「ライフスタイルとしての健康支援者」

新聞広告で見た、以下のような書籍の
ネーミングに惹かれて購入してみました。

『ライフスタイルとしての蕎麦屋』
―自分らしい蕎麦屋の開き方ー
片倉英統著（発行元 幹書房　２０１４年３月１５日発行）

もちろん、これからおそば屋さんを
開業する予定があるからではありません。
興味を感じたのは、
「蕎麦屋」と「ライフスタイル」という
意外なキーワードの組み合わせ方と、
書名としてのユニークさです。

著者の片倉氏は、
横浜元町にある「一茶庵」の店主であり、
同時に「一茶庵手打ちそば・うどん教室」も
主宰されているとのこと。
なんと、そのお店は私の住む横浜元町にあり、
何度か入ったことのあるおそば屋さんでもありました。

それはともかく、
おそば屋さんに限らず、
ラーメン屋さんにも、定食屋さんにも、
それぞれにライフスタイルがあるわけですから、
もろもろの職業とライフスタイルとの関係を
意外に感じるほうがおかしいのかもしれません。

そうであるにしても、
やはり、この書物のネーミングは
私の関心を引きつけました。

ちなみに、
この本でいわんとしているのは、
そば打ちの技術や、そば屋開店のノウハウは
ひととおり学べば身につくけれど、
その仕事を持続すること、
支店を作ったり、
お弟子さんを育てたりすることとなると、
それなりのアイディアや論理的発想、
そして持続力などが必要、
ということのようです。

栄養士とおそば屋さんとは、
業種が大きく違いますが、
少なくても人々の「ライフスタイル」を
念頭において仕事を進める、という点において、
「食コーチング」の方向とは一致します。

栄養士の主要な仕事の１つは、
生活習慣病などの予防や治療ですが、
その仕事の進め方は、
現状では多分に「指導」的要素が強い。

不特定複数の人に伝える情報は、
「○○に気をつけましょう」という警告調になり、
生活習慣病を発症した人、
発症を懸念される人に対しては、
その弱点を見つけ、指摘し、
正してゆく、というアプローチです。

ここには必然的に人々を弱者と見たり、
知識が著しく少ない人たちと見たり、
といった、非対等の関係が生まれます。
これが「栄養指導」の伝統となり、
それがスタンダートとして普及し、
定着した観があります。

私は、
こうした手法を改善したいと思い、
食コーチングを体系化しつつあります。

その基本は、

①食事や栄養、健康に関して
　サポートする人（この場合、栄養士）と、
　サポートを受ける人（一般の人やクライアント）とは
　対等であること。（指導をし過ぎない）

②問いかけによって気づきや自発性を促すこと。

③これらのことの前提として、
　個々人のライフスタイルの現状を尊重し、
　そこから健康習慣として好ましい点を見つけ、
　それを適切なことばで評価し、補強すること。

④栄養士の仕事を「栄養指導」にとどめず、
　個々人のいきいき生活へのモチベーションを　
　高めることまでを視野におくこと。

そう言ったら語弊がありますが、
「おそば屋さんでさえも」
ライフスタイルを考える時代です。
栄養士は、いつまでも栄養素だけを
黄門さまの印籠（いんろう）のように
掲げているだけでいいのでしょうか。

『ライフスタイルとしての蕎麦屋』
という書名に、新鮮な刺激を受けたのは、
旧来の栄養士界の状況を改善したい
と願う食コーチングの方向性を
支持されたように感じたからかもしれません。

「ライフスタイルとしての栄養士」
「ライフスタイルとしての健康支援者」
「ライフスタイルとしての食コーチング」
こういう表現が
国語として意味が通じるのかどうか別として、
パワーアップを促す動機にはなりました。

正しくは、
「クライアントのライフスタイルを尊重する栄養士」
ということになるでしょう。

折しも、
今月４月２７日から「食コーチング」第１５期
入門研修が始まりますが、
ここ数年、年齢層の幅も広がり、
いろいろの年代の方のお申込みをいただいています。

「定年後の人生をいまから設計しておきたい」
「歯科医院での栄養士の地位を確立したい」
「行政栄養士としてもっとがんばっていきたい」
「病院栄養士としてこれからもがんばっていきたい」
「マンネリ状態から抜け出したい」
「独立してもやっていけるためにも
スキルアップを図りたい」
など、ご受講の理由もさまざまです。

４月２７日からスタートする
食コーチング第１５期の研修会
全４回のシリーズ
（①４月２７日　②５月１８日　
③６月２２日　④７月２０日）には、
まだ若干名のご参加が可能です。
研修受講をご希望の方がおられましたら
ご一報ください。

知識や資格ではなく、
実践的なスキルを身につけたい、
と考える人におすすめします。