に応じた表現力を磨くには」
―非言語、対象者（属性）、対面・非対面、
個人・複数、文章、ビジュアルなどー

新春セミナーは、以下の進行で行なわれました。
１）「食を支える」とは、どういうことか。
２）「健康を支える」とは、どういうことか。
３）「非言語的に」食と健康を支えるとは……。
４）対面による食事・健康相談のケース　バイ　ケース。
５）非対面（手紙、ハガキ、Ｅメール、ファックス）で支える。
６）パフォーマンス、ビジュアル表現で支える。
７）その他　資料　人間にとって「食」の意味（最新バージョン）

食から人々の健康サポートをしている
栄養士の１人ではありますが、
改めて「食を支えるってどういうこと？」
「健康を支えるってどいうこと？」
などと、尋ねられたとしたら、
的確に、相手の心に響くように
伝えることができるだろうか……と
考えさせられました。

１）、２）の項目に対して、
大橋先生はそれぞれ６つ、５つの
アクションプランをお示しくださいました。

その中の１つに、
「『栄養指導』という用語が定着しているが、
自分の中では、
『食事相談』と翻訳してから考えるようにする。
そうすることで、
「指導姿勢」をセーブすることができる」
とありました。

「栄養指導」か、「食事相談」か、
どんなコトバを使うかで、
その人の態度、姿勢が決まり、
そのことによって
対象者のニーズに沿った
栄養士・健康支援者になるのではないか、
２０１６年度の新春から
改めてそう実感することになったことは、
「食コーチング」マインドをお伝えしている身としては、
心強く、嬉しいことでした。

対面による「食事・健康相談」のケースでは、
①年長のクライアントに接する場合、
②年下と思われるクライアントに接する場合、
③異性のクライアントに接する場合、
④複数の人と接する場合、
などと、ぞれぞれの具体的なアプローチを
教えていただきました。

考えてみれば、私自身、
大学時代
異性のクライアントにどう接するか、
なんていう課題について
教えていただいたことは皆無でした。

病態別のアプローチは、
どの大学でも、教えていただいたり、
そうした学術本などはよく見かけたりします。

が、講演会やシンポジウムで
講義などのときに、フロア（一般席）
から質問が出た場合どうするか、
講演会の後、質問が出ないときは
どうするか、
その他、
将来、料理教室を企画したり、
主宰したりするときにどのような
ことを心がけていけばよいか……などなど、

社会人となり現場に出て、
研修会や学会などで発表する機会が
ある（あるであろう）者にとっては、
のどから手が出るほど欲しい情報を、
この新春セミナーで
大橋先生がお示しくださいました。

新春セミナーだったこともあり、
私たち参加者の５年後、１０年後を
見据えてくださったかのような、
アクションプランを
全員にプレゼントしてくださったような、
そんな晴れやかな気持ちになりました。

２．２日目は、
食コーチングプログラムス主催の
「用字用語」セミナー３回シリーズの最終回。

「人生をクリエイトする『用字用語』
適材適所に使いこなす」がテーマ。

以下の進行でおこなわれました。

１）ウォームアップクエスチョン
２）「あいさつ」の用字用語。
３）ハガキ、手紙、Ｅメールの用字用語。
４）数字と箇条書き、補助符号の用字用語。
５）タイトル、小見出しの用字用語。

文章を書いたり、講演会、研修会などで
お話したりする機会が少なくないにもかかわらず、
私たち栄養士が「用字用語」を学ぶ機会は
まったくない……といっても
過言ではないでしょう。

「挨拶をしましょう」と書くか、
「あいさつをしましょう」と書くか、
「美味しい！　」と書くか、
「おいしい！　」と書くか、
＊「おいしい」とひらがなで書くのが妥当。
誰もその基準を教えてくれません。

もちろん、
執筆を依頼された場合、
その企業の「用字用語」がある場合は、
統一された文章に編集されることが多いはず。

ですが、
自分自身のホームページやブログ、
フェイスブックなどのＳＮＳに関しては、
大橋先生は、「無法状態」と指摘されます。

そればかりではなく、
医療関係の組織が発行する
定期的な機関誌さえも、
「用字用語」がないとすれば、
全ページに統一感がなく、
「読ませよう！」「読んでもらおう」
という姿勢ではなくなってしまうのではないか……。

大橋先生のご講義を３日間シリーズで
「私とは関係ない！」で済む問題ではない、
と改めて実感しました。

３回シリーズとあって、
数字の「用字用語」をお聞きできたことも
ラッキーでした。
内容の大きさに準じて、
以下のような基準があるとのこと。

第１位　Ⅰ　Ⅱ　　Ⅲ
第２位　１　　２　　３
第３位　１）　２）　３）
第４位　（１）（２）（３）
第５位　①　②　③
第６位　a 　b 　c

テキストの項目につける数字も
これらを参考に
再度点検する必要がありそうです。

最後の最後に！！
ペットのネーミングにも
「用字用語」があるのには、
驚きました！！
「クロ」「シロ」「コロ」「チビ」などの
２音節で考えるのがよさそうとのこと。

確か、リチャード・ギアの最近の映画、
「ハチ」（忠犬ハチ公の物語）で
日本犬が海外でブームが続いているとか。
そのネーミングが、
日本人の名字をつけている家庭もあると、
テレビの番組で知り、
思わず苦笑したことを思い出しました。
「ヤマオカ」のように……。

折しも、
１月１２日の『読売新聞』朝刊では、
いま、「大和言葉」に関する本が
売れているという記事がありました。

「用字用語」そのものは、
大和言葉そのものではありませんが、
ただ、
漢字を多く使うと文章がカタクなる、とか、
なるべく、やわらかい文体（ひらがなを多く）で、
とかは、大橋先生のご講義の一部と
通じるようにも思いました。

「用字用語」を知ることで、
相手の興味・関心をさらに高めることができる！
と、理解できたことが大きな収穫となりました。

３．３日目（１月１１日（月/祝日））は、
　　「食ジム」第４１回　テーマは、
栄養士・健康支援者は地域とどう関わればよいか。
座長　米澤須美さん
アドバイザー　大橋禄郎先生

以下の進行で開催されました。

１．私の地域自慢・プレゼンテーション。
２．地域のイベントに参加したこと
　　「ある・なし履歴」……その理由。
３．私が把握している、
　　わが地域の食事情、健康事情。
４．地元栄養士会について
　　知っていること、知らないこと。
５．今後、地域とどう関わっていくか、私のイメージ。
　－地域と関わることの個人的メリット、
　　地域的メリットとは？

各地から２２名の栄養士・健康支援者に
お集まりいただいたこの「食ジム」。

１の「私の地域自慢・プレゼンテーション」では、
こんなユニークな発表もありました。

香川県高松市から参加されたＳさんは、
「私の住んでいる高松では、
　コインランドリーが多いように感じる」。

そのご発言に、
「コインランドリーが多いと思った理由は？」
「コインランドリーってみんなも使うの？」
「広島ではどうでした？」
「高松は単身赴任の方が多いのかしら」
などなど、「問いかけ」が次から次へと続きます。

また、広島県からお出でいただいた
Ｉさんのように、
「私の住んでいる地域は特定保健の受診率が
　悪いのです」といった、
　栄養士ならではの視点で、
　地域をご覧になっておられる方もおられました。

その他、
石川県七尾市からご参加いただいた
Ｔさんは、
「お祭りが多い地域で、
　自分自身の年齢が上がるにつれて
　人とのおつきあいの大切さ、
　深さを実感している」。
などなど、
普段、メディアなどの観光ＰＲでは、
聞いたり、見たりすることができないような
ユニークな地域自慢、プレゼンテーションを
拝聴することができました。

時間が足りないくらい、盛りあがり、
最後、栄養士・健康支援者が地域活動に
どう関わっていくか、というところでは、

お仕事に関係する、関係しない関係なく、
まずは、
栄養士の存在を身近に感じていただくために
自分ができることとして、
私も発言させていただきました。

地域の活動に入ること以外の個人的な行動として、
①地元でできるだけ買い物をするようにしている。
②地元になじみのお店をいくつか見つけ、
　　週に１～２回以上、顔を出すようにしている。
③地元の商店街のお店に顔を出すときにも、
　　元気よくあいさつを！　と心がけている。

特別なことは私の場合していませんが、
過去に、そうした行動が
商店街にある老舗レストランとの
コラボレーションのご依頼を
いただいたこともあるなどの例も
お話させていただきました。

地域に貢献する、
地域で行動するということは、
なにも、
組織としてだけが入るわけではなく、
個人個人の行動や姿勢、考え方が
地域の「健康度」を上げることになるのでは？
という布石になったとしたら、うれしい……。

２０１６年、初めての「食ジム」が終わりました。
３日間連続してご参加いただいた方も少なくなく、
みなさま、最後の最後は、
晴ればれとしたお顔で、
それぞれの住むお住まいへと
お帰りになられました。

ちょうどこの時期、
横浜・みなとみらいで、
臨床に関する学会開催中でした。
そこに参加された方々も
途中から、私たちの研修会に合流されるなど、
述べ１００名近くの方々に
この３日間ご参加いただきました。