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栄養士がコミュニケーション、 ホスピタリティなどに関する研修を受ける機会は 今までよりも多くなったようです。 事実、そうしたセミナー講師ご依頼をいただくことも多くなりました。 先日は、委託給食会社主催の研修会にお招きいただきました。 多くの事業所の従業員食堂を展開してきたこういう会社こそ、 特定保健指導にかかわる食事相談の一端を担うのに 最適任の組織の1つであったということでしょう。 全国各地に支店があるこの委託給食会社では 社内に栄養士会を立ち上げ、 栄養士の横のつながりを強化しようと ネットワークを強化しつつあります。 今回この研修会を主催してくださった、 健康増進部会もその1つ。 立ち上がって1年になるという総会で お話させていただいた次第です。 静岡県から岡山県まで関西を中心に お集りいただいた17名の栄養士さんは 勤続年数10年以上のベテランの方も多くおられます。 「職場では1人1人で仕事をしていますが、 ときどき、こうして仲間と集まる機会があると頑張れる」 と、ネットワークの大切さをお話ししていました。 お目にかかった栄養士さんたちは、 確かにみなさんイキイキされておられます。 生産や流通、サービスなど、 日本の産業を支える職場で働いていると、 現場の臨場感や活力が伝わって、 自ずと勢いがついてくるのでしょう。 従業員食堂では、 かつては栄養表示によって 従業員の健康に関与しました。 また、食や健康情報を提供したり、 食事相談に応じたりしてきました。 それが特定健診が始まってからは、 日々の食事の提供と、 健康情報の提供、そして食事相談とが 同時進行に行なわれるようになってきたのです。 従業員と毎日食事時刻に顔を会わせる栄養士が、 そこで働く人たちの食事相談や健康相談にのるのは、 とても自然であり、効果的でもあると思います。 気がつけば、働く人の最短距離に、 給食関係の栄養士がたくさん待機していたのです。 東京で開催された食コーチングの研修会に シリーズでご参加くださり、 今回の研修会の実現へとコーディネートしてくださいました。 「後輩たちにがんばってほしくて。 私ができることを精一杯やっていきたい。 これから、東北地方、北海道地区にも 栄養士会を立ち上げていきたい」 とおっしゃっています。 特定健診は、 やや暗中模索のところもありますが、 少なくとも給食管理会社は、 すでに多くの栄養士をかかえていたこと、 現場現場に応じた対応ができること、 難解な専門用語を振り回す癖がないこと、 身だしなみや言葉づかいのトレーニングができていること、 などなどの点で、 「特定健診貢献レース」では好位置につけている、 といえそうです。
by palmarosak
| 2009-03-31 00:54
| 特定保健指導
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