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《アクションクッキング》の企画として 有田焼ツアーを先月2泊3日でおこないました。 (2009年4月26日~28日) 隔月で開催しているアクションクッキングは いつもは横浜元町のサロンで少人数でおこなっています。 あえて料理作りだけに固定せず、料理もあり、人もあり、話題もあり、 というように、食空間そのものを楽しんでいたくことをコンセプトにしています。 生徒さんの多くは毎回サロンでお出しする器を真剣にご覧になります。 ここ数年、私のお気に入りである有田焼の器には 特に興味を示してくださる方が多いため、 「それでは、来年はアクションクッキング主催で 有田に行きましょうか」とご提案したところ、 賛同してくださる方がいらして、先日、いよいよそれが実現しました。 参加者は私を入れて7名。 有田焼は日本を代表する焼き物。 江戸時代後期に各地で磁器生産が始まるまで、 有田は日本国内で唯一、長期にわたって磁器の生産を続けていたそうです。 私たちが目指した窯元は、有田で最初に窯に火がともったとされる 《深川製磁》(ふかがわせいじ)の本店でした。 深川製磁に初めて出会ったのは2年前。 伝統にあぐらをかくことなく、 ときには外国の作家にもデザインを依頼したりして新機軸を打ち出している、 そのおしゃれ感覚に魅せられました。 新しすぎず、古すぎずない、そのバランス感覚は見事。 澄んだ白磁と肉の薄さには、品格と知性を感じます。 「フカガワ・ブルー」といわれる、深川の器が生み出すブルーは 宝石のように澄んでいて、しかし深みのある濃紺です。 毎日使う器だからこそ、毎日、贅沢をしたい、 そんなふうに私を悩まし続けるのです。 アクションクッキングに集まる方々だからでしょう、 深川製磁本店と、そのアウトレットであるチャイナオンザパークには 合計6時間も居座ってショッピングを楽しみました。 宿泊は、有田の周辺の温泉、嬉野(うれしの)温泉に1泊。 ここは、美肌の湯で有名な温泉で お風呂上がりには、トロっとしたお湯を楽しみました。 嬉野はお茶でも有名で、嬉野茶は3大銘茶の1つだとか。 九州は初めてという方もいらしたので、 長崎にも足を運び、夜景で有名な佐世保弓張岳展望台、 日本のエーゲ海と言っても過言ではない美しい九十九島の 遊覧船めぐりを楽しみました。 また、佐世保市内では、最近、東京にも進出したという 佐世保バーガーをほうばりました。 航空会社に務めていた22歳のときに 母の日のプレゼントとして、 母と一緒に、長崎雲仙、長崎市内、佐世保市内、 佐賀県有田を旅したことがありました。 それ以来、九州の魅力にとりつかれていますが、 今回は、私が感動した旅ページをしっかり 開いていただくことができたかと、満足しています。 有田ツアーのパンフレットを作ってお配りしたのが3月。 これによって、みなさんのモチベーションもアップした模様。 そして、今週の日曜日は、旅行後初のアクションクッキング。 有田で求めたものを送っていただいた有田焼の数々を みなさまと鑑賞し、旅の思い出を振り返ったり、 写真を交換しあったり、2泊3日の旅は、 旅の前後を含めて数倍の楽しみへと掛け算が続行中です。 「フカガワ・ブルー」にちなんで、 わが家の庭の花々もブルーを強調して みなさまをおもてなしすることになりそうです。
by palmarosak
| 2009-05-08 01:18
| アクションクッキング
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