食コーチング スキルアップセミナー 「ヘルスサポートと文章表現」

2009年７月２０日（祝日）、
横浜山手２３４番館で
食コーチングスキルアップセミナーを開催しました。

テーマは
「文章による食事相談をスキルアップする　ヘルスサポートと文章表現」。
講師は、大橋予暇研究所主宰・大橋禄郎先生。
昨年１２月にも同じテーマでご講義いただき、
ご参加のかたから
「また、開催してほしい」という
リクエストを多くいただいたことから、
今回は３回シリーズで
栄養士が文章力を強化するためのスキルアップセミナーを
開催することになりました。

３回シリーズのきょうは、
第１期生から第５期生まで
２１名の栄養士さんにお集まりいただきました。
「文章は苦手」と最初思いこんでいた方が
研修が終わるころには、
「文章って楽しい、もっと学んでみたい」という
気持の変化にご自分が驚いておられるご様子。

１．自己紹介のハウトゥー。
対象者が変われば、それに対応したバリエーションを持つ必要がある。
今回は、「自分をくだもの２種、野菜２種を読み込んで
おいしそうに説明してください」という課題に、
みなさん頭を抱えておられました。

２．ヘルスサポートにおける文章の多様性
文章で食事相談をおこなうとき、それを対面による
食事相談の文章版と考えるのは正しくない。
これに対して、受講者のみなさまは、
取り組んでいる文章サポートの事例を発表しました。
１つ１つをカテゴリー化することで、
案外、普段から文章を活用していることに気づかれた様子。

３．文章サポートのための形式と基本スキル１２カ条
４．文章による、非対面食事相談の特徴
　　事例と模範解答をいただくことによって
　　多くの気づきをいただきました。
５．普段使う食事記録のフォーマットは
　　ワンパターン化していないか。
６．手紙の食事相談の事例と模範回答
７．新聞の人生相談２例
　同じ回答者でもテーマによって、得手、不得手がある。

いまから１０年くらい前のことです。
ある企業から委託されて、ファックスでの
やりとりをする食事相談を担当させて
いただいたことがあります。

しっかりした研修というのではなく
「こんな感じで」と、
ある栄養士さんが書いた文書食事相談の
お手本が与えられただけで細かなサポートを
受ける機会は当時、どこにもありませんでした。

「これでよいのか、悪いのか……」
いま、考えてみると、そうした文書での評価ができる人が
そうそういないのだということがわかります。

ですから、いま、こうして講師の先生から
じっくり文章表現力を磨けるチャンスを持てる私たちは
恵まれた環境にいるということを再度実感しました。

先日「食コーチング」入門シリーズを修了された
第５期のみなさまにとっては、
第１期から４期までの一歩先を進まれる
方々との交流は刺激的だったようです。

第１期のみなさまにとっても、
新しい方々との交流で初心に戻られた方も
おられたのではないでしょうか。

恵まれた環境に甘んじることなく
私自身も、ますます文章表現力を磨き続けることで
組織や地域や家庭や社会のお役にたてるよう努めます。

２日間、横浜で長時間ご講義をしてくださった
大橋禄郎先生、ありがとうございます。