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9月19日に開催します。 講師は、 ≪カメイシ メニューデータ ブレゼンテーション≫主宰 亀石早智子先生。 女子栄養大学ご卒業後、 女子栄養大学出版部発行 月刊誌『栄養と料理』の栄養計算のご担当として 10年以上にわたりご勤務されました。 そして、そのときのご体験が、 現在の亀石先生を作っておられるのだということを伺いました。 亀石先生は栄養計算のプロフェッショナル。 『オレンジページ』など料理書の多数を 亀石先生が担当しておられます。 私たち栄養士の仕事の一つに「栄養計算」があります。 でも、考えてみれば、しっかり栄養計算を学んだという 記憶はありません。 また、そのような研修会も継続したものはないように思います。 以前、低エネルギー料理とうたっている食品を召しあがった 糖尿病患者さんの血糖値が上がり、 その表示をつけた人(組織)を訴える……という ニュースを聞いたことがあります。 そのあと、どうなったのか定かではありませんが 今でもとても気になっています。 専門家が記すのだから当然間違っていないでしょうと 思いたいところですが……。 いまなお現役で第一線でご活躍されておられる 亀石先生に、「栄養計算」に関する情報を しっかりお聞きしようと思っています。 ご参加の方は、以下の場所に直接お越しくださいませ。 当日は70名の栄養士さんからご参加のご予約をいただいています。 どうぞお名刺はお忘れならないようにご持参ください。 パルマローザ会員の方は会員証をご持参ください。 ■開催場所: TKPコンカード横浜ビジネスセンター カンファレンス7 ★住所:〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町3-1コンカード横浜2F アクセス:JR東海道線・京浜東北線 横浜駅「きた東口」徒歩5分 東京急行東横線 横浜駅 徒歩5分 横浜市営地下鉄 横浜駅 徒歩5分 http://tkpcy.net/access/index.html ■開場時間:10時 ■開催時間:10時30分~ ■ランチタイム:14時~16時 終了予定 ★9月19日に栄養士ネットワーク新聞『エンパル』6号をお譲りいたします。 印刷代、紙代金のみ実費でいただいております。 定期購読のご予約をいただいている方は、9月20日以降に お送りさせていただきます。
by palmarosak
| 2009-09-16 14:05
| 亀石早智子先生
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