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創業は文久三年(西暦1863年)という料亭で開催しました。 安藤広重の東海道五十三次の 神奈川宿の絵にも出てくる料亭。 前身は「さくら屋」という腰掛茶屋。 歴史を重ね、 現在は「田中屋」として営業しておられます。 江戸時代、 東海道を歩いて来た参勤交代の大名行列は、 神奈川宿に入ると 「あと少しで江戸だ!」と言わんばかりに早足となり、 歩調を揃え「エーホー」と 槍持は踊りながら歩き出したそうです。 現在は田中屋さん1軒だけになりました。 田中屋さんのまわりは、 いまは、高層マンションに囲まれています。 150年近く営業し続けてこられたのは 時代という小さな箱にサイズをあわせようとせず、 いつも前へ、前へと先を読み、 さまざまな企画をなさっておられたからだと 女将さんのお話をうかがって確信しました。 ここの女将になったとおっしゃる女将さん。 「ここの歴史を絶やしてはいけない」と 女将になってからは、積極的に 田中屋の歴史をまとめ、地元の学校や 企業などでもお話したり、 外国人留学生を招待し料亭を 体験していただくなどの企画もなさったりしています。 お客様を待っているだけでは、 今の時代生き残れないのでしょう。 私たちが伺った日は、 お料理の後、 パワーポイントにして 田中屋および横浜の歴史をご紹介くださいました。 外国人のお客様がたくさんいらしたとか。 当時、いち早く英語のメニューで対応したり、 ドル払いができたり、 フランス語でおもてなしできたりしたことも 田中屋さんが追随を許さなかった 一番のポイントでしょう。 当時は、 600人もの芸者さんを抱えてらしたそうですから、 神奈川宿はいつも 人、人、人でにぎわっていたことでしょう。 千葉まで眺めることができたとか。 「そこの窓からお客様がお魚を釣ってらしたんですよ」 と、お話される窓の下を見ると、 今は急な坂道になっています。 坂本龍馬の妻、“おりょうさん”が、龍馬暗殺後、 この神奈川宿で1年間働いていたことでしょう。 おりょうさんは、 当時の明治女性には珍しい 一歩も二歩も前を行く女性でいらしたとか。 外国語にも精通し、 物おじしない堂々とした女性だったそうです。 どう生きたいか、どう生きるか」と試行錯誤でも 考えながら進んでこられた先人たちの生き方は 大いに共感します。 食事をしながら、歴史を感じながら、 先人たちの話をうかがいながら、 女将の話をうかがいながら 充実した1日を過ごすことができました。 私たちアクションクッキングから15名が ここ、神奈川宿、田中屋さんに集合したことも、 私たちそれぞれの歴史の一部に 刻まれることになるのでしょう。
by palmarosak
| 2009-11-22 09:18
| アクションクッキング
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