白磁色に輝いた旅。

2013年４月20日（土）～４月22日（月）の２泊３日、
食コーチングプログラムス主催、
アクションクッキングツアー・
≪「食」と「器」に出会う旅　≫を
長崎県ハウステンボス、佐賀県有田で開催しました。

アクションクッキングツアーを
長崎・ハウステンボス＆
佐賀・有田で開催するのは４年ぶり。

東京、横浜、三重、岡山、広島から１４名、
地元・長崎佐世保市の栄養士７名が参加。
長崎チームは、
第１１期「食コーチング」研修の受講生、
塚本ゆみ子さんが中心となって、今回の旅のお声がけをしてくださいました。

今回も、大橋禄郎先生がこのツアーにご同行くださることになり、
写真撮影に関するご指導をいただいたことはもちろんのこと、
合宿恒例の「夜通しトーク」までおつきあいいただき、
大橋先生のお話に感きわまり、涙ぐまれる方も。

アクションクッキングツアーを開催した理由の１つは、
横浜で開催しているアクションクッキングに
ご参加いただいている方から、
「アクションクッキングで使っている器の窯元に行ってみたい」
というお声をいただいたことがそもそもの始まりです。

アクションクッキングでは、
地元横浜の「横浜焼」を使うことが多いのですが、
数年前に有田焼≪深川製磁≫に出会い、
一目惚れして以来、アクションクッキングで使用する頻度が
とても多くなっています。

青身を帯びた白磁、
そして深川ブルー……とよばれる
深みがかかった青色に魅了され続けています。

デパートで展示される数はほんのわずかですが、
有田本店やチャイナ・オン・ザ・パークでは、
たくさんの器に出会うことができます。

今回の旅を企画するにあたり、
旅のしおり、参加者名簿、ファッション・持ち物ＴＰＯ（案）をお送りしたり、
初めてご参加になられる九州の栄養士さんには
お申込書を書いていただいたり、
深川製磁さんの商品を事前に≪有田焼≫のウェブサイトや影山の自宅で
ご覧いただいたりするなど、事前準備を念入りにしました。

２泊３日は、ハウステンボス内の
フォレストコテージに宿泊しました。
５人１部屋で、１階がリビングルーム。
２階に寝室があり、家族や大勢で行く旅行には最適です。
朝、目を覚ますと、白鳥たちが窓近くまで出迎えてくれるのが
嬉しくて今回もここに決めました。

長崎はやっぱり雨に見舞われましたが、
おかげで、コテージでくつろぐ時間が増え、
長崎の栄養士さんたちとの懇親のための
恵みの雨のようでした。

ランチは、ホテルアムステルダム内のビュッフェレストラン。
名刺交換をしたり、自己紹介をしたり、
お互いの職場の話をお聞きしたり、お話ししたり、
中庭のチューリップが雨にうたれて、
そのしずくが花々をいっそう輝かせていました。

その日の夜通しトークでは、
参加者全員に、「私の器のこだわり」について
お話ししていただきました。

「器は自分で買ったことはほとんどないです。
　親からもらったものが多いので」
「器にこだわりは持っていませんでしたが、
　アクションクッキングに参加して、
　柄や色のついた器に興味を持つようになりました」
「２０代のほうが、萩焼、備前焼など渋いものが好きでしたが、
　いまは、有田の繊細な器に惹かれます。
　好みって変わるものなのですね」
「器って白しか持っていないことに気がつきました。
　白は何でも料理が映えるから……という理由です」