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 セミナー、イベントのご案内を以下にお示ししました。 ご参加ご希望の場合は、 お知らせいただけましたら幸いです。 みなさまのお出でをお待ちしています。  アクションクッキング 「オソオセヨ！ 韓国料理」 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 午後１時～４時 場所 影山なお子オフィス ＊締め切らせていただきました。    ２．８月９日（木） 東京療術学院 「食コーチング」学科第２クール① ☆施術者のための食コーチング 「食のものさし」パート① 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 午後５時５０分～７時４０分 場所 東京療術学院新宿校  ３．８月１１日（土） 日本体操協会認定 一般体操指導員資格取得研修会 主催 日本体操協会 講師 影山なお子 時間 午後１時～２時３０分 場所 日本体育大学世田谷キャンパス     ４．８月１７日（金）～２０日（月） 「栄養士のための身だしなみセミナー」in 韓国 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 場所 韓国・ソウル     東京療術学院 「食コーチング」学科 第２クール 施術者のための食コーチング 「食のものさし」パート② 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 午後５時５０分～７時４０分 場所 東京療術学院新宿校  ６．９月２日（日） 栄養士として「論理性」をどう強化するか。 主催 コミュニケーション研究会 ひろしま 講師 大橋禄郎先生 時間 午前１０時～午後４時３０分 場所 三原市民福祉会館 対象 栄養士・健康支援者で、 コミュニケーション力をスキルアップしたいと お考えの方であればどなたでも。  ７．９月８日（土） 食コーチング第２４期 入門研修４回シリーズ 第１回 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 午前１０時３０分～午後５時３０分 場所 イギリス館 対象 「食コーチング」コミュニケーションスキルに ご関心、ご興味をお持ちの栄養士・健康支援者 ＊日程があわないようであればご相談ください。  ８． ９月９日（日） 「食ジム」第７０回 ≪私にとって、健康のカタチとは」≫ 主催 食コーチングプログラムス 座長 堀之内文美さん （株式会社 ＬＥＯＣ 食コーチング第５期修了 管理栄養士） アドバイザー 大橋禄郎先生 時間 １０時～午後５時 会場 横浜市技能文化会館 対象 コミュニケーション力のスキルアップを はかりたいとお考えの方であればどなたでも。  ９．９月１３日（木） 東京療術学院 「食コーチング」学科第２クール① ☆施術者のための食コーチング 「食のものさし」パート③ 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 午後５時５０分～７時４０分 場所 東京療術学院新宿校   １０．９月１５日（土）、２４日（月/祝） アクションクッキング 「日本人が好きな料理を検証する」 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 午後１時～午後４時 場所 影山オフィス  食コーチングスキルアップ研修 クライアントの心に響く食事相談 主催 食コーチングプログラムス 講師 影山なお子 時間 １０時３０分～午後５時 場所 影山オフィス 対象 食コーチング第１期～23期修了の方  １２．9月17日（月）  １３．9月22日（土） ≪ハガキ、手紙のスキルがない 健康支援者ってありなのか≫ 主催 パルマローザ 講師 大橋禄郎先生 時間 10時30分～午後5時30分 場所 横浜市内 対象 上記セミナーにご関心をお持ちの方であればどなたでも。  １４．9月23日（日） ≪栄養士・健康支援者のための話し方セミナー≫ 主催 パルマローザ 講師 渡辺由佳先生 時間 午後2時～4時30分 場所 イギリス館 対象 ご自身の話し方をもっとスキルアップしたい とお考えの栄養士・健康支援者  １５．9月27日（木） 東京療術学院 「食コーチング」学科第２クール① ☆施術者のための食コーチング 「食のものさし」パート④ 主催 東京療術学院 講師 影山なお子 時間 午後５時５０分～７時４０分 場所 東京療術学院新宿校  #
by palmarosaK
| 2018-08-03 00:12
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 2018年7月21日（土）～22日（日）の連日、 横浜で2つのイベントを企画、開催しました。
１つは、 食コーチングプログラムス主催の、 「食ジム」第69回。 テーマは、 「仕事を下支えるする 座長は、学校栄養士の永野幸枝さん。 アドバイザーは、大橋禄郎先生。 （会場 かながわ労働プラザ 時間 10時～17時）
 ２つめのイベントは、 翌日の２２日に行なわれた 栄養士・健康支援者のための ロッコム文章・編集塾 遠距離クラス。 （講師 大橋禄郎先生 ロッコム文章・編集塾主宰）
 ２つめの文章教室に関しては、 大橋禄郎先生のブログ（ロッキーロード）に お示しになっておられるので、 ここでは、 1日目の「食ジム」についてお伝えします。
「食ジム」 第69回は、以下のように進行されました。
１．寝る前に一息つくためにする私の生活習慣。
２．クライアントや知人の、
３・仕事に行き詰ったり、悩んだりしたとき、 こんなきっかけでピンチを脱した。
４．余暇活動の経験が、 と思う時と場合。
５．クライアントのライフスタイルを どう気づかせるか、どう強化するか。
 参加者のご発言で多かったのは、 「ストレッチをしてから休む」で、約1/3。 その他、 からだのケア（オイルマッサージ）、 日記を書く、瞑想する、 録っておいた朝ドラのビデオを観る、 メダカを見る！！ など。
 なかには、 「私には夜寝る前のそういう習慣がないことに いま気がついた」 と、おっしゃる方も！！
座長の永野さんは、 夜寝る前に、栄養士・健康支援者ネットワーク ≪パルマローザ≫の掲示板をかならずご覧になるとのこと。 そうすることで、 毎日配信される情報を ご自身も、受講されたセミナーなどのご感想を できるだけ早く書いて投稿しよう、 という気持ちになるのだとか。
 アドバイザーの大橋禄郎先生は、 ＮＨＫラジオ深夜便の 「海外ネットワーク」を聞くこと、 ユーチューブで配信されている、 漫才、ダンスなどを鑑賞されたり、 録音してある落語を聞いたり、 購読雑誌ををお読みになる、とか。
「落語や漫才、ダンスなどは、同じものを
 私の場合は、 寝る前にかならずすることは コーチへの電話。 きょう1日のご報告だったり、 お仕事の進捗状況だったり、 ご依頼がきているお仕事に対しての ご相談だったり……、 約15年間続いています。
その後、 お気に入りの韓流ドラマや映画のＤＶＤを観て、 幸せな気持ちになりながら、 きょう1日の幕を閉じるようにしています。
 栄養士・健康支援者全員が 「夜寝る前に何をしているか」について 話し合うことなんか、 この「食ジム」でなければ、 ありえないことでしょう。
 1日24時間、 みな平等に与えられているはずなのに、 夜寝る前のちょっとした1時間、2時間は、 その人の人生の意味間ある一部なのでしょう。 １日１時間でも、一生では３万時間以上にもなるのですから。
参加者の方で、 特定保健指導を専門に、 食事相談を担当されている 栄養士さんがいらっしゃいます。
 出張先で食事相談をする際、 製造業の方、船員さん、調理に携わる方々は、 「ストレスはパンチコやタバコ、 酒、競馬などのギャンブルで
相手のプライベートライフを 尊重することは頭では理解していても、 それが、「食事のプロ」「健康のプロ」として 指導する立場として伺った場合は、 こうしたクライアントの方々のお考えに どうしたものか……、 悩んでいる方もきっと多いはず。
 そこで、やっぱりこのご意見から 参加者一同大いに盛り上がりました。
娯楽がまわりに少ないからなのか、 天候などを含め 環境のせいで、どうしても 引きこもりがちな生活になりがち……、 だからなのか……と。
 タバコを吸う女性……と考えたとき、 栄養士より看護師の女性が多いのはなぜか。 彼女（彼）たちは、 健康に従事している人たちであり、 タバコの害も人一倍敏感なはず。 それなのになぜか。
いまは違うのでしょうが、 私が30年近く前に勤務していた航空会社でも 女性でタバコを吸う人はいらっしゃいました。 美意識が高いのにタバコを吸っているので 驚いたことを覚えています。
 看護師さんの場合は、 いつも「人の死とむきあっている」仕事であり、 精神的にも大変な職業。 栄養士のお仕事も、もちろん、間接的には、 向き合っているというえばそうですが、 患者さんとの対面でのやり取りが多い、 看護師さんの精神的なダメージは、 人によっては、
 ＣＡの場合、人によっては、 最初のきっかけは、 「ファッション感覚」であったり、 「男性と対等」という無意識のＰＲであったり、 したのでしょうか。
 そういえば、 高校生たちが イケナイ！！ とわかっているのに、 タバコをこっそり吸ってしまうのは、 「それが彼らにとってのおとなになる前の抵抗」 であったり、 「憧れの芸能人が吸っていたから」 であったりするのと似ている？？ のかも。
栄養士・健康支援者の私たちですから 「タバコやからだに悪いんです」 「絶対やめてください」 と、言い続けるのはもちろんですが、 ただ、そうお題目を唱え続けるだけでは、 「そっか。きょうからやめるよ」という人は 残念ながら、一向に増えないことも私たちは知っています。
 そんなとき、大橋先生が 「そういうときも、 「タバコを吸いたいと思うときは、 どういうときが多いのですか」 「タバコの味の違いって、 「外国のタバコ、 などなど、否定しないで語ってもらう、 語ることで、自分を客観視する機会になる、と。
「やめさせよう！」という意識満々で臨むと、 相手は、ひいてしまい……、 「タバコが今のところは、 「だから、焦らず（自分が）サポートさせていただかねば」 と、深いところで理解した人が臨めば、 その人との関係性も
 タバコの害、アルコールの害などは、 一方的に医療関係者である私たちが 話し過ぎ……ということもあるのでは。
大橋先生は 「とにかく相手からコトバを引き出して」。
どんな話題も、 「食ジム」にはそろえてあります。 話題という素材や、それをかみ砕く咀嚼力は、 噛んで噛んで、鍛えてゆくもの。 噛むほどに食事はおいしく、 それが血となり肉となって 自分のものになることでしょう。
 「仕事に行き詰まったり、悩んだりしたときに こんなふうに脱した」という項目では 対照的な発言が出ました。
１つは、 食育を根本から考える、 「日本談らんネットワーク」主宰の、 米澤須美さんのご発言。
 米澤さんは、フリーランスの栄養士として、 お住まいの行政で食事相談をされたり、 スポーツクラブでの食事相談を担当されたり、 デパートの中で、離乳食相談をされたり、 企業の献立作成を依頼されたり、 講演活動なども活発になさったりしています。 プライベートでは、 パルマローザの副会長であり、 パルマローザ会員、そして主催者の私を、 米澤さんは、15年間支えてくださっています。
その米澤さんが、 「以前、子どもの進学など、 正職員として働いたほうが、 安定しているかも……」と
 そんなとき、大橋先生から フリーランスで働くことのメリットを アドバイスされたそうで、 そのことから、フリーランス1本でがんばろう! また、（畏れ多いことですが） 私、影山の働き方を長い間見ていて 参考になっていると、ご発言されました。
一方、結婚のために地方から都内に お引越しされた栄養士さんは、 「とりあえず働くところを見つけるために」 必死だったとその当時のことを語られます。
身だしなみ、言動、行動、 今まで住んでいた地方だけではなく、 転勤しても、異動しても、 どこででも通用する栄養士になりたい……と、 数年前、影山に「コーチをしてほしい」 とご依頼いただいたこともある方。
 その方にとっては、 「今の私にとって、就職できたことが おっしゃいます。 「これからもその職場で と、座長の永野さんがお尋ねになると、 「そう聞かれれば、
ピンチを脱したら、 今度はまた別のピンチに出会うであろうことを、 その彼女が楽しそうに語られておられました。
 一度ピンチを脱したら、 人は強くなるのでしょう。 次のピンチに備えようと、 今では、ご自身のスキル、 努めておられるのが周囲にもわかるほど。
今回、初座長を務めてくださった永野さん。 この「食ジム」座長の指名は1年前に発表。 その時以来、 それまで、ご自身のプライベートは、 家族とご一緒の時間しかないことに気がつかれ、 この1年、 妻でもなく、母でもなく、1人の女性として、 「なんでも楽しんでチャレンジしてみよう！」 という姿勢に変化されたのを、 周囲にも好影響を与えるほど、 ご自身のライフデザインも変わられました。
 その他、参加者のＯさんは、 悩まれた数年が、 ここ、横浜での研修に参加し続けたことで、 ご自身のライフスタイルが変わり、 人間関係もよくなったとご発言されました。
きっかけは、 その方が職場にはいていった パンツだったそう。 豚ちゃんのイラスト（刺繍）がインパクトある、 そのメーカーのパンツに、 調理師さんたちから、「かわいい～！」 「どこで買ったの～！？」と大絶賛。
 それまで、そんな私的な話題を したことがなかったそうですが、 このパンツをはいていった以来、 調理師さんから 「カワイイパンツをはいている栄養士」として 認知してもらったようです。
これも、 Ｏさんのプライベートライフが アクティブになったからこそ 衣服を選ぶのにも、その変化が現れた……と、 考えるべきなのでしょう。
 参加者のお1人で 高齢者施設に勤務されるＴさん。 食ジムには、趣味の登山のある日以外は、 「毎月参加でお願いします！」と 元気なアクティブな栄養士さん。
 そのＴさんが、私たちの心に
 Ｔさんは独身時代から 登山を続けておられ、 山のお仲間から
「1週間は休まなくては山に行く意味がない」 ので、以前勤務していた行政で、 「お休みがとれないかもしれないから、 今度の山は行けないかも！」と、
 「仕事の代わりはいくらでもいるわよ。 でも、山に登るあなたの代わりはいないのよ」
 お仕事も、プライベートライフもどちらも謳歌した 先輩がたのお言葉には説得力があったと、 私たちに紹介してくれました。
そのコトバを伺ったとき、 「『オレがいないと会社がダメになる』、 と思っている社長がいる会社ほど、 業績も、スタッフともうまくいかないもの」と、 どなたか経営者にお聞きしたことを思い出していました。
 現に、「私の趣味は仕事でね、毎日会社に行っているんですよ」 と、うれしそうに報告してくれた社長さん。 その社長の元で働くスタッフの顔色がどこか冴えなかったことを 鮮明に覚えています。
重要なことは、 「余暇が大事か、仕事が大事か」ではなく、 「どちらも大事」。
 また、余暇で計画したことも、 仕事と同じように、 一度決めたら、どんなことがあっても 「死守する」ことを 大橋先生から私たちはライブで学んでいることを あらためて幸せに思いました。
 この10月、 1年ぶりに、海に行く計画をしています。 東京から鹿児島県・徳之島経由で、 沖縄に入り、東京に戻るという旅。
 こんな旅、 私1人だったら、 家族だけでしたら、 絶対、ありえなかった旅も、 自分とは異なることに興味を持った人たちと出会うことで 自分の視野も可能性も広がることを 10数年、身を持って体験してきました。
 とりあえず、 10月のプライベートライフの充実に向けて、 いま、この瞬間を大切にしよう！ と、小さな決意をした7月21日でした。
 おりしも、この日のランチに伺った、 重慶飯店別館が、 建物の老朽化のため、 50年の歴史に幕を閉じると 地元の新聞で取り上げていました。
  10数年、1日研修のたびに、 この中華街の老舗レストランが 栄養士さんたちの胃袋と心を ガツンと満たし続けてくれたことを 記録に残しておこうと思います。  #
by palmarosaK
| 2018-07-27 01:06
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 2002年から影山が提唱している 「食コーチング」のコンセプトは、 「食」を通じて、人々の健康意識を高め、 有意義な人生を送っていただくこと。  「食コーチング」第１期～２３期を修了された方々は、 「食コーチ」のスキルを活かして 現役で活躍されていますが、 随時開催するスキルアップセミナーには参加され、 さらなるパワーとスキルの向上に努めておられます。
  医学的検査データとして得られる数値にとどまらず、 よりアクティブなライフスタイルを実践することで、 その言動が周囲の人々に影響を与え、 さらには社会の健康環境をも上げることを目指すもの、 と位置づけています。  こうしたライフスタイルによって可視化される 「健康のカタチ」は、 多様性があり、継続的でもあるため、 検査値のように「きょうはＯＫ」「今週はＧＯＯＤ」と、 簡単に把握できないところはあります。 まさに全人生を通じて、持続と向上を目指すもの。  表情、姿勢、歩き方、身だしなみ、食生活、運動生活、 コミュニケーション環境、 ライフスタイルなどに現れます。 それは力んで意識するものではなく、 まさしく生活習慣として 自然に日々の行動として定着するもの。  とはいえ、 実践をしないとすぐに錆びつくのは、 スポーツのスキル、 車の運転、ダイビングのスキル、 フォトテクニックと同じ。 いやいや、その前に、箸や食器の持ち方、 座り方、立ち方、歩き方だって、 実践に加えて、 意識の奥の奥のほうで制御していないと グラグラしがち。  「食コーチング」で行なう ・身だしなみセミナー（講義編、ショッピング編） ・クライアントの心に響く食事相談シリーズ、 「問いかけ」100本ノック、 「肯定的指摘」100本ノック、 「肯定的問いかけ」100本ノック、 「尋ねられたら、こう答える」100本ノック、 ・「歩コム」 in 銀座、表参道、赤羽……などなども、 もちろん錆止め効果と さらなるステップアップを目指しています。  さて、「健康のカタチ」を確認する今回の企画は、 7月16日（月/祝日）の、 「歩コム in 表参道（おもてさんどう）」。 「歩コム（アルコム）」とは、 「歩くコミュニケーション」 まず、自身とのコミュニケーション―― エアロビ効果は、思考力を高め、 少しのトレーニングで 観察力（つまりは認知機能）を強化します。 2013年4月から、影山が提唱しています。  明治神宮の中を ゆったりした気分で味わいながら、 時間をかけて詣でることができました。  外国の方々にとっても、 明治神宮は特別な場所だそうで、 東京観光に、明治神宮は欠かせないとか。 歩いている人は、 日本人よりも外国人のほうが多いくらい。  明治神宮からスタートした私たちは、 行く先々で外国からいらした方々に 「写真を撮っていいですか」 「一緒に写真を撮ってください」と、ご依頼攻め。   コトバを使わなくても、 衣服という「記号」によって、 こんなにもコミュニケーションがはずむ、 まさに「見た目が9割」を実感。  外国の方々が、帰国後 私たちの写真が、 日本の印象的なシーンのつとしてお役にたつかも。 「日本人は、 いまでも日常的にキモノを着ているんだよ」 なんていう報告もあるのかしら？   ランチタイムは、 大橋先生が30年以上通っておられる 一軒家風のレストランへ。 昔はサンドイッチハウスとして営業していたとか。 
  表参道、原宿界隈は、 一歩、横丁に入ると、 「ここはどこ？」と思ってしまうくらい、 情緒あふれる下町の風情が残っていたり、 外国？？ と思ってしまったりするほどに 瀟洒（しょうしゃ）な洋館が立ち並んでいます。 ランチで伺った レストラン「バンブー」もその１つ。  「歩コム」や「ぶらパルマ」では、 あえてレストランの予約はしないのが流儀。  1階は10名が入るスペースがないとかで、 特別に2階のスペースをご案内いただきました。  窓から緑あふれる風景、 パーティースペースとして使われる場所を 臨時に解放していただき、 ランチをいただきました。  お会計をしていると、 スタッフの女性が 「どこかでお目にかかっていませんか」と。 影山「そうですか……？」 スタッフの女性「以前ＣＡをされていませんか」 影山「はい……そうですが……」  スタッフ「私、ＡＮＡにいた、●●●子です」 影山「あ！！ あの、〇〇先輩？！」 ご一緒にフライトをさせていただいたこともある ＣＡ時代の大先輩でした。  ２年前にＡＮＡを定年で退職され、 いまは、このレストランで、 パーティーコーディネーターとして お勤めとのこと。  先輩は 「昔と変わっていないからすぐにわかった！」 とおっしゃってくださる。 ３０年前、しかも、５年間しか 勤めていない私のことを 覚えてくださっていたことに感謝。 出会いは、こうして突然やってくる！！  色とりどりの浴衣姿で 表参道界隈を歩き回る私たちに 「きょうは花火大会でもあるのですか」 「盆踊りに行かれるのですか」と、 話しかけてくださいます。   花火でもなく、盆踊りでもなく、 「浴衣を着て表参道を歩きたい！と思ったから 浴衣を着ちゃいました」と私たち。 （イベントでなくてはいけないかしら？ これも、自主的イベントなんですけれど……）  途中に休憩があったとはいえ、 全歩行数２万220歩とか。   さて、これを健康行動と見るか、 熱中症による死を賭けた無謀な冒険と見るか。 むずかしい判断。 しかも８２歳を超える高齢者によるガイド！！  そこは、トレーニングを重ねた ベテランの慎重なる判断によるもの。 つねに緊急事態を想定しての 慎重な街歩き。 「よい子のみなさんは、 絶対にマネをしないでください」   表参道は、 東京に何度も観光で訪れる韓国人、 中国人の方々にも大人気のエリア。 今回の「歩コム」は、 ふだん私たちが１人ではなかなか行かない （行けない）場所を ガイドの大橋先生に ご案内いただいたこともあって、 いつもの表参道、原宿が 新鮮に感じられる１日でした。     最後は、お約束のリサイクルショップ。 原宿駅近くの「ＫＩＮＪＩ」は、 日本人、外国人に大人気の古着屋さんで みなさま、夏の衣装をお買い上げ。  大橋先生は、 お１人で、しばしば、おいでになられているとか。 この日、お召しになっているシャツも、 以前、ここ、 「ＫＩＮＪＩ」で発掘されたものなのだとか！ 品物の状態もよく、とにかくセンスがいいお店。 私も、古着屋さんで購入した洋服を ヘビロテしている１人です。  「知らない街を歩く」ことで、 脳の活性化はもちろん、 人生がますます活性化していることを 実感しています。  歳を重ねることで、 守りに入る姿勢ではなく、毎日を 「きょうは、どんな発見があるかしら！」 と、ワクワクしながら過ごせることも、 大橋先生が提唱される、 「健康の６大要素」と重なります。  ＊健康の６大要素とは、 運動、栄養、休養の従来の健康３大要素に、 先生が「人生１００年時代の健康」を前提に 「よい人間関係」「ストレス緩和」 「生きがい」の３つを加えたニューバージョン。    表参道を歩きながら、 いい仲間と出会えたこと（出会えること）、 このイベントが、 日々のストレスの緩和にもつながっていること、 志の高い仲間たちとの予定が、 自身の健康度を向上してくれているのだと、 実感した「歩コム in 表参道」の旅でした。   #
by palmarosaK
| 2018-07-19 16:29
| 影山なお子〜ダイアリー〜
20代のころから2か月に1回、 歯のクリーニングのために  「影山さんは、院長が開業して間もなくのころに、 おいでくださいましたよね。 あのとき、ＡＮＡのＣＡさんだった方が、 しばらくお見えにならないな……と思っていたら、 5年後には、栄養士さんとして来院されました」  10年前よりも今のほうが歯の状態がいいですね」 「影山さんの10年後もこの先も、 この調子で、この歯を全部守っていけるよう サポートさせていただきたいと思っているんです」 と、心強いことをおっしゃってくださいました。  メンテナンスしていただいていることもあり、 ここが、歯科医院ということを忘れてしまうほど リラックスできる場所になっています。 そう感じるお店が他にもいくつかあります。 わが家からすぐのところにあるクリーニング店もその1つ。 ここは、半年前に、知人からご紹介いただいたばかり。  「このシミはどうされたのでしょうか」 から始まり、いろいろ問いかけてくださいます。 他のクリーニング店から返ってきた ちょっと黄ばんでしまった衣服には、 「汗じみは、ドライクリーニングでは 落ちないのをご存じですか」 「これはご自分で洗っても大丈夫ですよ」 「このビジューは、水洗いをすると、 キラキラ感が曇ってしまうことがあるのです。 一度、試し洗いをしてから仕上げますね」 「ボタンは1個1個はずしてからクリーニングをして、 その後、また同じ場所に縫いつけます」 「影山さん、この糸、ほどけそうだから、 縫っておきますね」 と、とってもていねいなカウンセリング。  店主が 「お迎えにきてくれましたよ」と なんと、私が預けておいた衣服に声をかけるのです！  「この子には、こんな対応をさせていただきました」と、 示してくださいます。 持ち込んだ衣服のことを、 「この子」とおっしゃる。 そんなクリーニング屋さんって初めて！  と思っていたものも見事に復活してくれるので、 毎回、私の目もキラキラ！  「影山さんのように喜んでいただけると、 私たちまで嬉しくなるんです」と。  ウィンドショッピングをしていると、 「こんにちは！」「暑いですね」 と、みなさん、声をかけてくださる。  セール価格にしてくださったり、 お洋服や靴のお店なのに、 「焼き芋食べる？」「この佃煮おいしいのよ」 と、食べものをくださったり……。  通りを歩いている私を呼び止めて、 「影山さん、かかとを直してあげるよ～！」と。 こんなときは無料です。  浅草橋のある雑貨屋さん。 偶然、立ち寄ったお店ですが、 ＡＮＡカードでお支払をしていたら、 「ＡＮＡの方ですか？」と突然聞かれ、 「え？！ 20年以上前にＣＡを……」 すると、その店主の女性のご親戚に、  メールまでいただく間柄に♪ 「影山さんとお話しすると元気をもらえる！」 と言っていただけるのですが、 私も、まったく同じ気持ち。  「栄養士・健康支援者身だしなみセミナー」 でいつもお世話になっている、 ≪ブティック アシダ≫本店、銀座店の方々。  ＡＮＡに入社したとき、 初めて講演会のご依頼があったときや、 パーティーに出席するときなど、 そのときどきで、 信頼のおける担当者の方々にご相談をし、 １つ１つ買い揃えてきました。 買う予定がなくても、 足を運び、スタッフさんとお話をしたい、 そう思わせてくださるお店の１つです。  4回お世話になっている、 佐賀・有田の老舗名店、 ≪深川製磁≫・チャイナ・オン・ザパークのスタッフの方々、 最初のご縁が、いまも続いています。 お電話でやりとりをしたり、 メールでやりとりをしたり、 おハガキでやりとりをしたり……。  昨年、沖縄で撮影した絵ハガキで お送りしたところ、 すぐにお電話をいただき、 「このお写真はどうなっているんですか！ 海の中で馬に乗っているのは、影山さん？ これって合成？！ スタッフたちと『どうなっているんだろうね』って 盛り上がっているんですよ！ え？ 馬に乗って海に入れる場所があるんですか！」  絵ハガキの絵柄1つに対しても敏感に反応してくださる、 それらが、 名店といわれるお店の方々の視野の広さ、 「心の奥行」の深さなのだと、   ステイ先の宮崎で、 フライトクルーと一緒に食べに行った 釜飯店のご主人（女性）との出会いがありました。 お礼のお手紙を出したことがきっかけで、 宮崎ステイがつくとかならずそのお店に行くようになり、 やがて、家族ぐるみで  「食コーチング」というコミュニケーションスキルで、 人々の健康づくり、生きがいづくりに 携わっていることに 何か、運命的な使命を感じています。  1私人として、 それが、ご近所であれ、旅先であれ、 外国であれ、 出会いをたいせつにし、 それを持続させたいと思い続けています。
 それは、健康支援者という職業意識ではなく、 自分の生活環境を楽しく、 広くしたいという、 多分に根源的な動機によるものでしょう。  それが自分の健康度をあげ、 出会った方々の健康度をあげるのだとすれば、 まさしくお互いにとって 健康行動であると思います。
 日常的なコミュニケーションは 専門職のヘルスプロモーションというようなものではなく、 双方向性のハッピー・トレードであり、 ライフデザインではないかと思ったりしています。  『臨床栄養』の別冊として、 世に出た、「食コーチング」のご本が、 （医歯薬出版株式会社発行） 今年9月に 書籍として再出版されることが確定しました。 https://www.ishiyaku.co.jp/search/details.aspx?bookcode=707310  手にとってくださり、 このコミュニケーションスキルを 使い続けてくださっているからこそ、 「書籍」として、 再度、世の中に登場する機会をいただけたのだと 確信しています。  ハッピーライフの環境づくりのために、 1日1日を大切に みなさまとご一緒にゆったりと 歩んでいけたらと思っています。 #
by palmarosaK
| 2018-07-13 22:39
| 影山なお子〜ダイアリー〜
 パルマローザ主催、 ≪長崎・ハウステンボス＆佐賀・有田焼ツアー≫を 開催しました。   この旅は、 パルマローザセミナーで いつもお世話になっている 大橋 禄郎先生の82歳のバースデーに、 パルマローザメンバーと、 大橋禄郎先生のお誕生日企画に ご賛同いただいた有志の方々とで プレゼントさせていただいたもの。  ハウステンボスは5年ぶり。 前回は、影山が主宰する アクションクッキングが企画。 ハウステンボス内で 大橋禄郎先生の写真教室を開催したり、 佐賀・有田で、有田焼ショッピングを楽しんだり、 長崎・佐世保の栄養士さんたちも合流し、 ハウステンボス内のコテージで楽しみました。  今回は、 ハウステンボス場内にある ホテルヨーロッパで3泊。 朝目覚めると、 運河沿いにカナルクルーザーが見え、 モチベーションがグーンとアップ！   朝食は、あじさいたちに囲まれ、 テラスで朝食をいただき、 非日常を楽しんだり、 昼も夜も、 プロの演奏家による音楽を楽しんだり。      早朝のお散歩から夜遅くまで ハウステンボス内の夜景を楽しみました。   パルマローザメンバーで 長崎・佐世保在住の栄養士、 塚本ゆみ子さんが、 今回も、旅の企画にご尽力くださり、 ご家族でハウステンボスのアトラクションから、 お夕食会場や温泉の下見までしてくださいました。   また、以前ご勤務されていた 病院の栄養士さんのご主人が ホテルの料理長というご縁や、 お知り合いの栄養士さんのお嬢さんが ホテルスタッフとしてご勤務されているというご縁もあって、 温かいおもてなしを受けました。   旅の3日目は、 佐賀県有田にある、 有田焼の老舗、深川製磁さんから、 今年もマイクロバスを出していただき、 ハウステンボスまで 送迎していただいたことも この旅のもう一つの目的地までが より身近な距離になりました。   3泊4日の旅が終わり、あらためて 「私はハウステンボスが大好き！」 だと、実感しました。   ただただ歩いているだけで、 美しい街並み、たくさんのお花たち！！     剪定された花々や木々、 美しいコテージと池にたたずむ白鳥。 毎回どこかから聞こえてくる、 プロの演奏家たちの音楽……。      「ここは魔法の国？」 と思わせてくれる空間に、 1日中、ずっと朝から晩まで滞在できることが幸せ。 カメラの被写体はいくらでもあり、 1日が過ぎるのがあっというま！   5年ぶりに伺ったハウステンボスは、 アトラクションも様変わりしており、 たとえば、 「ハウステンボス歌劇団」が誕生していたり！ トリックアートのミュージアムができていたり！ 塚本さん情報あってこその、 今までで一番楽しいハウステンボスの旅となりました。        パルマローザメンバーは、 ハウステンボス歌劇団を滞在中2回鑑賞。 宝塚などの大舞台ではないところに スターをより身近に感じられたり、 公演の最後は、スターと写真を撮ることができたり！ ちゃっかり、影山も撮影していただきました。  お聞きしたところ、 ハウステンボス歌劇団にも 追っかけのファンがおられるそうで、 遠くは、名古屋から通われる方とか。  今回、長崎が初めて！ という栄養士さんがお2人。 そのお2人からもご感想をいただきました。 「仕事の関係で、 遅れてでも参加してよかった！！」 「親しいお仲間の旅は、本当に楽しいものなのですね。 このような時間があるというのは、 10年前には想像もつきませんでした」  子どもたちも大はしゃぎ。 朝起きたら、船に乗ることができたり、 朝からタコさんプールに行けたり、 観覧車に何度も乗ることができたり、 何より、おとなたちがみんな笑顔だから、 子どもたちもみんな笑顔。    佐賀・有田の有田焼の老舗、 深川製磁さんでは、 5年前も私たちの送迎にいらしてくださった 橋山さんに、 深川製品についてご説明いただきました。   1900年、パリ万博で 深川製磁の陶磁器が金賞をとり、 その後、アメリカでも賞をとり、 世界でもパリとアメリカでダブル受賞したのは 珍しかったそうです。  ツインでつくられた高さ2メートル近くある その陶磁器。 １つは、フィラデルフィア美術館に寄贈されたのだとか。  「深川の原点はパリなんです」と、橋山さん。 以前は、イタリア・ミラノにも、 支店を出されていたことがあるのですが 2年前からパリに拠点を変えた由。  現在、展開されている、 持ち手が「うさぎ」の急須が パリの女性に大人気で、 今年1月、パリにいらしたときには、 その手ごたえを大いに実感されたとおっしゃいます。    海外で食器を買おうとすると、 多くの器が日本人にとって 「大きすぎる！！」 という印象を受けることがあります。  そのため、 外国の方がわが家にいらしたとき、 豆皿や取り皿などの小さな器をご覧になられ、 「クレイジー！！」 「アンビリーバブル！！」 と、叫ばれた方も！！ それだけ、2人用サイズの急須は、 外国では珍しいのでしょう。  また、微妙な色づかいも人気とのこと。 「企業秘密ですが」と前置きされたうえで、 「わが社の色は、海外でもよそでも真似できない」と。 だから、その色に心を奪われるのは、 なにも外国の方だけではなく、 現に、ここにいる私たちも同じ。  都内のデパートでは まず見ることができない膨大な数の器を 見たり、手にとったり、 1日中いても飽きない……。  深川さんの製品でお食事やお飲物を いただけるので、それも至福のとき……。  近くにあったら、 毎週のように通っているのに！！ と、思いながら、 5年ぶりの再会を楽しむことができました。  1人、平均10万円近くお買いものをしたでしょうか。 大橋先生がお話くださったお言葉を 以下にご紹介します。 「器の数とバラエティーほどに、 人や情報が集まる」 「器というものは けっきょくは人生を盛りつけるもの。 美しい盛りつけには美しい人が集まるもの」  家族分だけの食器しか持ってないという方も、 以前、ここで、思い切って数を増やしたら、 その後、 「食器の数がそろったら、 お客様をお招きしたくなり、 いまではホームパーティーを毎週楽しんでいます」 という栄養士さんも。  1枚1枚の「器」にはストーリーがある。 だからこそ、 この1枚1枚を選ぶみんなの目は真剣！ だからこそ、 お食事をいただくとき、 この器を見るたびに、 「みんなと一緒に行ったときに選んだ大切な器……」 という記憶が、自分をいまも、今後も支えてくれるのでしょう。  おいしさは、 けっして栄養バランスだけではなく、 「その器がどういう経緯でこの家に来てくれたのか」 「どういうメンバーで旅に行ったのか」 というプロセスまで関与することを、 今回もあらためて実感しています。  最終日は、 ホテルヨーロッパからの送迎バスの時間 午後5時20分まで思いっきり それぞれの時間を有効に使うことができました。   参加者全員が「笑顔」「笑顔」「笑顔」。 なかには、 転職を考えている人もいたり、 家族についてあらためて考えている人もいたり、 軌道に乗っている人も、 そうでないと思っている人も、 みんなで、それらの情報を共有できた 貴重な3泊4日でした。  私たちが長崎滞在中、 台風の接近で、 天気予報は「大雨・落雷警報」が。  行く先々で、 「いらっしゃる前までは大雨だったんですよ」 「ついさっきまで、雷がすごかったんですよ」。  しかし、いつものように、    大橋禄郎先生のバースデーツアーは、 私たちが８０代になったとき、 先生のように、 アクティブでい続けたい！ と間近で思わせてくださるお見本のような旅でもありました。  #
by palmarosaK
| 2018-07-04 02:34
| 影山なお子〜ダイアリー〜
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