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㈱シェリロゼに通ってこられる生徒さんがたが対象。 今回のテーマは、≪個性が輝く「食デザイン論」≫ 食デザイン論とは、日々の食事を適正に運営することによって、 人生の質を高めることを目標とする知識、技術、理論のこと 以下のテーマに沿って3時間を午前と午後にわけて お話させていただきました。 1.「食デザイン論」とは。 2.「食」とはなにか。 3.人間にとっての「食」の意味・・・。 4.ダイエットの本当の意味。 5.食文化とは。 6.1日3回の食事の意味。 7.保健的意味。 8.食事のバランスって? 9.食事のものさしの考え方。 10・データで見る食生活の今後・・・。 全国からいらっしゃるこの講座。 以前よりも参加者の方の年齢層が上がっているのが特徴。 学校の先生や栄養士の方がたも参加者の名簿に・・・。 栄養士さん4人の受講動機は、皆さん 「同じ栄養士として、影山さんがどんなセミナーを 展開するのか見たいとおもって・・・」とお話される。 今日の感想を栄養士さんがたにお聞きすると、 「病院の栄養士ですが、普段じっくり考えたことが ないので、勉強になりました」 「参加者の方がたの、反応をみて、私も影山さんの セミナーで得たものを真似していきたいと思いました」 また、将来は栗原はるみさんのようになりたいと お話された管理栄養士さんは、 「昔、学校で学んだことを思い出しました」 また、いまは栄養士として働いていないとおっしゃる方は、 「すっかり忘れてしまっています!(笑)」 私も、尊敬している管理栄養士の本多京子先生や 多くの管理栄養士の方がたのセミナーに参加させて いただき、そこで学ばせていただいたことは、 いまもとても役にたっている!! などなど、初心に戻らせていただきました。 いま、講座を受講し、「勉強になった」と おっしゃってくださるそのことに、当時の私を重ねています。 「みんなに育ててもらっている」 ご参加いただいた受講生のみなさまのゴールに、 来月もお伴をさせていただきたいと思っています。
by palmarosak
| 2006-04-16 19:42
| シェリロゼ
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